今年餐饮行业怎么这么不好呢？

地理位置的问题是一部分，味道好不好也是一部分，做不好的因素有很多，准确来说味道和卫生很重要，位置偏僻没有关系，因为现在外卖平台很多，只要味道好，就一定有人来，就像我们这里的小巷子，够偏僻了吧，但是晚上去的时候几十桌位置都是满的，所以味道和卫生决定一切。

随着社会节奏越来越快，越来越多的人没时间做饭，在外就餐的人越来越多。然而近几年都有人在说，餐饮行业行情不好。

我说一下自己的浅见。

1，高消费的减少

餐饮行业主要靠商务，公务，家庭或者朋友就餐，自己日常外出就餐这几个消费来源。

其中日常外出就餐人群虽说基数大，但是消费低，其实在居民餐饮消费占比反而不高。

公务消费在以前是一笔不低的占比，然而现在公务宴请已经不能够在外就餐了，只能够在员工饭堂。所以这一次很大的消费来源就没有了。

商务消费依旧还是一个很大的占比。然而今年每个行业也都不景气，自然也不会经常宴请。且现在的宴请越来越追求实际，不像以前那样讲排场，铺张浪费。

既然其他行业行情都不好了。普通人的家庭聚餐和朋友聚餐自然也就少了。

2，店面运营成本

尽管每个行业行情都不好，租金却只升不降。

其次，今年的气候也不好，各种菜价价格都比往年高，这是没办法的事情了，新开的餐饮店基本撑不下去，老的餐饮企业也在举步维艰。

而且人工工资每年都在涨。

3，现在一些投资者盲目投资

像之前曾经很火爆的泡面小食堂，几乎没有一个撑过半年的。这就是盲目投资。

现在互联网越来越发达，分多人看到餐饮业门槛低，都想着进去分一杯羹，却不懂得看市场行情，不会分析市场。

其实门槛越低越难做，因为门槛越低竞争越大。

每年都有人说行情不好，但是依旧每年都有人成功，行情不好更要看清形式，紧跟市场变化，抓住机遇谋求发展。

现在的餐饮竞争大，位置，环境，菜品，服务，很多因素。看别人挣钱都是慢慢熬出来的，新店是比较难干的

服务，菜品，环境，位置，都是影响餐饮行业的因素，温州这边的田野中餐厅生意就非常好，经常去吃，菜的品种多，环境还不错，口感挺适合我的！

本人是一名烧烤师，帮别人烤串也好几年了，自己开餐馆也有几年了。我今天来分析一下，现在餐饮业为什么那么难做？大家看看我分析的对不对？

最近几年，每年都有很多新手开餐馆的。还有很多人加盟小吃店。自己有点关系的也开。所以现在餐馆真的是饱和了。餐馆的数量比以前要多一倍以上。导致很多餐馆没有生意的现象。

现在顾客要求也高了，就连吃个十块的快餐自助餐，要求都比以前要高很多。现在顾客吃饭要环境好，卫生好，服务到位，口味好。有很多新手老板，达不到客人的要求。生意就很不理想。慢慢的就只有转让，转让不出去的就只有直接关门。有很多人以为餐饮业很好做很赚钱，看见你转让，他就直接上手。又有很多，开不了多久，又和上一家一样。

所以不管你开酒店还是开快餐店。只要你换位思考，为顾客着想，服务到位，原材料用新鲜的，价格合理，生意还是会好的，还是会赚钱的。今天就写到这里，大家可以评论一下，说说自己的看法。

做餐饮行业不分时候，一个白天就可以分为早餐、中餐、下午茶、晚餐甚至夜宵，这就不用愁客源了，只要你的产品有足够吸引顾客的特色，能不断跟着潮流、本地口味改进产品，当然最好还是自己会做产品，能更好的了解行情、控制成本、改进口味。

不是餐饮行业做，是大部分行业都难做。这就是弱肉强食。

我认为一年还没有过完的话。说生意不好有点过早。什么行业都有旺季和淡季！对于餐饮行业来说不是所有的现象！好与不好是有时候的！重口难调！喜欢吃的人永远是吃货。

你所谓的餐饮行业不好要客观来看，什么时候餐饮行业赚钱的大概只有20%，能赚到工资的20%，不亏也不赚工资都没得的20-30，40%的都会亏，亏原因在于不懂行，市场调研不够，风险考虑不够，多的是盲目投资