学习烹饪应该从哪儿入门？

烹饪的重点是熟能生巧，一般可以从简单的菜开始练习，然后逐步增加难度。可以去新东方了解一下看情况

学习烹饪需要掌握：1.首先从基本功开始，学习烹饪的各种原料，辅料，佐料的特性，2.各种刀工，刀法，颠勺，翻锅，装盘，菜品配制技术，3.学习油温，火候，上浆，挂糊，等基础知识和技能，4.凉菜，热菜，炒菜，家常菜，传统菜，滋补汤类，5.食品营养，卫生与安全知识，6.成本核算、成本控制、餐饮酒店经营管理等。

推荐你去了解一下老品牌川菜巴蜀厨师培训学校，做的很好。

烹饪的重点是熟能生巧，一般可以从简单的菜开始练习，然后逐步增加难度。来北方学校学习专业的知识，先进的设备一对一教学