夏天都爱吃西瓜，如何分辨好坏？

作为一个喜欢吃西瓜的人..如何挑到好西瓜真的是让人摸不着头脑的一件事。

于是经过调查和多次的实验，笔者总结出了以下3种方法挑好瓜，童叟无欺，尽情采用。同时也给大家推荐几种不太一样的趣味吃西瓜法！

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方法一：祖传秘诀，拍一拍西瓜中部。

声音脆的，听起来是“咚咚”声音的瓜，是还没熟的瓜，不建议购买；声音沉，像是拍打胸膛的瓜是好瓜，可以放心买。

简单来说，由于西瓜的内部结构有两层——瓜皮、瓜瓤。不同结构它们受力时的表现不同，所以拍打时力的传感不同，声音不同。而越好的瓜，瓜皮的硬度和弹性越好。

方法二：看瓜长啥样

① 看瓜纹。纹路清晰，表面光洁没有什么凹凹陷陷，界限分明的瓜一般是熟的好瓜 ；

② 看瓜型。瓜身子越大越胖越好。瓜蒂越凹，四周凸，瓜的成熟度高，糖分更足。

③ 看颜色。越青绿瓜越好，如果泛白的或者有泛黄的瓜最好别选。因为太阳晒得足的瓜是青绿的，太阳直射不够的瓜会泛白。

方法三：土方法，掂量瓜

拿起块头差不多大的瓜，越轻的瓜越好。因为越轻的瓜水份含量相对低，不会被水份冲淡含糖量。

夏天这样吃瓜！

一、 西瓜冰棍

制作方法：

① 西瓜果肉都剥出来，切小块后榨汁。（最好买无籽瓜，还可以混合别的喜欢的水果榨汁）

② 把蜂蜜、红豆等（自己喜欢的东西）加到果汁里，搅拌均匀。（选加，如果瓜本来就够甜可以不加）

③ 将果汁倒入模具中，放到冰箱冷冻柜中，冰冻一晚上，第二天就可以拿出来吃了~（可以买自己喜欢的模具）

二、糖醋西瓜皮

制作方法：

1、将西瓜果肉去除，留下瓜皮，西瓜皮去皮洗净切条。（可以用来做上述的冰棍！）

2、放在碗中，加一勺盐、一勺白糖腌制5—10分钟，瓜皮变软即可。

3、加入红辣椒、蒜、香菜、香油和醋（调料适自己口味方），搅拌均匀，放在冰箱中冷藏一会儿就可以吃了~

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成熟的西瓜它的外表就有明显的一些特征，西瓜皮看起来很光亮，花纹也特美清晰，颜色是较深的，西瓜蒂收缩打卷。

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另外是大部分人在买西瓜时用的方法，用手拍打，这个方法可以说是最实用的，主要是因为熟了的西瓜拍起来的声音清脆响亮，好分辨。

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好瓜的纹路是特别清晰的，长的也很圆润，坏瓜的纹路颜色浅而且有的杂乱，一般我们不去买那样的西瓜。

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最后还有一种方法就是放水里试试，如果能漂浮起来那一定熟了，而且熟透的西瓜一切就会裂开。

