为什么有些奶茶店店员基本都不戴手套口罩和帽子，而且还完全透明制作流程呢？

一杯饮料的制作流程大概是，原料准备-水果切片-进行冲泡-添加调配-加盖打包-出售

1.原料取包、清洗水果环节均属于食品待加工的情形，可不用带口罩。

2.切配水果、榨汁，需要戴口罩。

3.冲泡和添加调配的过程宜佩戴清洁的口罩，宜为鼓励项，不属于“应该”要求。

5.加盖打包，出售可不用带口罩。

总结口罩的规律：

　　食物在操作人前暴露操作时间较长、并且加工后直接供消费者食用的情形，应当戴口罩;

食物不需要近距离接触口鼻操作、且能快速完成的简单操作情形，鼓励戴口罩。

奶茶店一般面积都是比较小的，操作间做成透明的或者开放式的显的空间大，主要还是装修的风格，开放的空间还可以让顾客看到，这样喝的也放心，

透明制作流程是应该的，但口罩，帽子必带，避免碎发，口沫输出。手套未必，手洗净，避免直接触及食料即可。这个还要视每个店家规范程序的宽严而定。但消费者有权选择是否消费的哟。