如何清理燕窝杂质？

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这是泡发燕窝的步骤！
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燕窝什么时候吃最好？

传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

吃燕窝，早吃补外，晚吃补内。燕窝补充胶原蛋白，延缓衰老，增强体质，提高抵抗力。吃燕窝最好时间：通常早上7-9点是胃经活动的时间，这时候吃最容易吸收，而晚上9-11点是三焦经活跃期，阴气最足，这时候吃燕窝当然是美容养颜。每天，记得吃一点～满足味蕾的同时还变美而且更健康，坚持每天早晚空腹一碗燕窝，无论化妆不化妆皮肤都一样好。

首先，谢邀！燕窝是天然的，所以炖煮之前必须先清理燕窝杂质，燕窝杂质是指小金丝燕是从壳里出来的,所以采摘下来的燕窝当中会有碎裂的蛋壳或者小细毛这些杂质,吃过燕窝的人都知道，燕窝十分难挑，里面有很多细碎的小毛或者其他杂质，清楚清理燕窝杂质可真的是一件费心费力的活。下面就一图文并茂的方法详细的说下。

在说之前先上传下燕窝含毛较多的图片：

燕窝的泡发首先应该准备白色的瓷碗、瓷盘、还有镊子、网筛、筷子或牙签。用白色的瓷碗、瓷盘是因为燕毛多数是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比较容易发现细小的燕毛。

泡发燕窝，不！要！用！自！来！水！

(1) 燕窝要先用清水浸透，期间换水一至两次，浸过燕窝的水不用保留（由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间）。

(2) 燕窝浸发后，可用不锈钢钳拣去细毛（天然燕窝会有极少的细毛藏于燕窝内，这属于正常现象；长者或视力较弱者 可加一块白布于掌心上，减轻眼睛疲劳）。

(3) 将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。

泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝和同仁堂，其发头往往可以达到7倍以上。不差钱的就选择同仁堂，喜欢性价比高的就选择福临门，之后隔水炖煮即可，可以根据个人的口味在燕窝快炖好的时候加入冰糖，牛奶即可，不要太早放哦，放多少自己觉得合适就可以了，相信大家对这个量还是很容易把握的。

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简单来说就是泡水，挑毛，泡水。

先将买来的燕窝泡发2~3个小时，然后检查看看有没有细毛杂质等，用小镊子将这些杂质挑走。接着再撕成条继续泡发就可以了，实在不放心也可以多换几次水，注意，要用纯净水哦。不要用自来水，因为自来水也是含有一定的化学物质的。