素食寒、温的分类？

素食有寒、温之分。例如水果类属于寒性的有：香蕉、西瓜、梨、青枣等。温性的有：苹果、葡萄、榴莲、荔枝、龙眼等。如果人的身体属于寒性多吃温性水果有助于身体健康，人少吃寒性食物也有利于身体健康。

性温的素食包括：黑米、糯米、高粱、大枣、杏子、桂圆、杨梅、松子仁、葱、韭菜、南瓜以及核桃仁等。

性寒素食主要包括：柿子、香蕉、甘蔗、猕猴桃、西瓜、海带、秋葵、苦瓜、苦瓜茶、苦丁茶等。

其实对于素食而言，大多数蔬果都属于凉性，凉性食物吃多了，就需要身体提供热能来运作消化，对于体质虚弱的人而言，尽量要少食用寒凉食物，虽说寒凉食物也会提供能量，但是它本身也会消耗身体的热能，虚弱的人，本来就没有体力，此时应该多食温性食物。

再者，那么寒凉的食物就真的不能吃了么？也是可以的，但需要我们进行二次加工，可以在烹饪的过程中加入热性食物来中和寒性，比如在炒菜过程中，适当加入辣椒、姜、蒜等，从而使寒凉转为温性。

总之，饮食是一门大学问，对于养生保健有重要意义，我们在生活中一定要注意。

分别指起寒温作用的食物，药物。