野小葱可以大面积种植吗？

野小葱，学名薤白。又名小蒜、野蒜、山蒜、小根菜。百合科多年生草本植物。植株高70厘米，鳞茎粗2厘米。耐寒、耐瘠薄。可用来包饺子、做汤、腌菜等，是一种不错的野菜。小蒜含钙、磷等无机盐极高，经常食用可强健筋骨，特别是儿童、老人中缺钙者可选食物補钙品种。另外药用薤白，健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。

首先，肯定小蒜的食用和药用价值。至于是否可以大面积种植，视种植人素质决定。

去年回到老家，遇见一位种植蒲公英的农民，了解到，曾试着种疏菜，药材等，均以失败告终。种植蒲公英春夏卖茎叶，秋天根茎叶收获后，经处置，可作为中药材销售。春夏供不应求，无积压。秋冬销售有市场。

下面是我对大面积种植小蒜的一点见解。

（1）在进一步学习的基础上先小型种植，摸索种植经验，测试其产量，决定其价位，试销售，寻找销售渠道和市场⋯⋯。

（2）实事求是，广泛宣传。宣传中注意对小蒜的价值实话实说，要坚持＂不夸大，不缩小，有根据＂的原则。尽量争取得到有关部门和行政机构的认可支持和帮助。

（3）根据上述原则，利用互联网做好宣传。

小蒜种植投资不大，用工不多，而且春夏可食用，秋冬收获后可药用。如若上述工作做到位了，就可以做＂第一个吃螃蟹的人＂。

附：小蒜100克可食部分 营养成分：

热量 30 千卡 ，硫胺素 0.03 毫克 ，钙 89 毫克 ，蛋白质 1 克， 核黄素 ，0.12 毫克 ，镁 13 毫克 ，脂肪 0.4 克 ，烟酸 0.5 毫克 ，铁 1.2 毫克 ，碳水化合物 5.7 克 ，维生素C 28 毫克 ，锰 0.26 毫克 ，膳食纤维 2 克 ，维生素E 0.24 毫克 ，锌 0.5 毫克 ，维生素A 113 微克， 胆固醇 0 毫克 ，铜 0.03 毫克， 胡罗卜素 0.5 微克， 钾 231 毫克 ，磷 38 毫克 ，视黄醇 90.4 微克 ，钠 17.2 毫克 ，硒 1.23 微克 。

野小葱，又叫胡儿葱，药用其地下茎，又可用全草供人炒食或作调味品，是一种药食同源的野生蔬菜。小葱，是一种繁植力特别强的野菜，地下茎和顶瑞花系种子都是种源，过去农村无化学除草剂时，这种野菜可以说是遍地开花，想除都除不完。后来由于大量使用化学除草剂，才使这让人讨厌的杂草几乎灭绝，说也奇怪，这东西一稀少了就变得身价抬高了，现在城市人基本吃不到这东西，农村人也是四处寻找，听人说卖到了差不多十元一斤。野葱能否大面积种植，关健取决于市场需求，有市场就有发展的前途，否则，做劳而无功的事，伤财费劲，后果可想而知了。

野葱 山间野味，稀缺而味美

在农村，田边土角，总能见到野葱的身影，巧的是今天刚跟三岁儿子到田边挖野葱，收货还不小。回来美美的饱餐了一顿，真香。

野葱，别看他不起眼，很多地方不生，庆幸家长有这野味，而且就那两三个地方生长，其他地方不见身影，对环境要求不高，耐旱耐寒耐贫瘠，石头缝里只要有点土，都能生长。葱，是佐料，吃的是那份特有的香味。

各地方饮食习惯不同，吃法不同。在我们这，野葱炒腊肉，野葱煎鸡蛋，野葱蘸水，最重要角色是社饭主要佐料，没它就不叫社饭，主要原料：野葱，蒿菜，花生，板栗，肉，大米。其中，野葱是主要调料。

城里人，追求野菜追求原生态的期望越来越高，野葱，可以大面积种植，保持原生态跟绿色有机，创立品牌，市场大有可为。

我是地印小子，欢迎关注，平均区留言一起探讨交流！

野葱 山间野味，稀缺而味美

在农村，田边土角，总能见到野葱的身影，巧的是今天刚跟三岁儿子到田边挖野葱，收货还不小。回来美美的饱餐了一顿，真香。

野葱，别看他不起眼，很多地方不生，庆幸家长有这野味，而且就那两三个地方生长，其他地方不见身影，对环境要求不高，耐旱耐寒耐贫瘠，石头缝里只要有点土，都能生长。葱，是佐料，吃的是那份特有的香味。

各地方饮食习惯不同，吃法不同。在我们这，野葱炒腊肉，野葱煎鸡蛋，野葱蘸水，最重要角色是社饭主要佐料，没它就不叫社饭，主要原料：野葱，蒿菜，花生，板栗，肉，大米。其中，野葱是主要调料。

城里人，追求野菜追求原生态的期望越来越高，野葱，可以大面积种植，保持原生态跟绿色有机，创立品牌，市场大有可为。

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真是巧了，前几天在家附近的农庄里玩，居然发现了几十年没看见的野葱。

在我的悟空答题中，多次提到过小时候接触、采摘的最多的就是荠菜马兰头和野葱了，自回城读书工作后，几十年了，再也没有看到过这种野葱。这种野葱，用它来红烧河鲫鱼，野葱的香味再也难以忘记。

