家里的老人喜欢吃面，什么面适合老人吃？

西红柿鸡蛋面

是一道健康又营养的美食，色泽鲜艳，豆腐软嫩，面条爽滑

西红柿：含有丰富的番茄红素，胡萝卜素，维生素C，B和很多微量元素，柠檬酸和苹果酸，可以促进胃液和唾液的分泌，还具有凉血平肝，健胃消食，清热解毒，增进食欲，抗癌的功效，防止细胞老化，减肥，糖尿病人，老年人食用

木耳：含有蛋白质，脂肪，多糖，胡萝卜素，磷脂和钙磷，铁元素含量极高，具有很好的补血作用，维生素E，氨基酸含量丰富，维生素K使血液变稀，减少血液凝结，预防脑血管和老年痴呆症的发生，很适合老年人食用

食材：西红柿，面条

辅料：嫩豆腐，木耳，盐，油，鸡精，葱，姜，酱油，鸡蛋，香菜

1.西红柿去皮切丁，嫩豆腐切丁，木耳浸泡后洗净切碎，鸡蛋打散备用。

2.炒锅倒油，爆香葱姜，加入西红柿翻炒，倒入木耳继续翻炒。

3.西红柿炒出红油，加入适量的水。

4.大火烧开，加入嫩豆腐，再煮五分钟。

5.加入盐，酱油，鸡精，打入鸡蛋液，撒上香菜

6.锅中烧开水，煮熟面条，然后把面条过凉开水

7.面条捞入碗中，加入西红柿鸡蛋卤

很高兴回答你的问题。

老人家喜欢吃面，而你对老人家这么上心，足以证明了你的孝心，给你赞一个。

面，有很多种，做法也各不相同。一般他们对面没什么要求，但对食物却有一个共同点，那就是软。如果想要健康一点的，那就要吃清淡一点。

老人家年迈，肠胃没年轻人好，牙齿可能也不太灵活了，有的也许牙齿也掉了几颗。所以他/她们都喜欢吃软一点的食物。

他们大部分都喜欢煮的和蒸的。煮的时候煮软一点再加上时令蔬菜、肉或鱼和香葱；蒸的话，面烫水时，烫软一点，加上时令配菜、肉或鱼和香葱。肉和鱼买回来洗干净控干水再用酱油、淀粉、少量砂糖、少量油腌一下，那样做出来会更加鲜味一点。

希望能帮到你！

麦福多面食里面还添加了新鲜的果蔬，可以补充一般人的维生素和粗纤维，很适合老人吃，还添加了钙锌铁。能满足一般人的营养需求 ，麦福多的面条是非油炸，热风干蒸制面。所以吃多不会肥的。

我是山西的，是吃面的故乡。我们这叫汤面，就是汤里有菜有面，营养非常均衡。适合老年人口味。