怎样保存花生油？

关于怎么保存花生油，我是有一定经验的。

前几年在北京工作时，做饭很少，买了大桶花生油，可能会吃大半年或者一年多，那么我是怎么保存的呢。

首先要合理的选择花生油的储存容器，最好用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，长时间使用塑料容器，会造成塑料的成分溶解在油里，产生一些有害物质。所以我用了一个大玻璃罐子来装花生油。

第二是花生油需要避光保存，阳光或者灯光直射会加速油液酸化，产生致癌物质，所以放在橱柜里面比较好。

同时花生油要避免经常接触高温，有些人把花生油放在灶台旁边，这也是不对的，长期接触高温，会加速油液变质。

最后就是保存花生油的罐子不用的时候一定要拧紧，隔绝空气和水分，以免油液被氧化，产生酸性物质。

花生油的保存注意事项大概就这些，做好这几点，放个三四年是没有问题的。

作为广西人，常年食用花生油，花生油是很容易储存的。

可以用瓦罐、玻璃瓶、塑料瓶都行，如果存的时间长，最好是用瓦罐和玻璃瓶，因为这两种容器的材质不会挥发和老化；用塑料瓶保存时间太长的话，花生油的颜色会变淡，而且还有一种味道。

油还要避免阳光照射。

同样是山东人，最好不用塑料桶，用瓷缸或者铁通储存比较好