高铁上带什么吃的方便又健康？

春节长假来临，很多小伙伴都计划好了出去浪，利用美景、美食，来缓解平日工作、学习的压力。

那么，去旅游之前一定少不了旅途食物准备这个环节。但是，很多时候我们会遇到这样的问题：

不知道买什么。面包？饼干？挑来挑去最后还是选择了不健康的泡面；

买错了。在车上肚子不舒服，拉肚子或者便秘，超尴尬；

买多了。辛辛苦苦采购的食物没吃完，最后只能又背回去或扔掉；

买少了。食物准备不够，遇上堵车、排队，肚子饿得咕咕叫。

今天狗狗就给大家推荐一份旅途食品清单，给正在打包行李纠结带什么食物的你一点参考，为你省钱省事省时间，给旅行留下一个完美的体验！

关于长途旅行要带的食物，狗狗采访了几位旅游达人，老司机的经验告诉我们：

必须满足食用方便、便于携带，还能提供充足能量、均衡营养的原则。

那根据上述原则，有哪些食物是我们可以选择的呢？

1. 充饥主食

注：即食燕麦片、黑芝麻糊、豆浆记得购买独立小包装的；火腿、熟肉、三明治、汉堡包需要冷藏，饼干、曲奇营养价值不高，所以不推荐。

粗粮面包等这些主食，携带方便，同时也能提供较多热量，搭配酸奶或牛奶一起，既健康又美味，也不用担心堵车饿肚子啦~

而且，如果你觉得食之无味，还可以吃点牛肉干来满足你对油盐味道的渴望。

不过要注意的是，如果是自己煮的鸡蛋，记得优先把鸡蛋消灭，因为路途遥远、空调闷热，鸡蛋容易变质哦。

2. 解馋零食

注：葵花子、花生、西瓜子、南瓜子气味重，且油脂含量过高不利于消化，所以不推荐。

水果干和坚果都是能够提供较多热量，且携带方便的干货，可以带来良好的饱腹感，还能较长时间维持血糖稳定。

两者搭配一起，比如大枣加腰果，葡萄干加核桃，美味又健康，简直是旅途零食的绝配。

来，先擦擦你的口水。

3. 补水饮品

注：纯酒、纯咖啡有刺激性不利于休息，所以不推荐。

水就不必多说了吧，火车上翻几倍价格卖的水，虽然买得起，但想必你也不想花这个冤枉钱，所以一定要带足够的水。

另外，牛奶、豆浆这些不仅能提供水分，还能提供一定的能量和营养，一举两得！

4. 万能水果

注：石榴、菠萝、火龙果体积大携带不方便，樱桃、桂圆、枣、葡萄、芒果、草莓保鲜期短，所以不推荐。

有些小伙伴可能觉得水果需要清洗，吃起来不方便，还特别容易增加行李重量。

但狗狗要告诉你的是，千万别为了省这点重量就不吃水果，吃水果可是预防旅途便秘的一个好方法！

因为坐车时间长，吃不到新鲜蔬菜，水果可以帮你补充足够的膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。

不仅如此，吃水果还能补充维生素、提供水分，关键是又好吃，简直就是万能的！

如果怕麻烦，可以按照我们的推荐，选择体积小的水果，提前清洗，用保鲜袋装好，也是特别省事儿的。

5. 其它食品

推荐：姜、口香糖

姜和口香糖并不是必不可少的，但关键时刻能够起到意想不到的作用。

比如，出现头昏、胸闷、恶心的时候，吃点姜就能缓解。

而且，还可以用辣味的姜来缓解想吃辣条的痛苦，这样就可以避免肚子痛想上厕所，而厕所脏乱差下不去脚的尴尬情况了。

另外，口香糖可以让我们在旅途中，吃了很多乱七八糟食物又不能刷牙的情况下，保持口腔卫生和清新口气，还能给人体提供一点糖分。

小提示：

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感谢提问，首先说这个话题比较有意思，在高铁上吃饭，除了可以选择新鲜的高铁盒饭（有人要拍砖了），当然还有其他的食物。让我首先想起来旅途的方便食品，然后因为营养师专业的问题，转瞬间想到了其中的营养和健康。

