如何挑选西餐牛排盘？
如何挑选西餐牛排盘？
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西餐的盘子和中餐盘子的区别是浅口或平盘，有很多选择，例如比较简单的款就是纯白或者纯白带花边，或者纯色有金边，和白色相反的就是花盘，不过个人觉得纯色例如纯白纯蓝纯绿等颜色比较好看，否则花盘再摆上牛扒和刀叉略显繁杂。
下面几张图是在澳门米其林法式餐厅的盘子供参考，希望这个回答对您有帮助！
2020-06-19 02:40:11 0条评论 -
大而平的盘子
2020-06-15 01:50:39 0条评论 -
看款式图案
2020-06-13 07:29:53 0条评论 -
西餐厅牛排盘一般用10寸左右（直径26CM）浅盘，比较简单的通常用纯色盘子或者边缘带颜色/镶金、银及其他设计。
简单的纯色盘网上或宜家都可以买到质量不错的，而且要跟其他餐具搭配。
另外最好也配上餐垫这样相对比较好清理，切牛排的时候盘子也不会乱跑。
下面发几张米其林星餐厅的牛排盘款式：
L'ATELIER-Joel Robuchon
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
Da Vittorio Shanghai
Jean Georges at The Connaught, London
Galvin Dubai, Dubai
可以看出，大部分高档餐厅的牛排盘都相对没有太多花哨的元素，这样反而才能突出食材。还有些餐厅会用小菜板、石板及铸铁锅。
Le Coq Wine&Bistro（大公鸡小酒馆）
2020-08-03 18:41:12 0条评论 -
看款式图案
2020-06-13 07:29:53 0条评论 -
1.首先确定吃牛排的人选，如果是自己吃，就根据自己的喜好来，如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的。
2.如果是朋友吃要考虑朋友是否在减肥，从而选择合适的牛排，还可以通过牛排的口味进行选择。
3.菲力牛排瘦肉较多，高蛋白低脂肪，适合正在减肥的人吃，西冷牛排肉质鲜嫩，含一定的肥油有嚼劲。
2020-06-15 07:39:10 0条评论 -
西餐厅牛排盘一般用10寸左右（直径26CM）浅盘，比较简单的通常用纯色盘子或者边缘带颜色/镶金、银及其他设计。
简单的纯色盘网上或宜家都可以买到质量不错的，而且要跟其他餐具搭配。
另外最好也配上餐垫这样相对比较好清理，切牛排的时候盘子也不会乱跑。
下面发几张米其林星餐厅的牛排盘款式：
L'ATELIER-Joel Robuchon
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
Da Vittorio Shanghai
Jean Georges at The Connaught, London
Galvin Dubai, Dubai
可以看出，大部分高档餐厅的牛排盘都相对没有太多花哨的元素，这样反而才能突出食材。还有些餐厅会用小菜板、石板及铸铁锅。
Le Coq Wine\u0026Bistro（大公鸡小酒馆）
2020-08-03 18:41:12 0条评论