小龙虾怎么清洗才能省时省力呢？

准备一桶水，加入白醋和食盐，搅拌均匀，放入小龙虾，浸泡1-2个小时左右。刷子将龙虾表面刷干净，用剪刀剪去龙虾“胃裹”头部斜着45度角剪开，将龙虾尾部的虾肠抽掉。将龙虾尾部3段的中间那段撕下，虾肠就出来了，这样龙虾就处理干净了。

本人开大排档，主做烤鱼和小龙虾，每天都要洗几十斤小龙虾。我是这样清洗的，水里面加入白醋、小苏打和食盐。白醋和小苏打都能软化小龙虾身上的污垢，根据虾的多少来放醋和小苏打的比例。寖泡一两个小时就很好洗了。

泡好了就开始洗了，首先用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢，先洗腹部、头部、小龙虾两侧，洗干净后抽掉虾线，剪掉虾囊就ok了。

不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。下面就是我用的刷子，毛比较硬，刷小龙虾刷得很干净，顺便晒晒我做的小龙虾吧。

小龙虾是很多食客特别喜欢吃的食物，也是很多餐厅的主打菜，但是在餐厅吃小龙虾不划算，很多餐厅论只卖，性价比太低了。我们在菜市场买小龙虾就划算多了，拿回家自己做着吃，干净还放心。清洗小龙虾别再只是刷刷了，教你“这招”，洗得干净彻底，还省时！很多人觉得小龙虾很难清洗，其实找对方法并不难。

今天我就给大家介绍一种清洗方法，洗得干净彻底。

好多人在清洗小龙虾的时候都会选择拿牙刷仔仔细细刷一遍，其实我们只需要将小龙虾放在清水当中，然后在水中加入少许的食醋和盐，搅拌均匀后，让小龙虾泡在这样的盐醋水当中15分钟，就轻松搞定，下次洗小龙虾别再用刷子了！

每年到了春尾初夏的四五月份，深受大众欢迎和追捧的当属小龙虾无疑！刚刚上市的小龙虾肥美新鲜，强壮肉嫩，随着夏季温度升高，在夜宵大排档拼酒品尝小龙虾的人也越来越多了，约上三五知己，围桌畅聊，嗦吸田螺，嚼着龙虾，惬意无比。
除了在夜宵快食店买麻辣小龙虾，有时也会自己选购新鲜小龙虾自家制作，毕竟快食店的麻辣小龙虾也得几十上百一份，就算美食也不能长期消费，可在家制作麻辣小龙虾时，一直有个大问题困扰着大家：如何才能把小龙虾快速处理干净？小龙虾制作菜肴可谓是受罪，众所周知，小龙虾的生活环境因素影响下，导致自身蕴含的细菌、寄生虫、重金属都比别的水产多，尤其是虾腹部和虾头，残留的淤黑与杂质更是顽固，宰杀前不得不对这些部位进行长时间刷洗，手腰都快累断了，逐个刷洗依然效果并不理想，费时费力还脏兮兮的，也让很多小伙伴宁愿花大价钱品尝美食，也不愿自己制作。小龙虾逐个刷洗，耗时费劲！教你小妙招，脏物自动洗出，方便干净，清洗小龙虾别直接就上手刷洗，就算对着这些脏部位狠狠搓洗10分钟依然还很脏，刷洗前，用盐、小苏打、白醋辅助浸泡一会，会发现小龙虾所含的脏物轻松脱落释出，满盘都是脏水，用水冲洗后再轻松一刷，小龙虾就干净了，简直不要太方便！下面小鹿把清洗小龙虾方法与如何宰杀的方式分享给大家，爱吃小龙虾的吃货们，本篇文章都是知识点哦，建议收藏！【小龙虾的清洗和宰杀方法】1、先用水冲洗几遍，把表面能见的沙质与杂草杂物洗掉，小龙虾用高盆子装着，添加没过小龙虾的清水，分别添加3勺盐、3勺小苏打、半瓶白醋，搅匀化开，浸泡静养约15~30分钟，期间会有明眼能见的与黑色脏物在小龙虾身上自行脱落下来，待要宰杀时，就能看见整盘都是淤黑的脏水。2、浸泡静养到点后，把小龙虾清洗数遍，把残留在小龙虾身上脏物冲刷干净，戴上手套，先捏住龙虾脖子，最好在把两个大钳一并捏住，用旧牙刷对着小龙虾的虾头和虾腹部，简单刷洗几下，就能看见下腹部洁白透亮，特别干净，然后就能进行宰杀了，把虾脖处的小爪抓住，用力把虾鳃一并拽下。3、把虾鳃扯下后，再把虾的小脚一并剪掉，捏住尾巴处正中间的虾片，捏住一拧一抽，把虾线带出。4、最后处理头部，用剪刀对着虾头缝隙剪开，把头部的黑色部分全抽出，那个是虾脑与部分脏器，含脏物和重金属较多，但虾黄要留着，那才叫美味！5、以下就是宰杀处理好的小龙虾卖相，干净好看，虾头开洞，不仅更容易嗦吸虾黄，还能更好的烹煮入味，把所有容易对身体带来危害性的脏部位通通处理掉，自己吃着才放心。下面分享小鹿最爱的【十三香麻辣小龙虾】简便做法给大家，有十三香的浓郁辛香，还麻辣过瘾，虾肉紧实爽嫩，冰啤酒安排上！【所需材料】：小龙虾3斤，十三香2勺，盐，糖，啤酒2～3听，配料(洋葱/干辣椒 /葱姜蒜/香叶/白芷/火锅底料)，芹菜把配料都准备好，把小龙虾油炸一遍，控油捞起，把底油烧热，把提到的配料全下锅煸出香味，洋葱变软，火锅底料香味也出来了。倒入小龙虾翻炒，调入十三香、糖、啤酒，刚好没过小龙虾就够，焖烧15～20分钟，下盐放芹菜调味点缀，烫软后即可出锅。【小鹿有话说】盐、小苏打、白醋都是浸透性强的常用调料，而小苏打是食品添加剂，在做面食中常用到，本身属于碱性调料，融入水后，就能带来轻微清洁与腐蚀效果，日常清洗物品与打扫卫生时也是常用的小方法，搭配白醋一起使用，能让清洁腐蚀效果加强，小龙虾的外壳吸收了这些材料，蕴含的泥垢淤黑就会被腐蚀而轻易释出，省事方便，简直就是“自动清洁剂”，大家对小龙虾的清洗方法有哪些不同的方式与心得？欢迎分享，一起探讨。~关注鹿小厨，学更多美食，每天分享美味食谱与烹饪技巧的原创美食作者，欢迎您分享、收藏、点赞与关注~