大家经常带的食物：方便面、面包、薯片、可乐、雪碧、红茶、绿茶、水果、坚果、烧鸡、鸭脖子等等。可以简单评价一下：

1️⃣方便面或方便粉是不方便的时候吃的，而是我们经常在不方便时首先选用的。比如在旅途当中，不论出差或者旅游，当没有其他更好的食物时，方便面、薯片都是可以选择的。最起码它们还提供了热量。但是，在平时我们可选食物非常丰富的时候，上述方便食品就靠边站了。

2️⃣面包和单独包装的蛋糕是碳水化合物的主要来源，算是最常见的旅途食品，但旅途中有些面包添加糖或脂肪过多、不是首选品类。蛋黄派之类的蛋糕也是高糖高热量的食物，不是首选；当然，一些蜂蜜蛋糕、白蛋糕等普通蛋糕还是可以想。方面包、原味面包、普通的蛋糕都可以选择，但不是作为唯一食物的，还需要增加蔬菜（比如小西红柿、小乳瓜）和水果。

3️⃣可乐 雪碧 各种茶饮料，作为饮品，可以提供不可小觑的热量，但基本没有其他营养素的摄入。对于一些体重超重、糖尿病、高血脂和脂肪肝的人，甜饮料不到万不得已不要喝，所谓万不得已是实在没有可以喝的饮品或者水。

4️⃣烧鸡、鸭脖子是具有风味的蛋白质类食物，不仅提供热量和蛋白质，也是饱腹感非常强的食物，但需要严格关注食品安全，要买真空包装的保质期内的食品，不建议购买散装食物。

5️⃣坚果是最有口感的零食，也是大多数人喜闻乐见的美味。只是最常见的核桃也有50%以上的是脂肪，瓜子、腰果、榛子都是热量高的吓人。坚果类食物每天推荐15克左右即可，过多则会带来高热量的同时引起上火。这主要是因为高蛋白、高脂肪和高膳食纤维的坚果，在消化代谢的过程中需要太多的水和辅酶，否则就容易口舌干燥或口腔溃疡。

建议旅途中的食物搭配：

1、面包、蛋糕——

维生素面包、方面包、品牌的简易面包和蛋糕。

2、少量坚果——生的核桃、烘烤的带壳花生、带壳榛子、开心果。盐焗、油炸的坚果不是首选。

3、洗净的蔬菜——自带或购买的圣女果或小黄瓜，自己也可以在车上冲洗。根据情况而为，实在条件不允许可以偶尔不吃蔬菜。

4、水果——首选可以轻易去皮的水果，如香蕉、柑橘、蜜柚、荔枝、龙眼。

5、饮品——自备各种茶饮，比如普洱茶、花果茶、乌龙茶、绿茶等等，只需要冲泡就好。

6、动物性食品——

①盒装牛奶、酸奶（半天时间没关系，高铁温度也不会超过40度，好的酸奶是不会变质的，最多是乳酸菌等细菌繁殖较快导致酸奶过酸或释出乳清。）

②煮鸡蛋、茶叶蛋、咸鸭蛋，禽蛋比较容易消化和吸收，是最好的蛋白质来源。

③真空包装的盐水鸭、酱牛肉、猪手等熟食也可以酌情选择，但需要控制量。

7、植物蛋白食品——五香熏干、素鸡、千层干豆腐都可以适量选择，但颜色鲜艳、口味复杂的豆制品最好不要选。

重点提示的是，旅途中一定注意多饮水，多活动，以减少血液循环减弱引起的血液粘稠，中老年人长时间坐姿容易引起下肢血栓、眩晕、甚至心梗。

我喜欢带些清淡又健康的食品。首先坐高铁时间长的话我会带全麦面包，袋装的坚果，水，当然水果是免不了的。我不会带方便面之类的，也不会带鸡爪鸭脖之类的食品，除了嫌麻烦之外，啃着也不雅观，更重要的是因为公共场合味道重影响他人。当然水果会时先冼净，像小黄瓜，小番茄等。

