羊排炖萝卜家常做法怎么做？

白萝卜洗干净去头去尾去皮，切大小均匀的滚刀

块备用，羊排切成适口大小，生姜切丝，青葱切

段，大蒜切片备用，羊肉用冷水焯出血沫，之后

捞出羊排，锅烧热加油，放入羊肉翻炒三分钟，

再放入葱姜蒜煸炒，辛香料的加入可以去除羊肉

的膻味，之后在锅中倒入开水，小火慢炖三十分

钟，在炖煮的过程中，去除浮沫。三十分钟之后

加入萝卜，再熬十分钟，出锅前用盐和胡椒调

味。汤头鲜美的羊排萝卜汤就完成啦。

寒冷的冬天，吃东西，大家首先想到的是该怎么进补，那当然就是吃肉。那么第一时间想到的就是来上一锅羊排炖萝卜，那该多么的惬意。外面寒风呼啸，躲在屋里啃着羊排喝着汤.....生活美滋滋。

至于怎么做这道菜，并且做的好吃又营养，我就把我的方法告诉大家。希望对你有所帮助。

准备的材料有:羊排500克，白萝卜 1000克，大葱 一根，生姜 一块，花椒 30粒，生抽 老抽 盐巴 各一勺。冰糖几小块。

第一步，羊排切好，放入锅中，放花椒，加水，然后焯水。

第二步，准备各种着料。锅中焯的出现的血沫要打干净，出锅水不要倒掉。

第三步，焯好的羊排倒入砂锅中。

第四步，把刚才备好的各种调料放入锅中，糖，盐巴，生抽，老抽。

第五步，把刚才焯羊排的水没倒掉的水放入锅中，大火烧开，萝卜切滚刀放入锅中。

第六步，小火炖一个半小时，装盘出锅。

注意:1，用砂锅炖羊排，能最有效的保持住养分不流失，更能保持食物的原汁原味。

2.白萝卜有抗癌，养胃并且益气的作用，特别适合冬天食用。尤其在炖羊排的时候加上，还能解油腻。萝卜在做菜的时候皮最好不要去掉，因为皮含钙丰富。

3.此汤特别适合冬天冷手冷脚的女生。

羊排炖萝卜怎样做才好吃只要掌握2点就可以，首先羊排剁好小块后必须用清水泡2个小时左右，中途换一次水，把它的血水全都清洗干净，煮羊排也用清水煮不用加油，羊排煮好后备用。萝卜最好选白萝卜，因为白萝卜水份大，而颜色好，羊肉炖萝卜是道汤菜，就要原汁原味才好吃。

大家好、我是幸福哥.

冬天终于来了，离大雪纷飞的日子不会太远了。冷吗？大家伙见面打招呼都改词了。下班回家吃啥？“羊肉”

在我们湖北这边新鲜羊肉比较少，也比较贵，为了一个冬天不太冷贵也要买几回，为了“解馋”也要吃上几回。

羊肉炖萝卜

新鲜带皮羊肉三斤剁成块备用

（焯水备用）

白萝卜去皮切成大滚刀块备

生姜三两洗净切片备用

锅烧热油（放点猪油），下入姜片、倒入羊肉，小火炒香，下点高度白酒去腥。加入适量的清水，倒入白萝卜，将羊肉和白萝卜全部倒入高压锅中压五分钟焖三分钟后再倒入土沙锅里炖半小时即可。

谢谢阅读

哥就是幸福

大家好、我是幸福哥.

冬天终于来了，离大雪纷飞的日子不会太远了。冷吗？大家伙见面打招呼都改词了。下班回家吃啥？“羊肉”

在我们湖北这边新鲜羊肉比较少，也比较贵，为了一个冬天不太冷贵也要买几回，为了“解馋”也要吃上几回。

羊肉炖萝卜

新鲜带皮羊肉三斤剁成块备用

（焯水备用）

白萝卜去皮切成大滚刀块备

生姜三两洗净切片备用

锅烧热油（放点猪油），下入姜片、倒入羊肉，小火炒香，下点高度白酒去腥。加入适量的清水，倒入白萝卜，将羊肉和白萝卜全部倒入高压锅中压五分钟焖三分钟后再倒入土沙锅里炖半小时即可。

