柠檬干在卤肉中有什么作用？ 新农商网 更新于 2023-09-04 15:14:18 全部 1027 柠檬干在卤肉中有什么作用？ 回复 共2条回复 我来回复 胖哥生活记录 这个人很懒，什么都没有留下～ 评论 天然的柠檬酸有利于乳化脂肪，松散肌肉纤维，让肉肥而不腻，与胃酸是一个原理 2.可以帮助肉质的消化，易于消化的食物能够舒缓情绪，缓解疲劳 3.柠檬作为香料能够增加卤水味道的层次感 4.柠檬中包括柠檬酸在内的多种天然香气能够让人有愉悦的心情，吃东西心情也是很重要的 赞同 2019-07-09 23:51:07 0条评论 用户52949486056 这个人很懒，什么都没有留下～ 评论 腥味是碱性物质，添加柠檬，酸味可以中和碱性，去腥 赞同 2019-07-06 10:11:20 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。