现如今高铁出行已经特别方便了，还记得以前坐过绿皮火车想要去两省之间，要坐十几个小时，甚至还要坐到晚上，现在高铁出行方便快捷，就不说高铁有多么省时间，来说一说在高铁上带什么吃的，既方便又健康吧。

我上大学坐火车的时候，带的吃的完全是自己，理想当中的野餐食物，有方便面，面包，香肠，牛奶，三奶，饮料，真的我们一般在小学或者是初中的时候出去野餐，带的无非也就是这些食物，但是这些真的健康吗？对于应对长途旅行来说，确实可以考虑一下，但是高铁上真的很快，三个省之间不到四个小时就可以到，还需要带这些垃圾食品吗？

并不是说，智能坐上高铁就说明身份尊贵，也并不是说，高铁上就非要吃一些高大上的东西，只是因为，营养观念改变了，我们坐高铁也是一种交通工具，在这种交通工具上吃什么既方便，又可以达到健康的益处呢，首先应该给大家推荐的，主食类就是寿司，或者是紫菜包饭，当你在不会做的时候可以在，出发地或者是商店里，买一些紫菜包饭，或者是寿司，现在经济这么发达，随处都可以买到，蔬菜类，可以去蔬菜超市买一些黄瓜，西红柿生菜，吃就特别好，水，最好选用矿泉水，或者是牛奶酸奶，等奶制品，这里边不太提倡喝饮料，因为你饮料的含糖量比较高，对牙齿不好，对血糖不好，对控制总能量更不好。

当然，小小的坚果也是可以选择的，但是要注意一下坚果当中，虽然含有很多有益的物质，但是油脂类含量也特别高，也要注意量的控制。

高爽

国家注册营养技师，国家二级公共营养师，中药学学士

这个问题问得很实在，的确，出差旅游难免会坐高铁。然而高铁上的食物又是众所周知的“不好吃、贵、坑”，那么，我们带什么食物上高铁吃，是比较方便健康的呢？

看到很多人推荐泡面、鸭脖、蛋糕等，这些食物是典型的高油高糖高热量，并不健康，也就是让你在无聊的旅途上过个嘴瘾罢了。这里要推荐一个其他人都没有推荐过的，真正健康便捷的食物，那就是营养棒类代餐食品。

营养棒也分很多种类，一般都采取的高蛋白、高纤维配方，同时还添加了多种人体必需营养素进去，饱腹感很强，吃一根40克左右的，几乎可以有持续3-4小时的饱腹感。关键是，方便携带！随身带几根营养棒，几乎一整天都不用吃饭了，实在是旅途一族的优质选择。为了避免做广告的嫌疑，这里就不推荐具体品牌了，大家可以去某宝搜索营养棒，会出来很多相关产品的。

但是，可能有的人觉得营养棒吃起来口味太淡了，还是别人吃泡面吃鸭脖的闻着香，那么这时候可以选择一些健康零食，如开心果、葵花籽、葡萄干、牛肉干、豆干等。这些零食相对于薯片、果脯等，还是要健康一些的。如果不嫌重，也可以带点牛奶酸奶还有水果哦！

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我呢一般会在高铁上带一些饼子和保存好的牛肉和其它蔬菜。带方便面不仅设营养而且更重要的是味道太大会影响到其他人。为他人带来不便。除此以外可以带一些坚果、牛奶、水果（放在盒子里洒一点水，或保鲜袋里新鲜又健康）。耶些粗粮配上一些小的酱也可以

高铁出行方便快捷，已经成了不光是商务人士，也包括大众旅游者学生党的出行必选工具之一了，但是我们光在高铁上坐着也不舒服，都会想着吃点东西，那么吃什么方便又健康呢？

很多人都会买泡面，其实泡面很不健康，而且吃泡面味道很大，高铁又是很密闭的空间，所以整个车厢里充斥着泡面味会很不好受，如果说要选择什么方便的还健康的，那可以考虑带压缩饼干，矿泉水，这两个搭配是最方便最有效的。

有的人有着吃货本性，那么可以带一些坚果类的吃的，便宜的比如瓜子，还可以带碧根果，杏仁等等，打发时间还很方便携带，就是可能会有剥壳的声音会影响到别的人。然后还有就是可以带面包，面包也是方便有营养的食物，配上盒装牛奶或者袋装牛奶，这些都是很好的选择。

