葱香牛扒的制作过程是什么？

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

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用料：厨房 一间灶台 一个铁锅 一个川川小勺 一把牛 一头牛肉 500g小葱 一棵香菜 一根料酒 一瓶淀粉 一包生姜 一大块花生油 一瓶盘子 两个纯净水 一瓶刀 一把菜板 一块

步骤：1.牛前腿网状肉切大块半公分厚，刀板拍打切好的牛肉，刀背剁牛肉成十字网状，姜丝淀粉料酒酱油纯净水腌制30分钟以上。

2.小葱段姜丝香菜段备用，煎牛排，锅底抹油，大火煎制每面20秒或数到30翻面，再数到60出锅。

3.小葱头煸炒出葱油，下葱段姜丝香菜，倒入腌制牛肉的汤汁，出锅煎上点料酒生抽，浇不煎好的牛排上。

美味的香葱牛扒来上一