我是一名厨师，晚上下班时煤气总阀好像忘记关了会出事么？

作为一名合格的餐饮工作者，下班检查煤气水电，是必不可少的一个环节，这是为他人安全着想，也是对自己负责

下班之前检查厨房间安全隐患应当做一个记录表，每天值班人员进行安全检查，交由厨师长复查下班

正常情况下应该煤气阀门和打火都要关闭。因为煤气阀门用久了会有磨损而即使关闭了还是会有煤气渗漏，这样如果煤气灶即使关了，还是有安全隐患。所以使用煤气要经常检查是否泄漏，人离开时要关闭煤气阀门和煤气灶的开关。