野菜能当蔬菜专业种植吗？

野菜肯定能当蔬菜种植，现在种植的各种各样的蔬菜都是由野菜多年栽培纯化而来，現在我们这里很多农民从野外挖回野百合，沙参，粉葛，臭萝卜等等种植，非常好吃，听说还有很好的药用价值。

问:野菜能当蔬菜专业种植吗？

野菜能当蔬菜专业种植，但只能少量小规模种植，如果大量大规模种植，产量低，即浪费土地资源，又很难吃没人食用，劳民伤财。

人们几千年的选择，营养价值高，产量高，适口好吃，才选择来做为庄稼，选不上的就沦为了野草野草。

庄稼被分为粮食和蔬菜，被留了种子让人们在肥沃的耕地里代代的千年播种，而野草野菜只能躲在荒坡野岭上漫延滋生，有时它们羡慕肥沃的耕地也偷偷混了进来，却被人们用锄头无情的把它们锄掉。

为什么人们特别喜欢庄稼而讨厌野草野菜？就是因为庄稼的产品营养价值高，高产，适口好吃且没毒。而野草野菜却正相反，它们不但利用价值低，还与庄稼争奇肥料，不知误食了哪一种还会导致人们中毒。

野菜里有能吃的而且营养丰富的，但是野菜里的营养在蔬菜里并不缺少，光吃蔬菜不吃野菜也没有营养缺乏症的，吃野菜只不过是省了蔬菜的钱旅游了大自然，煅练了身体陶冶了情趣。

野菜因为少才值钱，如果市场上有蔬菜数量的十分之一，野菜早不值钱了，因为它并不好吃，一年吃一次很解馋，和蔬菜一样每天吃，一星期过来，都会丢了野菜而吃蔬菜的，因为古人早已把蔬菜和野菜给我们选择好了。

野菜如果当蔬菜那样专业大量种植，而且每天都能上人们的餐桌，它就不叫野菜而叫蔬菜了。

还是拉倒吧。野菜一旦轮到人工种植，追求效益那是必须的。随之而来的就是化肥农药的大量施用。到时候，野菜无害之本质是否还有保障？

野菜当然可以当蔬菜专业种植。

我老家辽宁，春季里大地回春，万物复苏，漫山遍野的山野菜。

1、大叶芹

大叶芹中含有丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素等。还含有维生素，钙离子，对于老年人高血压，动脉硬化，具有很强的治疗作用。大叶芹中含铁量比较高，对于缺铁的患者具有很大的好处。大叶芹中含有大量的粗纤维，可以刺激胃肠的蠕动，促进排便。

大叶芹是我家这边春天山里经常见到的野菜，可以人工养殖，今天过年前就吃到新鲜大叶芹，是人工养殖的。我家这边吃大叶芹一般是清炒，或者是包饺子。

2、刺嫩芽

刺嫩芽又名刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏，多年生落叶小乔木。刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素Ｂ２、维生素Ｂ１、尼克酸、维生素Ｃ等成分，食用方法多样，可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。刺嫩芽味美香甜、清嫩醇厚、野味浓郁，是著名的山野菜，被誉为“山野菜之王”。可以人工养殖。

我家这边一般是把刺嫩芽用水抄一下蘸酱吃，或者我家这边独有的刺嫩芽炖排骨或大骨头。骨头贼香，配合刺嫩芽解腻，而且口感清淡，汤很鲜，缺点是刺嫩芽性苦，吃后排便快，便秘人可以考虑，既满足口感，又可以促进排便。

3、苋菜

苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，是大众喜爱的春夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。可以人工养殖。

我家附近菜地里就有，一般我家这边是用开水烫一下蘸东北风味大酱来吃。

4、马齿苋

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。全国各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

我家这边一般都是用开水抄一下，凉拌吃。口感爽口，清淡，略酸。

以上几种野菜是我家这边平时常见的可吃野菜，又可以人工养殖。

你家那边有什么野菜即使野生的又可以人工养殖，并常见的，不妨说出来，分享一下！

山野菜，有的可以规模种植，但有的不可以。比如北方的大叶芹，它有与草共生的习性。我曾经把山里挖回来的大叶芹苗栽在家后山的树林里，给它除草浇水，百般呵护就是干黄细小没有生机。邻居大哥看了说大叶芹无草不生，你不用管它，几年就能繁殖一大片。这不，几年不管它，一到春天就早早发出一片绿。

后山的大叶芹

刺五加可以规模种植，农民有很多人在大地里种植刺五加。春天土地开化前，贴地皮把数干剪掉，过几天就发出一簇簇嫩苗。

后山的刺五加

我在阳光房里栽了几棵，可以提前一个月采摘，就是味道没有山上野生的浓郁。因为阳光房温度高，这个时候已经长成树了。

阳光房里的刺五加

我家房后山上的山野菜品种很多，除了刺五加春天剪枝以外，其它的都是野生野长。

不是所有的山野菜适合规模种植，要根据它的生长习性而定。但我不赞成规模种植山野菜，一但失去了“野性”，就没有了原始的味道。再说规模种植就得追求利益最大化，免不了农药化肥都得上。为了抢市场，大棚也种山野菜。还是与四时合其序，按自然法则，享受大自然的馈赠。

当然可以了，现在已经有种植户开始专业种植了，比如面条菜，莘县已经在春节前夕都上市。大棚专业种植的

当然可以了，现在已经有种植户开始专业种植了，比如面条菜，莘县已经在春节前夕都上市。大棚专业种植的

可以，比如种植蒲公英，即使能食用的野菜，可以用来当药材

不能

不能。人工种植就不是野菜！野菜自己生长，而且有人们想不到的生命力和旺盛，只要给它一片土地，无需耕耘，无需播种，无需灌溉！人们可以等待丰收！不信你试试！[呲牙]

可以人工养殖

种植是为了实现价值，如价值仅自用自食，很多野菜只要模仿野菜自然环境和生存方式，完全可以当蔬菜种植。当如要专业种植，就要计算投入产出比，有效益才算可以种植，不然得看你亏本的起吗？