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哥就是幸福

羊排砍小块，过水捞出清水洗干净，白萝卜切块，准备锅把羊排先炖加盐，鸡精，老酒，当归，生姜，葱头，差不多放入萝卜，羊汤清味道好，

很高心回答你的问题

首先羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用

萝卜炖羊排的做法如下

首先准备材料

羊排骨 900g 白萝卜 500g 胡萝卜 200g

大蒜 100g 生姜 50g

1，先将羊排洗净，切成大块。白萝卜去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块待用

2，锅入水下去羊排，下入料酒。（煮至没有血水捞出冰凉待用）

3，锅入油（多一点）下去大蒜，生姜，干辣椒炒香（香料:八角，桂皮，香叶，草果，丁香）

4，下入红九九火锅料约100g下去羊排炒至颜色均匀下去水，大火焖煮50min下去萝卜，调味下入盐，继续焖煮30min即可

我们这边都喜欢吃羊排炖胡萝卜，原汁原味色香味美。下面我为大家讲解一下做法，很美味噢！

原料:新鲜的羔羊排一块

胡萝卜三根。

调味:盐 味精 啤酒

香料:花椒，小茴香，干辣椒。大葱，姜，蒜

做法:羊排剁小块冲尽血水，上火加水没过羊排大火烧开撇清浮沫。把香料用纱布包好放入锅里然后啤酒倒进去，等到羊排快熟时候放盐接着把切成滚刀块的胡萝卜放入。最后羊排煮烂出锅时放入味精调味。好了，羊排炖胡萝卜就做成了。

汤比肉还美味啊！

很高心回答你的问题

首先羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用

萝卜炖羊排的做法如下

首先准备材料

羊排骨 900g 白萝卜 500g 胡萝卜 200g

大蒜 100g 生姜 50g

1，先将羊排洗净，切成大块。白萝卜去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块待用

2，锅入水下去羊排，下入料酒。（煮至没有血水捞出冰凉待用）

3，锅入油（多一点）下去大蒜，生姜，干辣椒炒香（香料:八角，桂皮，香叶，草果，丁香）

4，下入红九九火锅料约100g下去羊排炒至颜色均匀下去水，大火焖煮50min下去萝卜，调味下入盐，继续焖煮30min即可

1.先准备食材吧

2.萝卜切大块

3.羊排➕生姜➕花椒➕八角水煮开，去沫子

4.锅里取出羊排，冲洗干净

5.热油，放入大料，翻炒出香味

6.加入羊排，翻炒。

7.加入盐、糖、酱油、红酒（白酒也可）丶醋翻炒均匀

8.加入萝卜翻炒一会，加入橘子皮和辣椒

9.加水，没过羊排，中小火炖50分钟，有大砂锅，放入大砂锅里炖最好。

10.带汤汁收的差不多捞出即可

最后撒些葱花，就OK了

我们这边都喜欢吃羊排炖胡萝卜，原汁原味色香味美。下面我为大家讲解一下做法，很美味噢！

原料:新鲜的羔羊排一块

胡萝卜三根。

调味:盐 味精 啤酒

香料:花椒，小茴香，干辣椒。大葱，姜，蒜

做法:羊排剁小块冲尽血水，上火加水没过羊排大火烧开撇清浮沫。把香料用纱布包好放入锅里然后啤酒倒进去，等到羊排快熟时候放盐接着把切成滚刀块的胡萝卜放入。最后羊排煮烂出锅时放入味精调味。好了，羊排炖胡萝卜就做成了。

汤比肉还美味啊！

羊排切块，萝卜切厚一点，去包，发几个干辣椒

谢谢邀请，不评了，好多人只看不点赞，不珍惜成果。

冬吃萝卜夏吃姜，还有的说吃萝卜进城 ，医生关门.....此类的说法很多，不过都是一个意思，那就是秋冬天吃点萝卜那是非常滴好的。这是以前做的没发，翻看手机找出来的羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；白萝卜适合人群：1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

食材清单

白萝卜适量

羊排适量

姜适量

葱适量

干山楂片少许

枸杞少许

盐适量

花椒少许

大料少许

料酒少许

鸡精少许

烹饪步骤

1/4

羊排用清水浸泡一小时以上，泡出血水后，锅里加入足量的水，加入葱段，姜块冷水和羊排一起下锅焯下水，捞出洗净

2/4

将焯过水的羊排放入砂锅里，加入入砂锅中，加水，一次加足。加入几粒花椒，一粒八角，葱姜，山楂片，料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧

3/4

萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，并加入枸杞炖15分钟足够了。

最后一步

加调味料，出锅前最好撒点儿香菜。

小贴士

. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味