南宁最不该错过的民间美食有哪些？

南宁的民间美食#了不起的城市#

拿酸鱼来说吧，相传很久以前，布泉很多男人都被抓去打仗，妇女在家耕田。每年，妇女都要腌几坛酸鱼，给丈夫作为出征途中的干菜。布泉酸鱼制作过程中，没有添加任何诸如醋之类的酸料，而是利用蒸熟的玉米粒和鱼片一起发酵产生酸味，鱼肉咸香扑鼻，喜欢吃酸鱼的肯定都是一条好汉。

　　隆安人民利用酸鱼的做法，做出了酸肉。

　　当然，如果你以为隆安美食就只有酸鱼酸肉，那就太out了，隆安的粉蒸肉那是吃货最爱，用无皮肥肉、黄豆粉、砂糖、芭蕉叶、腐乳和各式佐料做成。将粘上黄豆粉、砂糖和各类佐料，用芭蕉叶包好放入碟中上笼用旺火蒸。特点是蕉叶清香、猪肉松软且肥而不腻。

　　但凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。其实，平时所食用的米粉，在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹，外来人若真的吃到雁江米粉，算是有口福了。

#了不起的城市#南宁

要说南宁不能错过的民间美食，那一定非它们三个莫属啦

柠檬鸭它是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭这道菜，最早出现在80年代初期，南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是南宁独有的。所以说，如果有一道菜，能够称得上真正的南宁味道，那柠檬鸭，应该是当之无愧的了。

老友粉老友粉可以说算得上是南宁的传统美食了，它已成为去南宁旅游的客人的一道必吃的小吃

八仙粉八仙粉是广西南宁的汉族特色小吃，南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。

八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。

想去南宁旅游的朋友们，一定不要错过它们哦

背景：南宁民间美食很多，但是获得资深驴友分享的旅游线路美食很少，现在日报哥精选了百色至南宁一路美景的线路，这也是汇集了路上各种美味的线路……南宁到百色，到底要怎么玩才能看遍沿途风景，吃遍当地美食呢？请继续往下看吧！

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观点：

旅途最有价值的遇见，是在某一瞬间，重遇了自己。那一刻你会懂得：走遍世界，也不过是为了找到一条走回内心的路。约上三五旅游，一起去体验这段旅途，重新发现百色和南宁之间的那些美景、美食吧！

#了不起的城市#作为一名合格的吃货啊，不吃遍祖国，你都不好意思说自己是吃货，接下来我们盘点一下南宁美食。

府城榨粉

传统榨粉软、滑、香，还有与众不同的微酸味道，风味独特，百吃不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。

马山红水河鱼

红水河油鱼素有“水下人参”的美誉。 红水河油鱼体形修长而圆润，一般有手指般大小，细鳞银亮，鱼游过处，会留下星星点点的油花，跃到水面则似闪电流光，喜生长于红水河边的小沟小河中。红水河油鱼产量极少，为保证河流不受污染，红水河油鱼只许捉。 这种鱼味道清香酥嫩，淡甜鲜爽，风味独特，深受人们喜爱。文火煎到一定的时候，只加少许盐,就会自行出油，也不粘锅，故名油鱼

甜莲八宝饭

甜莲八宝饭是广西风味独特的传统名点之一。早在中华民国初年，南宁的饮食店便有八宝饭应市。40年代中期，座落于南宁闹市区的万国酒家推出独家的甜莲八宝饭，被誉为八宝饭中一支花。

宾阳白斩狗肉

宾阳白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。宾阳白斩狗肉嫩白净，既保持狗肉特有的肉香又没有别处狗肉的腥臊，所用调料特别，味道酸甜适中。

