经常喝咖啡会怎么样？真能提神吗？

得先了解一下咖啡的主要成分

1.咖啡因

有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

2.丹宁酸

咖啡

煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

3.脂肪

其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

4.酸性脂肪

即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

5.挥发性脂肪

是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香的物质。

6.蛋白质

卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

7.糖

咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

8.纤维

生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

9.矿物质

含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

在药学领域，我们就主要讲咖啡因，它是作用于中枢神经系统的兴奋药，主要兴奋延髓呼吸中枢。

咖啡因在结构上类似甲基黄嘌呤类药茶碱和可可碱，其大部分作用归因于拮抗腺苷受体(包括A1和A2A亚型)。主要作为中枢神经系统刺激药发挥作用，可能的作用机制包括：刺激呼吸中枢；增加每分通气量；提高机体对血二氧化碳升高的反应；增强骨骼肌张力；减轻膈肌疲劳；增加代谢率；增加耗氧量。

咖啡因过量可能会有以下不良反应

【不良反应】

1.心血管系统 心动过速(与左心室输出量增加和每搏输出量增加相关)。

2.代谢/内分泌系统 低血糖症、高血糖症、发育停滞、甲状腺素降低。

3.泌尿生殖系统 尿量增加、尿中钠和钙含量增加。

4.免疫系统 过敏反应。

5.神经系统 颤抖、脑部损伤、惊厥。

6.精神 易激惹、烦躁不安。

7.胃肠道 喂养不耐受、胃食管反流、胃内容物吸入增加。

8.血液 血红蛋白降低。

9.耳 耳聋。

慎用咖啡的人群：

1.癫痫症患者。

2.心血管疾病患者。

3.肾功能受损者。

4.肝功能受损者。

5.胃食管反流患者(可能使病情加重)。