鲜羊舌做法怎么做好吃？

鲜羊舌沒吃过。吃得多的是猪舌，蒸咸菜丝，上汤猪舌加猪杂，爆炒，卤制，凉拌。

最喜欢炒猪舌。先把猪舌焯水，刮掉猪舌白色表层皮，再切薄片。姜蒜下油爆香，倒入猪舌爆炒，加青红椒段，盐，蒜苗，生抽，出锅。

猪舌既有猪肉香味，又独具弹牙和嚼劲口感，比一般猪肉好吃多啦，非常好下酒。

羊舌应该也差不多，但可能膻味多些，多加料酒腌制片刻，姜葱多些，味道照样好。

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