前几天到家附近的农庄玩，主要是去看桃花有没有开，居然被我一眼认出野葱，那个激动啊，无法形容，于是连忙连根拔了下来，只有一簇，想要再多采摘一点，哪想到寻遍农庄，再也找不到了。于是把仅有的一簇，带回家种在了花盆上，如下图:

野葱发现地

大圆头根的野葱

培植在花盆中

就在昨天，再次到农庄，在原来采摘小葱的附近，又发现了稀稀拉拉的几簇小葱，也才是刚从地里冒出来的。

一直只知道它叫野葱，也知道野葱只是别称，不知道它的学名。前几天在农庄发现了这种植物，勾起了儿时的回忆，心情激动，来了兴趣，于是去百度了一下，这才知道它的学名叫薤白，属百合科目葱属，下面二图是从百度百科里下载下来的。

从上面的描述中，我才知道野葱的生命力是很强的，第一次去农庄，才发现只有一簇，并且被我连根拔了回来，才隔二天功夫，再去看，地里又冒出好多簇，说明野葱的生长速度是很快的。

野葱大面积种植当然可以，我只是猜想，这种野葱生命力强，管理方便，而且应该也不会生虫子。当然，这种野葱只有农村人才知道，大城市里的人应该没有多少人知道，也许被城里人接受需要有一个过程。另外，野葱如果改为人工种植，野葱特有的味道是否会改变，也是需要考虑的，因为很多野菜如荠菜马兰头改为人工种植后，味道变差了，没有了野菜的特有的味道了。

这是儿时的味道了，虽然我是东北人却是在西南边陲出生长大，舅妈是那里人作了一手好菜，这野葱便是她常常使用的菜佐，那怕是用点湿豆豉少许盐、醋、酱油一拌，也是非常下饭的小莱。也正是这样的味道，在心里一直将它视做家乡留在心底，离开的越久就越是常在记忆里品味。

前年曾带孩子回去了一次，舅妈已的两鬓染霜，天气晴好心里对那独有的味道又泛滥起来，约了舅妈带上孩子提篮往房后的山上行去，整一上午却只寻得三五根极其瘦弱的，孩子是玩的尽性，但看着篮中弱草却无法对他讲出我儿时的快乐与味道。

最终还是驾车到了菜市，摊位前一丛丛堆的满满的，挂着水珠青白分明。只是感觉比儿时记忆中长的过于丰腴，与老板细聊才知道，早些年开始有人将山上的兰草、杜鹃、军粮等盗挖，现在的就连过去田间地头随处可见的野葱蒜也难得见到，于是有人就种植起来。

回去舅妈拾掇好菜饭，家里人拢在一桌，却发现野葱的味道寡淡了许多，舅舅聊性渐起，说现在人也懒了，除草用除草剂不人工种植很难再附近找到野葱，尽管味道欠缺了点但总比破坏山水强。目前从育种到种植技术都很成熟了，早前每斤20-30降到了10元，只是这东西也只有本地人独爱，所以没太大种植的规模，并且依然受季节影响。我想也许正是这份难得，少许的遗憾才让我更执念古旧的味道吧!

这是儿时的味道了，虽然我是东北人却是在西南边陲出生长大，舅妈是那里人作了一手好菜，这野葱便是她常常使用的菜佐，那怕是用点湿豆豉少许盐、醋、酱油一拌，也是非常下饭的小莱。也正是这样的味道，在心里一直将它视做家乡留在心底，离开的越久就越是常在记忆里品味。

前年曾带孩子回去了一次，舅妈已的两鬓染霜，天气晴好心里对那独有的味道又泛滥起来，约了舅妈带上孩子提篮往房后的山上行去，整一上午却只寻得三五根极其瘦弱的，孩子是玩的尽性，但看着篮中弱草却无法对他讲出我儿时的快乐与味道。

最终还是驾车到了菜市，摊位前一丛丛堆的满满的，挂着水珠青白分明。只是感觉比儿时记忆中长的过于丰腴，与老板细聊才知道，早些年开始有人将山上的兰草、杜鹃、军粮等盗挖，现在的就连过去田间地头随处可见的野葱蒜也难得见到，于是有人就种植起来。

回去舅妈拾掇好菜饭，家里人拢在一桌，却发现野葱的味道寡淡了许多，舅舅聊性渐起，说现在人也懒了，除草用除草剂不人工种植很难再附近找到野葱，尽管味道欠缺了点但总比破坏山水强。目前从育种到种植技术都很成熟了，早前每斤20-30降到了10元，只是这东西也只有本地人独爱，所以没太大种植的规模，并且依然受季节影响。我想也许正是这份难得，少许的遗憾才让我更执念古旧的味道吧!

野小葱可以大面积种植吗？

野小葱的各地叫法很多，我这里叫野苦蒜，在农村很多地方都能看到，农村人每年12月份到这个时候都会去田园拔了煮着吃，真的很香。拔的人多了越来越少，我这里酒楼一盘野小葱都卖到了几十块，还是供不应求。

目前还没有人大规模种植这个野小葱，其他地方不知道，反正我这里没有人种植，都是田园能拔多少是多少，如果能大规模种植的话市场应该不错。

野小葱可以大面积种植吗？

野小葱的各地叫法很多，我这里叫野苦蒜，在农村很多地方都能看到，农村人每年12月份到这个时候都会去田园拔了煮着吃，真的很香。拔的人多了越来越少，我这里酒楼一盘野小葱都卖到了几十块，还是供不应求。

目前还没有人大规模种植这个野小葱，其他地方不知道，反正我这里没有人种植，都是田园能拔多少是多少，如果能大规模种植的话市场应该不错。