＃了不起的城市＃

不管是一个国家也好，一个城市也好都有一些特色的美食，就像东北的杀猪菜一样。而在美丽的南宁也有许许多多的民间美食，让你吃过还想吃。

南宁菜肴属粤菜系，讲究鲜、嫩、爽、滑。南宁小吃选择众多，可以在街头巷尾品尝老友面（粉）、卷筒粉、八珍粉、粉饺、鸭红、炒田螺、绿豆沙、蕉叶糍等样多味美的南宁传统民间小吃。珍、奇、精、鲜的美食加上浓郁的民族风情，让人胃口大开，乐不思归。

还有就是小吃街，每到夜色降临这小吃街就热闹了起来，看这壮观的场面！

我最爱吃的就是螺蛳粉，可惜从那里回来之后就再也吃不到了！

＃了不起的城市＃婆媳米粉---高逼格粉店 沙煲螺，炒螺··· ···三五好友，喝酒撩螺吹吹牛的好地方！

米马河在水街的总店有早茶，品种也是蛮多的，早上都是阿嬷阿公去喝茶。一份价格在5-9元不等，早上8点-14点是早茶时间。大家有空去坐坐，只有水街的那家米马河才有早茶哦，其他分店没有。

杨仔螺蛳粉---这是我在南宁吃过的最好吃的螺蛳粉，没有之一。非常的香，一度上瘾！一碗好的螺蛳粉，必定要用柳州的细粉，比桂林米粉细，却更筋道，用大骨鸡骨做汤底料，闻到螺蛳的香味却看不见螺（略难闻，第一次吃不会喜欢），配以酸笋，木耳，腐竹，花生，青菜，辣椒油，吃一碗酣畅淋漓。

#了不起的城市#

梁记卷筒粉

一条加玉米、豆角，一条加胡萝卜、大头菜，一条加鸡蛋再加韭菜，随意搭配。

满满的一条卷筒粉，再淋上番茄汁或者酸辣酱，春天的疲乏感也不复存在。

春末夏初时，天气不冷不热，端午节也准备来临。这时候只要在南宁，总要去兰姨粽店买几根粽子，如果馋的紧就直接口感喜欢熟的就直接煮熟吃就好

#了不起的城市#

南宁菜肴属粤菜系，讲究鲜、嫩、爽、滑。南宁小吃选择众多。到新疆要吃烤羊肉，来南宁要逛酸野摊”，夸的是南宁的酸品；“久闻荷叶饭，吃后口留香”，赞的就是荷香园的荷叶米饭；“游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足”，说的是美味的粥品。此外，锅烧牛杂粉、爽记鱼生及第粥、绿豆大肉粽、李子凡的糯米水圆、成香园茶食并称为邕城饮食的“五虎将”。还有“林有记”、“粉角丸”也是南宁的招牌菜和名点。

【主要美食街】1、中山路小吃一条街

这条如今经营着美食的老街承载了太多南宁人关于祖辈、成长的历史印象，是现代化侵蚀全城后保留下来的为数不多的老南宁生活景致。逛逛中山路，不吃东西也是享受。

各种“美食天地”、“美食广场”的名目在南宁数不甚数，可在许多“老南宁”的眼里，中山路才是名副其实的小吃街。这里餐馆云集，热闹非凡，夜间更是灯火通明，香飘不断，名小吃有南宁酸野、老友粉（大同粉店、复记老友粉最为有名）、八珍伊面（仙池饭店）、牛杂粉、乌鸡饭、炒田螺、白果芋泥等。花上3、5元就可以美餐一顿，而且“过口不忘”，味道绝佳。

在中山路的后半段,有一条叫南国街的小巷，灯光昏暗，烧烤摊密集，这里才是南宁人“正野”的夜市大排档。几瓶啤酒、一手烤猪鞭、一手烤排骨，这就是南宁朋友对你最本色的热情。

小贴士① 中山路白天很普通，晚上非常热闹。② 中山路前半段晚上七点半后车辆禁行，八点后街面上灯火辉煌，桌子、凳子摆了一路。每家店门口摆满菜样的台面也超级大地占据着马路的一半，另一半是对面的菜台，所以原本还算宽的马路也变得格外“热闹”。这里是“外来客”和上南宁老街“摆排场”的人消费的地方，价钱是一样的公道。

