最近买过几次大米，洗米水浑浊，吃起来都有点酸酸的味道。为什么？

淘米水混浊，煮的饭有酸味，这说明你买的米曾经上个霉，经过清理暴晒过，我想你买的米一定也无光泽，如果有光泽也是人工参加了油。如何选购大米下面几种方法供你参考。首先看米的光泽，新鲜大米光亮。其次，用手抓一抓揉一揉。看手上有无白色粉沬，如果有说明这米不新鲜。再次，抓一小把米在手心用嘴呼一下热气，然后嗅一嗅，如有异味就不是新鲜大米。