1．目测法。看果实外观和刚毛卷须。果实表面表现出该品种固有的皮色，网纹或条纹等形态特征。成熟的瓜纹络清楚，深淡分明，果柄基部略有收缩，果脐向里凹陷，着地部位变黄；植株生长正常情况下，坐果节和前后这卷须均枯萎，果柄刚毛稀疏脱落，表示果实成熟。 2．手测法。用手指弹瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。弹瓜发生浊音是熟瓜。发出刚脆清音为生瓜。用手触摸瓜皮时，有滑感的为熟瓜，发涩的是生瓜。一手托瓜，一手在瓜上边轻轻拍打，如托瓜的手心微感颤动，瓜发出砰砰的浊音是熟瓜，如托瓜的手不感到颤动，发出噔噔声音属生瓜。用两手同时挤压果实两端，放在耳边静听，如有嘶嘶瓜瓤开裂声音是熟瓜。同品种同体积的西瓜，生瓜比成熟瓜重，过熟瓜比成熟瓜轻。有经验者可采用“过手托瓜”的鉴定方法，即二手托瓜时稍感重量轻者，为成熟度较好西瓜。 3．标记法。在西瓜雌花开放或授粉后，在花旁插一高50厘米树枝或竹条作标记，上端涂上不同颜色的油漆。每2天更换一种颜色，进行单瓜标记。按各个品种成熟所需积温或天数推算成熟期。通过标记坐果日期和切瓜检查相结合，按标记适期采收。 4．比重法。测定果实比重。成熟西瓜与水的比重在常温下是不相同的。成熟度适宜的西瓜密度为0.9~0.95，生瓜的比重大于0.95，小于0.90为过熟瓜。可将西瓜放入水中进行观察，若西瓜完全沉没表明生瓜，浮出水面部分很大；表明熟过头，浮出水面不大，表明熟瓜。

西瓜是每个夏天大家都喜爱的水果之一。由于西瓜一般比较大，如果挑选不好，买回家没几个人吃，扔掉造成浪费。为了避免这种情况发生，今天分享几个挑选西瓜小窍门，让你秒变选瓜高手。

1.从西瓜顶部的蒂头看甜度

蒂的状态代表的是，西瓜是否有在田里拥有足够的时间去吸收充足的营养，并达到含有高糖分的成熟状态后才被收成。比起新鲜油绿的蒂，选择看起来有点枯掉的蒂的话，可能会买到比较甜的西瓜。 而如果是已经被摘掉蒂的西瓜，则看蒂被摘掉之后的蒂头部位，越向内凹陷的西瓜会越甜。

2.观色听声。瓜皮表面光淆、,花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜，表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，是还没，有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

3.从西瓜底部的大小看甜度

西瓜底部孔洞的位置本来是长出花的地方，过大的话代表西瓜过熟，过小则代表西瓜尚未发育完全，并不一定像是坊间所流传的，底部的孔洞越小就越有可能是甜的西瓜。 挑的时候可以选择稍微比1元硬币小一点的，比较接近成熟而高甜度的状态。

4.比弹性。

瓜皮较薄，用手指,压易碎的，是熟瓜，瓜发软的，是过熟的瓜。

5.试比重。

投人水中向上浮的，是熟瓜，下沉的是生瓜。

6.注意打针西瓜

打针是为了让西瓜看上去鲜红一些，不法商贩会用色素粉加糖精水做手腳。

这个比较容易判断。不切开的西瓜，看看有没有针孔的痕迹。已经切开的西瓜，看有没有长条白痕。如果有，那就避免买入了。

7.注意白籽西瓜

近年来白籽西瓜越来越多。商贩往往告诉我们，这是无籽西瓜。然而，白籽西瓜不是无籽西瓜。白籽西瓜没有受精，而是打了化学药水。当然，有黑籽又有白籽的西瓜是正常受精的，不算白籽西瓜，只不过未完全成熟罢了。。

8.避免隔夜西瓜

我们往往把当天吃不完的西瓜放冰箱里，以为这是很不错保鲜方法。然而，如果保鲜膜用的不好，或者其它原因，也是非常容易滋生细菌。所以尽量避免。注意爆炸西瓜爆炸西瓜是打了膨大剂，肉眼很难判断。那么怎么防止呢？有一个土办法，就是避免个头奇大的西瓜，避免买形状畸形的西瓜。

拍一拍西瓜要有清脆的声音

西瓜是每个夏天大家都喜爱的水果之一。由于西瓜一般比较大，如果挑选不好，买回家没几个人吃，扔掉造成浪费。为了避免这种情况发生，今天分享几个挑选西瓜小窍门，让你秒变选瓜高手。