交通：乘坐10路、11路、34路、35路、45路、76路、79路、205路、207路、604路、706路等路车在民族江北路口下车，步行可至中山路。

2、新民路、七星路、古城路新民路：有东北饺子店的特色饺子，连升茶楼的连升米粉和螺丝粉，生力军餐厅的豆浆油条、牛杂萝卜、油豆腐和烫青菜，天助粉店的老友粉；七星路：主要以富豪饼、马肉粉、柳州烧肠粉为名；古城路：广州肠粉和瓦煲汤无一不是花样多多，美味便宜，令人垂涎三尺。

3、建政路、思贤路、园湖路和新竹路建政路：牛排套餐（金琴牛扒馆）、螺丝粉（宁宁柳州螺丝粉）、棕子和糍粑（建政饮食店）、夜市上的“十年民间肥姐烧烤”系列；思贤路：以粉为主，有鸡汤粉、五香猪脚粉（玲莉快餐）；园湖路：以粥为主，有花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥（广州粥王）；新竹路：全肉饺（曹记小吃店）和糖炒板粟都是正宗的传统民间小吃，这里是享用早餐和夜宵的好去处。

4、水街南宁人心目中最地道的美食据点。街上如快意饺子云吞、九记伦教糕、黄阿婆粉虫、甘家粉饺等，都开了十多年乃至几十年的知名老店。细细游走品味定有不俗发现。交通：乘坐3路、17路、18路、36路、40路、57路、58路、78路、81路、202路、203路等路车在人民解放路口下车，步行可至水街。

【特色美食推荐】

老友粉老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。老友粉的一般原料就是米粉，肉，酸笋，辣椒，豆豉，吃起来又酸又辣，也叫酸辣粉。在南宁吃老友粉一定会推荐两家，复记老友粉和舒记老友粉。

到哪儿吃老友粉？复记老友粉复记的总店在中山路，有北湖路分店，秀灵路分店，东葛路分店，思贤路分店，琅东店等，在南宁的大部分地方应该都很容易找到复记，想吃的话可以问路人附近有没有复记，大多数人应该都很乐意回答。

推荐中山路的总店，虽然人总是很多，但是味道是最正的。老友肉粉，老友杂粉，老友面，老友伊面很多煮粉可以选择，还有老友炒粉，老友炒面的可以选，价格一般不会超过10块。在总店特别推荐老友炒伊面，非常好吃。

舒记老友粉舒记的总店离复记的总店也不算太远，从中山路出来走向七星路很快就到了，在第一人民医院斜对面。舒记的分店开得没有复记那么多，桃源路有，友爱路的南铁里也有。

七星路的总店人也是很多，周末的时候去吃基本上都要等等才有位置，但是还是很多人愿意等。舒记老友粉的汤没有复记的那么油，粉比复记的要宽一些。猪肉的话是肉末，牛肉的味道也不错。一般比较推荐吃煮粉，干捞粉觉得比较一般，也没有复记的老友炒伊面。煮粉类一般都不贵，不到10块钱。

亚光老友粉除了这两家，南宁还是有很多老友粉店的。在共和路有一家亚光老友粉，也是传统的老字号。从朝阳广场沿着共和路走，很快就找到了，从民族大道那边走就会比较远一些。晚上饭点的时间去的话排队的人也比较多。

上面说的三家都是正宗的南宁老友粉，都是专营老友粉的，如果觉得这些环境不是很好，可以到南宁饭店的小嘟来食街去吃，那里的老友粉口碑也还不错。而另外的在步行街的澳门食街里有一个老友干捞粉，可以去吃吃看，不到10块钱很大的一碗，味道还不错，适合夏天吃。

八仙粉八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑受到人们的喜爱。相传它是根据清宫食谱配有山珍、海味、时鲜等八味以上的调料，味道相异相辅，就像“八仙过海，各显神通”一样能将米粉的滋味调到最佳，故而得名。

