同样的食物，比如红薯、土豆、烧饼、蒜苔炒肉……为什么有人总是感觉没有小时候的好吃？

现在的生活需求好了，人们随手都能购买到蔬菜水果，因为有钱了，那么需求上来了，如果还是按照以前的环境让蔬菜水果自然生长，那么就太慢了，而且张起来也不好看，不饱满，没有光泽。

所以很多老百姓就会用化肥，有机化肥或者其他的进行催生，当然这也不是他们情愿的，毕竟土地常年的种植，土地的养分越老越少了。

最土的办法就是用粪干施肥，效果最好，但长出来的东西不好。

所以现在集市吃到的蔬菜水果，好看但不好吃，没有以前那种浓浓的味道了。

第一个原因：人的记忆是会骗人的。你每次碰到好吃的时候都会觉得小的时候更好吃的原因，就是你的大脑始终在不断的补充你这么多年的生活经验，在完善你小时候回忆的细节，在回忆的过程中细节越补充越多，所以你会觉得小的时候的东西更好吃，长大以后更不好吃。

第二个原因，孩子的对食品的敏感度，特别是对糖类的敏感度，比大人要高，这是在生长过程中人体生理需要的原因，长大之后你的敏感度没有那么高了，所以你也会觉得小的时候回忆起来会更好吃。

每当看到记忆中小时候特别喜欢的食物，总是会第一时间去想法吃到。但每次都会很失望，再也没有记忆中的味道了。记得一碗清水煮山芋干，吃起来山芋干是沙沙酥酥的带着甜味，比现在世面上任何一款饼干都好吃。再说那煮山芋干的汤也是带着清淡的香甜味。那种味道看来只有在记忆中找回现在是再也吃不到了。一来，几十年过去了，那时我们的物质生活很不丰富，吃不到各式各样的美食。再就是现在的化肥农药，已经破坏了纯天然的生物链，也就没有了那种食物本身的味道了。

小时候的能吃的零食没有现在的多，经济上也没有现在的宽裕，那时能够填饱肚子都不错了，所以小时候的我们吃红薯啊这些时当然觉得美味无比的。现在的零食琳琅满目的，现在要是让我们的孩子吃这些东西，他们当然觉得没有那些零食好吃。

小时候的味道，是记忆中的味道。我是七十年代的人，那时候家里较穷，调味只有大粒盐，连个酱油都设有。而现在调味品多种多样，你想象不到的却都有，特别是食品增香济花样品种繁多，把人的味觉搞复杂了。所以小时候单一的、原始的基本味印象深刻。而现在吃的却是调岀的调料品味，而不是食物的基本味和原汁原味。

小时候的能吃的零食没有现在的多，经济上也没有现在的宽裕，那时能够填饱肚子都不错了，所以小时候的我们吃红薯啊这些时当然觉得美味无比的。现在的零食琳琅满目的，现在要是让我们的孩子吃这些东西，他们当然觉得没有那些零食好吃。

确实是以前的好吃，现在的空气质量，水质都和以前差很多，现在哪个菜都喷了药保存很久看起来就很新鲜，吃起来味道怪怪的，前二天我网购了一箱玉米，打开特别新鲜，煮了一根中间都是黑的，而外面看起了特别好，味道一股药水味，现在的食品真是不敢吃，还好家里有地种点菜。

有一句话说的是，得不到的永远在骚动，那些你以为想象中的美好，只是你所想的而已。之所以失望，是因为我们对它的期待过高。就比如我们现在能吃到的食物哪怕跟以前一样，但是感觉却没有那么美好，一是长大了，味蕾也变得挑剔了，吃的东西多了就不觉得没味了，就好比接触的女孩少，看到一个女孩很漂亮惊为天人，等见到了很多漂亮的回头看来也不过而已远没有当初的那么好看，经历的多了自然感觉就淡了。二是因为现在的食物生长环境跟以前有很大的区别，食材本身也发生了变化，所以感觉是有差异。再美好的东西随着时间的变化都会变得索然无味，所以才有那么一句话，人生若只如初见，何事悲风秋画扇！