矿井盐好不好？营养元素多吗？

井盐的原料采自地下几十米甚至千米深井地质天然卤水，富含各类天然矿物元素，通过全密封工艺精炼而成，几乎不破坏原料中的天然物质，井盐制炼的产品中微量元素化合物数值比例、色泽形状都优于海盐。盐除了含氯化钠以外还富含氯化镁、硫酸镁、氯化钾、碘、硫酸钙等微量原素化合物，这些化合物都是人体健康不可缺少的物质。随着现代工业的发展，有害化学物质对海水的侵袭污染日益严重，因此海盐原料来源的自然稳定性和安全度远不如井盐，井盐原料则不受外部环境的影响，因此井盐的品质、微量原素化合物含量、安全稳定性比海盐更好。有关数据统计：中国人目前用井盐占70%，海盐占20%，矿盐占10%。

矿井盐好不好？营养元素多吗？对于矿井盐来说，因为是天然开采的，所以很多人觉得其中的矿物质会非常的丰富，确实这种纯天然开发出来的盐，确实存在一些矿物质，但是这类盐中的矿物质多杂质也同样的多，先不说能补充多少，这些杂质也有对健康不利的风险。

市面上不仅仅有矿井盐，还有很多矿物质盐，其中也都是因为富含矿物质而价格翻倍甚至翻几十倍，不从矿物质本身说，我们从盐的摄入量角度来说，中国居民膳食指南建议健康的摄入盐的量每天在6g，6g盐我们能从中获取多少矿物质，几乎可以忽略不计了。而如果我们因为想要矿物质而多吃盐，那么高血压以及心脑血管疾病带来的危害更大。

所以无论是什么盐，没有必要去纠结，想要获取充足的矿物质以及其他的营养素，最重要的是要膳食均衡多样，保证一日三餐，这样身体获取的营养就已经足够了，还能够降低疾病的风险。所以我们在市面上选盐的时候不用纠结是否买贵一点的含矿物质的盐。

应该含有一定的矿物质吧，我自己用的是雪天盐的海藻碘盐，原料是地下深层开采，没有污染，而且有多种对人体有益的微量元素，颗粒饱满，做出来的菜味道鲜香入味，和其他湖盐、海盐换着食用更加健康。

我们食用的盐主要是矿井盐和海盐两种，他的区别不大，只是在生产的过程中加碘和不加碘的区别，当然在平时使用的过程中可以两种盐都用一些，海盐和矿盐可以交叉食用，应该会更好，在我们中原平时主要就是矿盐，我有时也会买一些海盐食用。