粥品南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多。有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点：香热鲜美。圆湖路上的广州粥王是品尝绿城粥品的好选择。

酸品南宁广泛流传“行人难过酸野摊”，“好男难过美女关，好女难过酸野摊”即将“酸野”描述得维妙维俏。酸品在南宁方言叫“酸野”。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特点：吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。

卷筒粉卷筒粉是将米浆摊成的薄饼撒上肉末和葱花，蒸熟后再卷起来即成，佐以酱料、香油等醮食。特点是鲜香软滑。

柠檬鸭

是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。

干捞粉制法是把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

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南宁民间美食真的挺多的，听我一一道来

八仙粉: 　　

中山路最北边,仙池粉店,每天从早上只卖到中午一点左右

烧鸭: 　　

新民路快要靠近人民公园附近有一家大师烧鸭

炒螺:

南国街宫廷炒螺还不错

老友粉: 　　

中山路\"复记\"老友粉面,味浓味精多

叉烧包:

四中旁的柏顿总店和建政路分店的叉烧包

荷叶饭:

连升甜品屋的腊味荷叶饭

建政路千色的海鲜,排骨等荷叶饭

甩饼:

紫云轩的牛肉甩饼

园湖路的金大陆的印度甩饼

水(汤)圆:

建政路14中旁的黄记甜品店的汤圆皮包馅香

阳光城的五色汤圆不但味美还外观精美

去缸中缸千万不要错过尝一尝那里的绞股兰巧克力汤圆,的确味美色靓

鲜甜阁的三色汤圆好香啊

在南宁我最爱的就是这些酸酸辣辣的食物

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府城榨粉

传统榨粉软、滑、香，还有与众不同的微酸味道，风味独特，百吃不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。

马山红水河鱼

红水河油鱼素有“水下人参”的美誉。

　　红水河油鱼体形修长而圆润，一般有手指般大小，细鳞银亮，鱼游过处，会留下星星点点的油花，跃到水面则似闪电流光，喜生长于红水河边的小沟小河中。红水河油鱼产量极少，为保证河流不受污染，红水河油鱼只许捉。

　　这种鱼味道清香酥嫩，淡甜鲜爽，风味独特，深受人们喜爱。文火煎到一定的时候，只加少许盐,就会自行出油，也不粘锅，故名油鱼。用这种办法煎出的鱼，香而不焦,肉嫩可口。油鱼烹调后，骨刺细软，肉质鲜嫩，味道香甜，风味独特，深受人们的欢迎，因而具有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法

粉虫

南宁传统小吃之一。始于清代。因其形似虫草故名。食之韧软。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。制作方法：先将籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹箕背搓几下，成虫状，置于蒸笼蒸熟。如搓粉时加入少许可食用色素，如花米红、姜黄等，则做出的粉虫色彩好看又诱食欲。

　　油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫，浇上麻油、苏梅酱，酸醋豉油辣椒酱，再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜，还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的，可谓色、香、味俱全。又软又爽滑，好嚼好咽，那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起，就有一种奇特的味道，很吊胃口，吃胀了肚也不觉得腻。

甜莲八宝饭

　甜莲八宝饭是广西风味独特的传统名点之一。早在中华民国初年，南宁的饮食店便有八宝饭应市。40年代中期，座落于南宁闹市区的万国酒家推出独家的甜莲八宝饭，被誉为八宝饭中一支花。主要制作方法：先将浸泡透的优质糯米蒸熟，并趁热淋上奶油、蜂蜜、拌匀；接着将莲子、青梅糖、葡萄干、桂圆肉、杏仁、榄仁、核桃仁、蜜枣等干果、蜜饯放在碗底，拼成各种花纹图案；再把一些干果、蜜饯放入糯米饭中拌匀，放入碗中压紧，入笼蒸熟。吃时将其倒扣在瓷碟上，浇上玫瑰色糖液。其特色图案清晰精美，色彩缤纷，鲜艳夺目，香干兰，甜如蜜，软如脂，白如玉，亮如珠，不论其外观、色道和气味，均吸引人。

