买鲜辣椒的时候怎么区分甜辣椒？

一个一个试一下咯

首先要看辣椒的品种，有的辣椒的品种就是很辣的，那种特别小的辣椒就往往都是很辣的。那同种的辣椒要怎么区别辣还是不辣呢？方法有两种，一种是如果你的鼻子比较好用的话，通过嗅觉就可以分辨出来哪个是辣的那个是不辣的。第二种就是看辣椒的辣椒把了，如果辣椒把是弯的那么这个辣椒就会比较辣，如果辣椒把是直的那么这个辣椒就不怎么辣。图片上面的就会比下面的辣。

如果是干辣椒，细长的就比较辣，也叫印度魔鬼椒，短矮的有点带圆叫子弹头比较香微辣，短矮尾带尖的叫二荆条微辣，这几样在餐饮中用得比较多也常见。