什菌炒脆皮双肠好做吗？

谢邀：我用花姑菌炒脆皮肠，1,将花菌洗干净，切成两块，过热水，叫冷河，洗干净鍋，把双肠汤洗一下，切成片，将锅烧开，放花生油，放姜，放蒜，放一点辣椒，大火炒，等姜蒜发黄后，先放菌炒，炒了差不多了，放脆皮肠复炒，变颜色后，加酱油，加盐，加点料酒，加点蚝油，葱段，加微微的水后，盖上鍋盖焖一下，煮开了起锅，就可以了！

我的做法是: 将什菌洗净，放入水锅煮三五分钟，捞起，滤水备用；再将切好的双肠放入油锅炒至皮脆黄；再加入准备好的熟什菌一起拌炒，加入调料即可。

谢邀

我没有用什菌炒过脆皮肠给

不过我平时都是用青海椒炒的，有时候会加藕丁，我觉得挺好吃。

给你推荐一哈

先把青海椒去蒂然后切成跟脆皮肠差不多大的小块，锅烧热把切好的青海椒煎出香味，皮部分变黑，就起锅少点盐在煎好的海椒上拌一下

备好蒜泥、干海椒、花椒等

洗锅烧热放油放入花椒、干海椒、蒜泥炒香下脆皮肠炒至脆皮肠都裂口放入煎好的青海椒然后炒会就起锅，很好吃哦。

1 将双肠和菌类洗干净，草菇切片、香菇一分为四、海鲜菇切成和白玉菇差不多长短的段。

2 双肠斜切成段，红椒切成小丁。

3 炒锅放适量的油，六成热时放入蒜苗炒香。

4 倒入什菌翻炒。

5 添少许的水，焖烧至什菌变软出水。

6 放入盐，翻炒均匀即可出锅，然后撒上红椒丁。