药膳猪手

在烹制过程中加入了山楂和无花果，把猪手的油腻味去掉，味道酸中带甜，健脾开胃，点单率高达95%左右，吸引了许多的回头客。

南宁肥仔衡阳店都是南宁美食，已经开了30年了，昨晚

在这里吃饭，以夜宵的菜为主，各种美味，炸沙虫、葱油饼是最好吃的，老友烤鱼才38元一条。

最受欢迎的南宁特产/特色美食/小吃大全

1、横县茉莉花茶

横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县茉莉花世界闻名，茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。

2、南宁烧鸭

很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭，这和南宁的气候有极大关系。

3、马山旱藕粉丝

旱藕粉是马山“三宝”之一，堪称长寿绿色食品。旱藕，又名芭蕉芋，学名食用美人蕉，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。

4、雁江米粉

但凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。其实，平时所食用的米粉，在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹，外来人若真的吃到雁江米粉，也算是有口福了。

5、刘圩香芋

刘圩香芋主产地在刘圩镇一带，是引进荔浦香芋试种、改良，逐步发展而成。母芋呈纺锤形，单个重0.5～1公斤，剖切面具有明显而细密的槟榔花纹，肉质细嫩，味粉而香。

6、上林八角

八角是广西特有的经济树种，是制作香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等物品的香料，在制药上，又是合成阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料，具有驱风、健胃、祛疾、治咳等药用，是广西重要的出口物资之一。 我县位于广西大明山的东麓，雾气重、湿度大，十分适宜八角生长，其出产的八角产品果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高，备受国内外客商的青睐。

7、南宁香蕉

那龙矮杆香蕉，皮黄肉软，肉色黄白，香甜可口，且产量高，每穗达50至70斤。香牙蕉，肉质乳白，柔软甜滑，有特殊香味。

8、横县鱼生

“横县鱼生”又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。

9、横县南山白毛茶

白毛茶以满披茸毫，色白如雪而得名。相传，南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。

10、南宁粉饺

南宁粉饺 其以米粉作皮，富有弹性；瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食。

11、扬美沙糕

沙糕的历史非常悠久，早在先秦就有类似沙糕的品种了。古时把米糕叫做“饵”，也叫“粢”。

12、横县大头菜

横县是个物产丰富的地方，大头菜就是其中一种。横县大头菜与大粽、大番薯合称为横县“三大”。

13、上林大米

上林大米产区自然条件十分优厚，境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征：气候温和，雨量充沛，光照充足，水源丰富，水质优良，土壤肥沃，昼夜温差大，水稻生长期长。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富的特点，享誉广西区内外，畅销全国各地。

南宁版“东坡肉”——城隍煎粉肝，值得看一看，一条视频的时间告诉你一些南宁民间菜。

八珍老友

八珍老友，满满的佐料看得心花怒放，粉质特别细滑，嗦一下就滑入口，带着酸笋与豆豉的酸、香，那味道让人觉得一切等待都是值得的。

霞姐老牌瓦煲饭

店面不大，瓦煲饭都是现煮的，大家点得最多的就是金牌全家福。煲底的锅巴是精华，伴着菜油一起吃。吧唧吧唧的，吃起来特别香。只有用瓦煲生滚大米，才能煮出一粒粒的米饭，而且一定会有锅巴！要知道，锅巴就是瓦煲饭的灵魂啊~

拾味记全州出榨红油米粉

拾味记的前身是全州彭记出榨红油米粉，是在当地非常有名气的一家粉店，也是老板蒋先生的外公外婆传下来的一间店。依着对家乡味道的思念，蒋先生决定把外婆的味道搬到工作了十几年的南宁，并更名“拾味记”。

