请问大米，面条升糖指数是多少？

关于大米和面条的糖指数是多少，我还真答不上来，我可以根据平时吃大米和面粉

的经历来看，大米的含糖份要比小麦的含量高，我们这边有做米槽和麦槽的习惯，也就是常说的米酒，米槽要比麦槽甜的很多，至于大米和小麦的含量糖份是多少，要向那些专家请教。

大米、面条、馒头、包子、甜品、饮料这些都是高碳水化合物，升糖指数都很高。

根据其对血糖的影响，可以分为：

• 高GI食物(GI>70) ：白米饭、面条、面包、甜点、马铃薯
• 中GI 食物(55≤GI≤70)：全麦面包、糙米
• 低GI食物(GI<55)：大部分蔬菜和水果、杂粮面包、牛奶

一般情况下，食物的碳水水平与GI水平是成正相关的，但也有个别食物的碳水量很低，但是GI值却很高，要尽量少吃，甚至不吃。