1.从西瓜顶部的蒂头看甜度

蒂的状态代表的是，西瓜是否有在田里拥有足够的时间去吸收充足的营养，并达到含有高糖分的成熟状态后才被收成。比起新鲜油绿的蒂，选择看起来有点枯掉的蒂的话，可能会买到比较甜的西瓜。 而如果是已经被摘掉蒂的西瓜，则看蒂被摘掉之后的蒂头部位，越向内凹陷的西瓜会越甜。

2.观色听声。瓜皮表面光淆、,花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜，表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，是还没，有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

3.从西瓜底部的大小看甜度

西瓜底部孔洞的位置本来是长出花的地方，过大的话代表西瓜过熟，过小则代表西瓜尚未发育完全，并不一定像是坊间所流传的，底部的孔洞越小就越有可能是甜的西瓜。 挑的时候可以选择稍微比1元硬币小一点的，比较接近成熟而高甜度的状态。

4.比弹性。

瓜皮较薄，用手指,压易碎的，是熟瓜，瓜发软的，是过熟的瓜。

5.试比重。

投人水中向上浮的，是熟瓜，下沉的是生瓜。

6.注意打针西瓜

打针是为了让西瓜看上去鲜红一些，不法商贩会用色素粉加糖精水做手腳。

这个比较容易判断。不切开的西瓜，看看有没有针孔的痕迹。已经切开的西瓜，看有没有长条白痕。如果有，那就避免买入了。

7.注意白籽西瓜

近年来白籽西瓜越来越多。商贩往往告诉我们，这是无籽西瓜。然而，白籽西瓜不是无籽西瓜。白籽西瓜没有受精，而是打了化学药水。当然，有黑籽又有白籽的西瓜是正常受精的，不算白籽西瓜，只不过未完全成熟罢了。。

8.避免隔夜西瓜

我们往往把当天吃不完的西瓜放冰箱里，以为这是很不错保鲜方法。然而，如果保鲜膜用的不好，或者其它原因，也是非常容易滋生细菌。所以尽量避免。注意爆炸西瓜爆炸西瓜是打了膨大剂，肉眼很难判断。那么怎么防止呢？有一个土办法，就是避免个头奇大的西瓜，避免买形状畸形的西瓜。

在挑选西瓜时，要一看外观，选择两端大小匀称、表面光滑、纹路整齐，均匀分布，呈绿黑相间色的西瓜，头大尾小或头尖尾粗的是品质较差的西瓜；二看瓜脐，在西瓜的底部有个小圆圈就像人的肚脐一样，瓜脐越小西瓜就皮薄味好。相反，瓜脐越大，皮就越厚越难吃。此外，尽量选择瓜脐内缩的，这是瓜熟蒂落的标志；三看瓜藤，尽量选择蒂头的瓜藤卷曲而上的，这种瓜说明是一等一的好瓜。不要选择瓜藤是一条直线的。其次看瓜藤枯萎的程度，要选择瓜藤新鲜的，这说明西瓜刚摘下不久，口感自然更佳。

专业瓜农二十年告诉小盆友挑一个甜蜜多汁好吃的西瓜：

首选活秧瓜，也就是西瓜底部的瓜把翠绿不是枯萎的，这样保证了西瓜是刚刚采摘的，这样的西瓜新鲜，瓤脆，瓜瓤从里到皮都是清脆甘甜可口的！

第二需要看西瓜个头形状匀称，西瓜表面纹路有凸出感觉，敲打西瓜的声音有嘭嘭的感觉，不是很发闷的感觉，这样的西瓜在八成九成熟，西瓜不会空心，也不会夹生！

第三有条件和可能的话可以把西瓜抱起来，双手用心挤压西瓜，耳朵贴近西瓜，成熟的西瓜受挤压是霹雳吧啦的脆脆声，生瓜是没有声音或者挤压不动的！

以上供大家参考，有更好的技巧欢迎大家在下面留言分享！