店里除了传统口味的红油米粉，还有各种加料，满足多种口感需求。

葛师傅飘香花甲

不知道为什么味道没有想象中的好吃，不过花甲里面的金针菇和粉丝，还是挺好吃的。朋友说葛师傅在建政路开了很多年，吃腻了锡纸花甲，可以试一试锡纸烤香芋。

长发蒲庙榨粉

路过这里都能看到戏剧性地一幕：排着长长队伍的人儿在太阳下焦急地等待，与那些蹲在门口发出愉快嗦粉声的人儿形成一种巨大的反差。一碗生榨米粉可以加入很多元素，开胃的腌辣椒、可口的酸菜、香气十足的特制紫苏蒜米、能充分吸取汤汁精华的油条……

南铁老牌蜜汁排骨

我有一个闺蜜每次去中山路，都要拉着我买蜜汁排骨。我们见证着它的价格越来越高，从最初的6块到8块，现在已经九块钱一串了。注意不管吃哪家一定要吃他现烤的那种，如果是摆在炉子旁边烤好很久的别吃！去的话，还是会去这家，甜度合适，口感嫩，不渣。

宾阳扣肉/宾阳酸粉

朋友跟我说，白天这里卖扣肉和酸粉，晚上卖云吞。幼儿园旁边的店，每到放学时间，总会有不少家长来这里买扣肉。晚上略显冷清。

枣泥驴打滚

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。

蜜汁鸭腿

小巷里的蜜汁鸭腿，鸭腿超级够味~很多人很爱这里的鸭腿，没有之一！鸭腿在用卤过的鸡腿再放入热油中炸脆~再抹上蜜汁，酱汁甜甜的超级好吃～香味诱人。还有炸鸭腿，鸡腿和热狗，甜甜的，但是也不会觉得很腻。

生菜包

一道传统小吃，属于粤菜系。绿色食品，有饭有菜，又香又新鲜。有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。 镇痛催眠，有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。驱寒利尿，能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

簸箕炊

广东省粤西地区汉族传统小吃之一。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀

老友面，以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗。酸爽不腻，可以说是南宁的特色了，来了南宁一定要去一次老友粉！

卷筒粉，用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。

八宝饭，将糯米泡湿，拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑，甜而不腻著称。

酸嘢，是南宁一种历史悠久的传统小吃。指腌制的果蔬，即酸品，南宁当地白话的称谓。“嘢”是指东西，南宁酸嘢就是指酸东西。酸嘢可以解渴、提神、除湿气。其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。小编最喜欢的是辣椒粉加芒果！超好吃！

粉虫，南宁传统小吃之一。油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫，浇上麻油、苏梅酱，酸醋豉油辣椒酱，可谓色、香、味俱全。又软又爽滑，好嚼好咽。

三坊街的阿婆粉饺。每到晚上10多，就有一帮食客在路口聚集，等着阿婆慢悠悠地踩着三轮车出摊。为了让阿婆快点分粉饺，食客们自觉帮阿婆摆桌子椅子。一手交钱一首交货后，片刻都等不住，立马来一口软糯爽口的粉饺，让味蕾得到满足。

枣泥驴打滚

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。

蜜汁鸭腿

小巷里的蜜汁鸭腿，鸭腿超级够味~很多人很爱这里的鸭腿，没有之一！鸭腿在用卤过的鸡腿再放入热油中炸脆~再抹上蜜汁，酱汁甜甜的超级好吃～香味诱人。还有炸鸭腿，鸡腿和热狗，甜甜的，但是也不会觉得很腻。

生菜包

一道传统小吃，属于粤菜系。绿色食品，有饭有菜，又香又新鲜。有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。 镇痛催眠，有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。驱寒利尿，能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

簸箕炊

广东省粤西地区汉族传统小吃之一。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀

解放路的老牌留香凉茶甜品店，很纯的味道，很香，细软，特别适合老人小孩

复计 老友 粉 七星路胃

粉饺 七星路路上

鸭血 七星路

老友面，以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗。酸爽不腻，可以说是南宁的特色了，来了南宁一定要去一次老友粉！