其实洗干净的水果也是可以带的，稍微注意下不要放在行李箱或者行李包的中间或者底部就可以了，主要就是过安检的时候可能会压一下，别的情况都还好。水果解渴，有时候也能管饱，还是挺实用的。

【2018.1.22 正文字数：578 参谋长 2018-019】

高铁上环境相比以前的绿皮火车来说，环境好很多，大多数人还会选择在高铁上办公，高铁上休息，高铁以速度快著称，在高铁上一般也就是能吃一顿饭，所以在高铁上没必要带大鱼大肉、米饭、面条、韭菜盒子之类的；更没必要选择高能量、高油炸的薯条、薯片、烤肠、汉堡或者可乐。一方面是纯的能量的摄入，营养素及其的少，另一方面过多的摄入会使体重剧增，增加肥胖的几率。

高铁中可以选择一些蔬菜水果，如香蕉、苹果、橙子、柚子、草莓、芒果、火龙果等。

建议：将水果洗干净装在塑料袋中，或者将水果切成小块装在一次性的塑料盒中，在高铁上直接就可以食用了。在坐车途中如果水果还得处理一下再吃，人有的时候会有懒惰的心理，或者嫌麻烦的心理，食用它的几率就会少之又少，而且在高铁上处理水果毕竟没有在家里处理好直接吃实际。

可以携带一些番茄、黄瓜等蔬菜

常吃番茄可增强小血管功能，预防血管老化，所含“番茄素”能抑制细菌。黄瓜含有的葫芦素C能提高人体免疫功能，有抗癌作用；黄瓜所含的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪，有利于肥胖糖友减肥；黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖友加餐零食以黄瓜代替淀粉类食物，对血糖几乎无影响。而且番茄、黄瓜可以生吃，无论家庭主妇还是办公室白领，都可以轻松清理食用。更别说在高铁上了，只要洗净就可以吃。

坚果：

现如今混合包装的原味坚果都是比较推荐的，所以大家在外出的时候可以选择携带独立小包装的一两袋。

参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）

前几天坐了高铁，去的时候直接在车上买的饭，花了55好像，看了一下，是前一天晚上7点左右做出来，保温到第二天卖出。味道一般，能吃而已。量倒是非常大的，女生两个人一份吃的饱饱的。回来的时候直接定了外卖，带点乘务员小姐姐直接拿过来的，感觉得出很新鲜，打开一看，搭配超出想象，味道也很不错，买的是什么牛腩，38一份吧。量也很大！

总的来说，高铁上订外卖是很好的选择，味美价廉。带吃的无非是面包之类的，泡面估计这会很少人吃了吧……

高铁上带什么吃方便又健康。

我爸年轻时是单位的业务员，业务泛围涉及大半个中国，那时可没有高铁，全是普通火车，俺爸告诉我说他在出差的近20年时间里（1986年至2002年），那时食物种类也少，但不管任何地方，最干净卫生的食物就是方便面和鸡蛋。

言归正转，我觉得根据座高铁的时间不同，可以分好几种情况：

1、如果你乘坐高铁时间4个小时以内，我认为都不需要带食物，如果真的要带，就带一些零食吧，如：瓜子、苹果、黄瓜、西红柿一类的，因为乘坐高铁时间短，又是座着不怎么动，体能消耗也比较少，可以选择下高铁时到饭店或家里再吃饭。

2、如果乘坐高铁时间在4---8个小时，那就必须要吃一顿饭了，高铁上有盒饭，价格会小贵一些，你可以选择吃高铁出售的饭菜。如果不想吃高铁提供的饭，可以带一些鸡蛋、面包、玉米、火腿等一些食物。当然，不得不说的是桶装方便面才是最佳的选择，有热汤、又有面，配根火腿，加二个熟鸡蛋，也是很不错的豪华套餐。但是前段时间因高铁上吃泡面在网上传的沸沸扬扬，所以，如果你要选择在高铁上吃桶装泡面最好选择大家都在吃饭的时候吃比较好。

