酸角要怎么弄才好吃？

酸豆角炒肉末好吃

原料：酸角、白糖、麦芽糖浆、食用琼脂

做法：

1、酸角洗净后去皮，然后放在冷水中浸泡一天左右;

2、将泡好的酸角放入搅拌机中绞碎，果肉和果核脱离;

3过滤掉酸角的渣子，取过滤后的果汁;

4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和麦芽糖浆，改小火慢熬

5、等酸角熬出香味后加入食用琼脂，一边搅一边继续煮;

6、在制作酸角糕的磨具中涂上一层食用油，然后把熬制好的酸角汁倒入，完全冷却后取出，就是酸角糕了