卷筒粉，用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。

八宝饭，将糯米泡湿，拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑，甜而不腻著称。

酸嘢，是南宁一种历史悠久的传统小吃。指腌制的果蔬，即酸品，南宁当地白话的称谓。“嘢”是指东西，南宁酸嘢就是指酸东西。酸嘢可以解渴、提神、除湿气。其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。小编最喜欢的是辣椒粉加芒果！超好吃！

粉虫，南宁传统小吃之一。油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫，浇上麻油、苏梅酱，酸醋豉油辣椒酱，可谓色、香、味俱全。又软又爽滑，好嚼好咽。

#了不起的城市#南宁有两个地方很值得去，一是水街，这里的炒螺，扣肉糯米饭，伦教糕和芝麻糊很有特色。二是中山路的糖水玉米很推荐，还有牛腩，甜点。吃螺蛳粉还是要去五角星，街边的烤鱼也不错，老友粉酸酸辣辣很是开胃。学生去的比较多的还是西大火炬路和农院路。

八珍老友

八珍老友，满满的佐料看得心花怒放，粉质特别细滑，嗦一下就滑入口，带着酸笋与豆豉的酸、香，那味道让人觉得一切等待都是值得的。

霞姐老牌瓦煲饭

店面不大，瓦煲饭都是现煮的，大家点得最多的就是金牌全家福。煲底的锅巴是精华，伴着菜油一起吃。吧唧吧唧的，吃起来特别香。只有用瓦煲生滚大米，才能煮出一粒粒的米饭，而且一定会有锅巴！要知道，锅巴就是瓦煲饭的灵魂啊~

拾味记全州出榨红油米粉

拾味记的前身是全州彭记出榨红油米粉，是在当地非常有名气的一家粉店，也是老板蒋先生的外公外婆传下来的一间店。依着对家乡味道的思念，蒋先生决定把外婆的味道搬到工作了十几年的南宁，并更名“拾味记”。

店里除了传统口味的红油米粉，还有各种加料，满足多种口感需求。

葛师傅飘香花甲

不知道为什么味道没有想象中的好吃，不过花甲里面的金针菇和粉丝，还是挺好吃的。朋友说葛师傅在建政路开了很多年，吃腻了锡纸花甲，可以试一试锡纸烤香芋。

长发蒲庙榨粉

路过这里都能看到戏剧性地一幕：排着长长队伍的人儿在太阳下焦急地等待，与那些蹲在门口发出愉快嗦粉声的人儿形成一种巨大的反差。一碗生榨米粉可以加入很多元素，开胃的腌辣椒、可口的酸菜、香气十足的特制紫苏蒜米、能充分吸取汤汁精华的油条……

南铁老牌蜜汁排骨

我有一个闺蜜每次去中山路，都要拉着我买蜜汁排骨。我们见证着它的价格越来越高，从最初的6块到8块，现在已经九块钱一串了。注意不管吃哪家一定要吃他现烤的那种，如果是摆在炉子旁边烤好很久的别吃！去的话，还是会去这家，甜度合适，口感嫩，不渣。

宾阳扣肉/宾阳酸粉

朋友跟我说，白天这里卖扣肉和酸粉，晚上卖云吞。幼儿园旁边的店，每到放学时间，总会有不少家长来这里买扣肉。晚上略显冷清。

三坊街的阿婆粉饺。每到晚上10多，就有一帮食客在路口聚集，等着阿婆慢悠悠地踩着三轮车出摊。为了让阿婆快点分粉饺，食客们自觉帮阿婆摆桌子椅子。一手交钱一首交货后，片刻都等不住，立马来一口软糯爽口的粉饺，让味蕾得到满足。

南宁版“东坡肉”——城隍煎粉肝，值得看一看，一条视频的时间告诉你一些南宁民间菜。