有人说南方人说青椒肉丝喜欢把肉放在后面，素菜在前面，而北方就是猪肉炖粉刚好相反，为什么？
有人说南方人说青椒肉丝喜欢把肉放在后面，素菜在前面，而北方就是猪肉炖粉刚好相反，为什么？
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这个只是一个约定俗成的叫法吧。
比如东北还有一些菜名:大白菜炖豆腐，酸菜炒粉，土豆炖牛肉等，也是素菜在前面
2018-11-16 09:44:17 0条评论 -
不管怎么说，能听懂就行了
2018-11-15 21:31:08 0条评论 -
不管怎么说，能听懂就行了
2018-11-15 21:31:08 0条评论 -
地域不同，风格不同。就像咱们北方吃馒头，南方只吃米饭是一个道理的。
2018-11-15 22:08:57 0条评论 -
地域不同，风格不同。就像咱们北方吃馒头，南方只吃米饭是一个道理的。
2018-11-15 22:08:57 0条评论 -
一个地方一个说法，意思都一样的
2018-11-15 20:51:15 0条评论 -
瞎别别，北方人也说青椒肉丝。
2018-11-15 19:48:10 0条评论 -
习惯吧～说话的一些习俗
2018-11-15 20:42:51 0条评论 -
这个问题作为一个东北人表示，猪肉炖粉条我没吃过，这道神秘的猪肉炖粉条只存在传说中，真正东北菜应该是五花肉酸菜炖粉条或者五花肉白菜炖粉条，在就是五花肉酸菜冻豆腐炖粉条，至于猪肉炖粉条应该只是一个简称而已，至于前后之分，因为东北地区寒冷，需要热量摄入量高，所以对肉一般比较偏爱，不过也不是说法因为地域也不一样。
2018-11-16 09:09:30 0条评论 -
于地域无关。
主要是这道菜的主料放在前面称呼。
“猪肉炖粉条”突出的是猪肉；
“青椒肉丝”主要是青椒，肉丝是点缀；
“西红柿炒鸡蛋”肯定是西红柿多，没人会发过来说；
“辣子鸡丁”也是在辣椒里挑肉吃。。。
2018-11-16 22:26:53 0条评论 -
青椒炒肉丝 和肉丝炒青椒没有什么区别吧 只是一个习惯性的叫发
2018-11-16 00:02:48 0条评论 -
谢谢邀请！抱歉我对炒菜这块不懂啊！！
2018-11-16 09:20:13 0条评论 -
说的北方平时不做青椒肉丝吃一样
2018-11-15 20:18:09 0条评论 -
重点是哪个量大，哪个就放在前面！突出重点！
2018-11-16 07:46:15 0条评论 -
我来回答这个问题，答的不好的地方，有前辈们（漠喷啊）
其实都是“饭”何必去在乎他的叫法呢？
好比一个人的名字，都是一个“称呼”
一个地方一个方言表达方式而已！
青椒肉丝――也许他的青椒放的多一些，而肉呢？只有一点点，确实是少了点，所以称“青椒肉丝”只能把它放到后面了️
猪肉炖粉――就不一样了，它肉多油气大，而粉就少了吗？但是还挺“贵”不信；去饭店体会一下去！
所以它们的区别不大，就是个“称呼”代号而已啦！（谢谢出题的高人）
2018-11-15 21:53:42 0条评论