港式茶餐厅的魅力在哪？

哈哈，看到大家都在介绍茶餐厅服务好，态度优质量高的时候。

我实在忍不住上来推荐一家香港地道的奇葩茶餐厅

在芸芸众多香港食店之中，澳牛可算是相当特别的一间。如果有「最具香港特色餐厅选举」的话，我必定投澳牛一票。澳牛极能体现香港文化，难怪有人说，未去过澳牛，不能算是到过香港。许多游客慕名而来，只为了要在澳牛感受「香港精神」。

澳牛的全男班侍应以「臭寸」（臭嘴态度差）闻名香港近廿年，当然并非浪得虚名。今时今日如此服务态度，全港只得LV女售货员可与之齐名。「男澳牛，女LV」俨然是香港服务业的两株奇葩。香港人向来牙尖嘴利，个个识得驳嘴驳舌，嘴上不饶人。澳牛侍应就是当中的表表者。点餐点得慢，侍应轻则黑面，重则出口催促（慢的定义是坐下三秒后）。

传闻吴君如有次到澳牛进餐，当吃到炒蛋时惊为天人，忙问侍应如何炒得如此滑蛋﹖面对名人食客，澳牛侍应没有趋炎附势，倒是本着「臭寸之道」待客：「痴线﹗秘方点话得你听﹖」（笨蛋，秘方怎么能告诉你知道）敢对著名人食客闹痴线，全香港恐怕只有澳牛。

（没错，下面这个号是我的，欢迎组团骚扰）

曾有台湾旅客光顾后形容到澳牛进餐是「囚犯般的待遇，狱卒式的服务」，虽略嫌夸张，但不中亦不远矣。「但求实际，不介意被奴役」，这才是澳牛最能体现香港精神的一点。所谓「好食就得，服务其次」，放诸香港社会则是「经济繁荣就得，民主自由其次」。难怪香港人只懂得生存，不懂得生活。

不过所谓「一个愿打，一个愿捱」，澳牛规矩廿年如一，受不了就不要来，它也不稀罕。澳牛门口旁边的墙壁上挂着一幅字画，上书四个大字：「唯我独尊」，人人付款时只要抬头一望都能清楚看到。店方既已大方表示「唯我独尊」，那就不必再多说什么了。

光顾澳洲牛奶公司备忘

1.

早餐快餐常餐,进餐厅前请先行决定

2.

点食物时一定要配合伙计落单程序: 通粉 /意粉　＞　多士/方包 ＞ 煎蛋 /炒蛋 > 吃完所有食物才点饮品

3.

千万不要问有没有爹牛意,是死罪来的

4.

和搭枱的食客一定要 "守望相助 ",不可要求伙计协助整理枱面

5.

进餐一定要先吃完一碟再吃另一碟, 避免伙计以为你已经吃完想收走你的碗如阁下生性犹疑不决,建议不好光顾澳洲牛奶公司 ,因为铁定捱骂。如阁下有一尝铁窗生涯的幻想, 澳洲牛奶公司的伙计可以为你提供狱卒式服务。

以下为一段为伙计与新来报到食客对话的节录:

伙 : 你两个 ,企系呢到等。你两个,直行入去有位 ,行快啲爽手…..

伙 : 食啲咩? (两秒后 ) 早餐快餐常餐,哥仔驶唔駃谂咁耐呀 ~

食 : 咁我要快餐啦 …..

伙 : 讲!

食 : 通粉

伙 : (一边飞快落单 ) 讲!

食 : 多士炒蛋伙 : (继续落单 ) 讲

!食 : 冻奶茶

伙 : (一分钟后)边个要叉烧通 ,举手!

伙 : (一秒后有人举手)举快啲呀嘛 ~ (接着将叉烧通放到桌上)(刚吃完通粉)

伙 : 食完未 ?

食 : 食 …食完 (碗碟即收 )

食 : 我 …我杯野饮可唔可以带走呀?

伙 : 咁即系要外卖杯啦,早出声嘛 ~ 10号外卖吉杯一个~

食 : 埋单唔该

伙 : 10号埋~ (指着两个等位的人 ) 你两个入黎坐低!