3、如果你要乘坐高铁8小时以上，那你就带一些小零食，如：瓜子、苹果、鸡蛋、面包等，这些食物你半晌时饿了吃，午餐和晚餐你就到餐车吃吧，因为你要是乘坐高铁8小时以上了，那你就不要在乎吃饭的几个钱了，8小时以上的高铁二等座的车票也要800元左右吧。

这是很多人经常有的困扰，因为高铁上的便当“既贵又不好吃”，那我们带一些什么食物既方便又营养呢？

首先，大家要了解营养丰富的一餐都具备什么，然后我们再准备。

丰富的一餐应具备复合型碳水化合物、优质蛋白质、适量的脂肪、维生素及矿物质。如果可以的话，最好也含有丰富的膳食纤维，因为高铁上久坐，多摄入一些膳食纤维有利于促进肠蠕动。

今天，我就推荐几款搭配给大家：

（1） 杂粮吐司+水果黄瓜+酸奶一杯+培根；

（2） 玉米+坚果+牛奶+莲雾+豆腐干；

（3） 八宝粥+圣女果+肉松；

（4） 三明治+橙子；

（5） 杂粮饼干+三文鱼色拉。

最后，提醒大家一定要带水杯或者矿泉水。在高铁上人很容易就会缺水，建议大家不要等到口渴再喝水，一定要少量多次补水。这里，我个人不是很建议喝果汁和碳酸饮料的，其不好的地方我就不在这里细讲了。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

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建意饼干，面包，牛奶一类的食品，这些都有独立包装，相对不会掉屑，味道也不大，不会影响到其他乘客，方便面在某种程度上确实更能充饥，更能让人有食欲，但气味实在太重，高铁又是相对封闭的环境，气味不容易散去，

跟大家分享一下一般我坐高铁会带的食物，来看看营养师高铁上吃了什么，也欢迎补充和吐槽。

5月初回老家带的食物有一个白煮蛋、一个苹果、一袋炭烧酸奶、一个紫玉米，紫玉米有妙用。

旅途中带的食物一般会考虑一下几个方面：

首先，携带方便，那种特别占空间的、或容易压坏的很麻烦。

另外，要注意饮食卫生，在旅途中吃拉肚子了很糟糕，尽量选简单少加工的，无包装熟食类尽量不要带了，尤其路途比较远时间长的。

再有，高铁空间密闭，味道太大的能免最好免了吧，虽然没人制止（也说不准，前不久不是还有高铁泡面事件）。

从健康方面来讲，我们吃的每一餐的基本组成应该包括主食类，蛋白质类，蔬果几大类。

综合营养、便携，一般我会带的食物包括以下几类:

主食:面包或蛋糕，最好独立包装，煮玉米。

蛋白质类:煮鸡蛋、牛奶或酸奶、豆干。

水果:洗好的苹果，橘子，黄瓜(算在水果里吧)，冬天的话也可能是几瓣柚子。

不知道大家有没有这种体会，在火车上想吃点咸的，偶尔也会带点小包装的豆干。

揭晓玉米的妙用：

玉米是我上次坐高铁发现的好物，高铁空间密闭，会有堵耳的现象，每次都困扰着我，据说咀嚼这个动作可以缓解，但是吧我又不喜欢嚼口香糖，正好上次家里有一根玉米就带着了，绝对练习咀嚼功能，如果你恰好闲着没事儿，还能打发时间，看着窗外一粒，一粒，一粒的嚼吧。

如果来不及准备或者没办法携带太多东西，那就吃高铁盒饭好了。

作者：王晶 注册营养师 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 跟我一起明明白白做吃货！更多母婴健康、靠谱健康科普，欢迎关注！

现在的高铁已经很快了，每小时300公里，1200公里内4个小时就可到达。也就是说人用餐4至5个小时没问题。

在高吃东西流下的残渣会招老鼠，高铁是高科技产品，到处都是电线，感应器。为了大家的出行安全，建议大家还是不吃东西最好，如果非要吃最好到指定餐厅用餐。

一些面包、零食其实是不错的，或者就是一些水果