像方便面模样的米粉，你喜欢怎么吃？

之前在湖南老家早上最喜欢嗦米粉，粉店遍布大街小巷，偶尔自己也会动手在家里做，接下来就说说我是怎么做，可做参考：

1、先用开水泡发将米粉泡发（约30分钟）

2、准备配料：拿一个碗在里面加入适量葱花、油、盐、鸡精、老抽.

3、趁泡粉的时间可以炒个自己喜欢的菜码子（如：辣椒炒蛋，酸辣鸡胗、酸豆角肉沫、三鲜……根据个人口味觉得）

4、锅里加水烧开，放入泡发的米粉煮熟.

5、将2配好调料的碗中加入适量高汤（后附带高汤制作方法），将煮好当然米饭夹入碗中，最后把炒好的菜码盖在米粉上，一碗热气腾腾、营养又丰富的汤粉就做好了。

附带高汤制作方法如下：

我平常是怎么做米粉高汤的（坐标湖南），做高汤一般可以用猪骨或鸡架子或鸭架子（个人不喜欢混搭），今天就拿鸡架子来做个高汤吧！

准备食材如下：

鸡架一个、姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒。

制作步骤：

1、锅中加入适量水，加入姜片、料酒（去腥）烧开放入鸡架焯水后，捞出洗净备用。

2.取汤锅，倒入适量清水后，放入鸡架、姜片、葱节、八角、桂皮、香叶并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮2小时后加入盐、鸡精调味，继续煮半小时，熄火并以滤网过滤即可。

方便面一样的米粉喜欢怎么吃，我想不管米粉长得什么样，它还是米粉。如果是细一点的米粉，建议炒来吃或拌来吃，因为它特别容易熟，（煮久就烂了）炒来吃最适合，反之如果粗一点的米粉，要煮的时间长才能熟透，且不容易入味，就比较适合煮汤粉或拌米粉。

我家买的米粉呢，应该属于比较细，我一般都是拿来炒。那我就分享一下我家炒米粉的做法。

1.把米粉用冷水泡一下，泡米粉时间，根据米粉的粗细来定，我家的米粉，我一般泡二十分钟。

2.准备一下配料，把洗干净的五花肉200克、胡萝卜100克、高丽菜300克、木耳适量分别切丝备用，来两个蛋打散，放入锅中煎用快子搅散，熟了装盘备用。

3.锅中放入一点油，把五花肉放下去炒出油，依次加入胡萝卜、高丽菜、木耳、等炒熟调味，加盐、鸡精、蚝油、生抽（量要多一点，等一下放米粉就不在加调料了）翻炒均匀，把米粉捞出来放下去炒，（放米粉下去炒，火要调中小火）试先炒好的蛋也放进去炒，米粉炒熟了，最后撒上一点葱花。就是可以关火装盘开吃了。

正常情况下是不建议吃速食的

情况特殊的话 我是在锅里煮 放青菜 鸡蛋 香肠 和配好的调料 不想吃自带的调料 可以煎一个鸡蛋 加适量水 熬煮一下 等汤烧开变白 依次下粉饼 青菜 盐 葱花 即可

大家好我是童话镇小霖子。

米粉大家都爱吃吧，我吃过桂林米粉，实数最难忘的还是湖南栖风渡鱼粉，是用鱼熬制的高汤，那叫一个鲜美，此生难忘了。随着工业发展，人们用聪慧的头脑，竟然想出把米粉做成方便面一样的速食。还成了旅游当地的特产，随着伴手礼出售了。

米粉的做法千千万，可以根据自己的喜好去做。米粉一般我还是会选择煮的方式。有一次我买了包螺蛳粉，里面也是米粉啊。我是拿水泡的，泡了挺长时间的，结果米粉还是硬的不入味也不好吃，结果倒掉了浪费了。煮的方式更全面，自己

可以随意搭配喜欢的食物。这种速食产品可想而知，肯定营养流失所剩无几了。我一般都是会搭配辅料比如加瘦肉，鸡蛋，排骨炒炒，熬个汤再放米粉下去煮，再烫点菜叶，荤素搭配。这样既营养，又美味。最后加上花生酸菜辣椒油，一碗垂涎欲滴的美味米粉既成。

我就是喜欢这样吃米粉的喜欢我的朋友点赞+关注欢迎互动

讲道理方便面一样的米粉，都需要煮了之后才好吃，反正我不信你们敢吃干的。当然最好自己煮的时候加点料打个鸡蛋，自己配点蔬菜什么的美滋滋！不要问我为什么，你试了就知道，拯救你的味觉！

就是煮熟了。配大米饭吃

制作酸菜粉丝汤，操作简单又开胃

酸菜粉丝汤

原材料：酸菜  粉丝

调味料：盐、味精

辅料：姜、小葱

1、酸菜洗净切丝备用、粉丝冷水浸泡用剪刀剪短一点

2、姜切丝备用，小葱切成葱花备用

3、锅中加入稍许油（不要加太多油否则做出来的汤比较油腻），油烧热后下酸菜丝，炒干水气，炒出酸菜的香味，这样做出来的酸菜汤味道更鲜美

4、酸菜炒干水气后加入清水大火烧开，撇去表面的浮沫，煮5分钟左右，加入粉丝煮开，加入盐巴调味，淋上小葱即可出锅

先给热水泡一下，漏干水，放个鸡蛋，加点青菜，一起炒，记得放点生抽，辣椒面

放在辣炒蛏子里吃、做部队火锅放里吃

也是挺喜欢的

如果实在要吃，做成铁饭炒米粉吧，加点菜，豆腐干，豆芽，香肠啥的，辣椒孜然不能少，然后应该还是好吃。