其实清理小龙虾办法很简单，根本不需要大家用个小牙刷一只只在那儿去刷，真的是太费劲了，而且也很费时，也费力气。小龙虾身上聚焦了众多的泥沙，所以我们用一种可以将它自动去除的东西来泡小龙虾，不是很好吗，而后这种办法可以说是非常简单又方便了，不用大家费那力气的去一只只刷。

方法很简单，我们只需准备一盆水，在盆内加入食用盐和白醋，搅拌均匀，然后将小龙虾倒在盆内，只要小龙虾在盆内乱窜，那清理泥沙是分分钟的事。不过小龙虾又是数量多的话，大家就得选择大一些的容器，当然水量、食盐、白醋量也得加大，而且如果泥沙过多的话，大家在泡小龙虾时，最好换上一次水，隔一会借助一引起工具搅拌一下小龙虾，让它们更加活跃的动着。

这样小编保证小龙虾身上的泥沙等脏东西会很快的自动跑出来，而且小龙虾可以被清理的特别干净。只是劳烦大家的就是，泡的过程中，要多搅动小龙虾，让龙虾在盆中多动，这样能够快速的帮助小龙虾排出脏东西。之后我们就可以去除虾线及内脏，然后烹饪一道让人等待已久的美味了。

所以说清洗小龙虾别只会用刷子刷，只需准备食盐和白醋，用这一招，省时省力，泥沙自动排出。轻松解决清洗小龙虾难的问题，是不是非常方便呢，大家有都学会了吗？

麻辣小龙虾想想就带劲，但是龙虾清洗确实一个棘手的问题，今天给大家介绍怎样更好的清洗小龙虾。

操作方法

01

浸泡

先把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡30分钟，让小龙虾吐出腮部的脏物，使用小毛刷将小龙虾的身体细致的逐一刷洗遍。

02

去爪去头

把小的爪子都剪去，大的钳子可以留着。小龙虾头部有味道鲜美的‘黄’，但是头部也有脏东西，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

03

去腮

把小龙虾两侧的鼓鼓的了剪掉，然后会发现腮，用剪刀把它剪去，注意不能把金，的一层膜弄破，不然“黄”会流出的。

04

去泥肠l

小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。

05

最后再用流动的清水把它冲洗干净即可下锅了。