陕西干拌面和面五得利六星面粉一斤面加多少盐?
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陕西干拌面和面五得利六星面粉一斤面加多少盐?
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五克
2020-04-06 16:53:33 -
3克
2020-04-06 15:38:58 -
10g左右
2020-04-06 16:05:30 -
陕西干拌面,又称扯面。以面条劲道,算辣适中而著称。因面条劲弹,拉面时需要用力摔打才能将面扯开,故而得名扯面。扯面根据不同的形状分为棍棍面,韭叶面,二宽和大宽。扯面在和面是,需一斤干面粉加入半斤水和二钱盐,这样的比例才能使面条口感劲道,弹性十足,久煮不烂。
2020-04-07 08:04:23