麻辣烫里放什么配菜感觉惊为天人？

      麻辣烫是起源于四川乐山是四川的传统特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食，说到四川当然是“麻”和“辣”为先。个人认为对于汤底来说 一定要吃辣的 才能叫吃麻辣烫 我一般选择小辣，不能吃辣的同学可以选择微辣，因为清汤真的不叫麻辣烫哦~~汤底一般必不可少的就是鸡骨、猪骨吊鲜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，胡椒各种香料熬制而成，用上这些配料熬制几个小时，麻辣烫汤底的鲜香辣才会原原本本的显示出来~。麻辣烫的鲜香美在于他的汤底。加上你想要的配菜，最后再加上酸豆角，黄金豆 花生米  芝麻，香芹，香菜碎在面上，酸豆角的酸和芝麻香芹的香 让你垂涎欲滴。

    一般吃麻辣烫配菜我必选的几样一般素的有娃娃菜，通菜，面筋，金针菇，龙口粉丝（红薯粉，宽粉），土豆片，豆腐泡，千张（豆皮）冬瓜，莲藕，因为这几样配菜都很容易吸收汤底的鲜香辣，材料比较容易很入味，入口回味无穷，口感吃着很有感觉，粉丝和面筋多汁美味，肉类我会选择海胆包，肥牛，蟹柳。牛肉丸，虾丸，鹌鹑蛋等等，其实配菜的选择都可以选择你喜欢吃的即可。

  题目中的惊为天人因人而异，不过饥肠辘辘下班回到家，叫上一碗喜欢的麻辣烫外卖， 吃到自己想吃的 我就觉得吃什么配菜都算是惊为天人，精神上和心里的满足很重要， 所以在饿得时候吃到想吃的配菜都会惊为天人~ 以上 是我对麻辣烫配菜的见解  谢邀~

麻辣烫最好吃的三样菜，绝对不能错过！

大家平时吃麻辣烫放的最多的菜是什么呢？我开店这么多年，发现有三样东西是顾客选择最多，最爱吃的，说出它们名字，不知道会不会出乎大家意料。

第一样： 豆皮

豆皮首先就是豆制品，蛋白质含量高。加上豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆皮进过汤汁的浸泡之后，完美融入，吸汁多味，实在是麻辣烫菜品搭配的不二选择！

第二样：午餐肉

作为肉制品，午餐肉因为切片椭圆，入口容易，而且面积大，受热均匀，熟的快。每个部位都经过汤汁的熬炼，一口下去十分满足。肉质类菜品选择午餐肉太合适不过。

第三样：小青菜

青菜富含多种营养元素，加入之后会使汤汁更加鲜美。多吃蔬菜多身体好，大家应该都知道吧。加上青菜颜色鲜亮，讲究一个色香味俱全，青菜颜色完美对麻辣烫进行了点缀，所以很多人选食材时候都得点一两颗小青菜。

• 麻辣烫
• 豆皮
• 腐皮
• 蔬菜

其实你的菜品新鲜，丰富多样，只需要用一些常规配菜就能很好吃了，饮食没有点石成金的东西，只有每一步细节都到位才能获胜。

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