如不想遇到同等待遇,请紧记上述五点。

(注：以上部分内容源于香港讨论区，具体源出处无法考证）

（来源知乎）

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港式餐厅里面有很多好吃的东西，要说它的魅力所在，我觉得大概i是它的菜品样式吧，因为茶餐厅里有很多好看的点心，每个人对美好的事物都会有所向往，所以看了菜谱上的食物，就有种忍不住想品尝一下喽

小编之前也在茶餐厅吃过，味道是真的不错，而且里面的食物，让人看着就很有食欲，下面小编就来说说茶餐厅里有什么好吃的吧！

港式虾饺皇

外面是有点像面皮的东西，但是似乎比面皮又Q弹一些，里面是有小虾仁和一些配料的，一口下去满嘴的料，鲜美可口，让人非常满足！一份只有四个，根本满足不了小编的胃好么！

叉烧肉

看起来很油腻，吃起来并没有那么油，肉质很软，鲜嫩多汁，这个肉是半肥半瘦的，所以介意吃肥肉的宝宝们就不要点了，不过小编可以告诉你们吃起来吃的一点都不会腻！

蒸鲈鱼

我先开始以为蒸出来的鲈鱼会没什么味道，但是它清蒸过后，应该还浇上了汤汁，鲈鱼处理的也很好，没有一点腥味，所以吃起来满口的香味，肉质白嫩，不爱吃鱼的我，也深深爱上了这道蒸鲈鱼！

这道菜忘记叫什么名字了，因为很好吃，所以也拿出来说一下喽，这道菜主要是虾仁和素菜一起炒的，整道菜看上去给人很清新的感觉，瞬间让人食欲大开，虾仁和这些蔬菜一起翻炒别有一番风味，正在减肥的亲们去了茶餐厅就可以点这道菜哟！

小编上次去茶餐厅还点了一些别的菜，因为没什么特色，就不继续介绍了，如果以后你们吃到比较好吃的港式菜，记得告诉小编哦，分享美食，传播美食~

好玩的问题，此刻正在一个茶餐厅吃饭，回答这个问题，正是好时候。

第一，港式茶餐厅吃的选择多。

品类来说，可以选择炖汤，卤味，香辣，粤式粥粉面，蒸菜，三文治，粤式早点，粤式快餐，港式甜品饮料，奶茶，看到这里，选择的多样性已经不用说。

这已经大大的区别于传统的面店，云吞店和快餐店。

下图是刚上的西多士，流沙包，虾饺和酱油鸡饭。

第二，温馨干净的环境。

如果曾经有过油腻快餐店或者餐厅的印象，到了茶餐厅就有一点干净西餐厅的感觉，再配上音乐，可以吃久一点也可以慢慢聊天。

第三，经济实惠。

相对于正餐，比较实惠，上图说话。

第四，港剧影响。

各类港剧各类明星在茶餐厅发生无数的故事，让茶餐厅在内地越来越普及。

港式茶餐厅相当于具有本土特色的快餐厅，里面包罗万象，几乎所有你想吃的物种都可以找得到。不仅如此，很多“西洋食物”都是改良版。像西多士这样的本土三文治，或是中西结合版的面、饭、扒…都是既能合适中国人的口味，又没那么单调，关键是，时间超快！！适合一切赶时间的状况和不赶时间的状况。所以渐渐地，吃港式茶餐厅成为了一种习惯潮流，很多到香港旅行的游客，也觉得必须要吃一次TVB里正宗地道的茶餐厅，才算是旅途完整！

茶餐厅其实是香港五六十年代从英国人的饮食习惯演变出来，餐单口味在广东与西餐的中间。 有着英国人下午茶的习惯但食品就交接近广东口味。在香港的茶餐厅并没有中式点心，只有在中国大陆为迎合大从口味而加设。主要的食品为奶茶，咖啡和西式小点，港人一般在早餐和午餐到茶餐厅用餐为多。早餐都以咖啡或茶和火腿蛋通粉为主后来加入云吞面，牛腩和粥类等。而小菜不多，因大部份客人都以简单和快的原则。在国内就大有不同，南方北方菜式都有跟原来的已变调。