有人喜欢吃西餐吗？

谢谢邀请回答。每个人都有自己的口味，中餐和西餐也是萝卜白菜各有所爱。在小唠的印象中，关于西餐最深刻的印象来自于大学英语老师。

她是一个留学归来的妹子，对西方文化有着深深的热爱。当时她在讲课时，曾经这样形容中餐和西餐的区别：中餐基本都是热菜，吃了会特别饱，吃饱了就容易犯困。

相对来讲，西餐基本都是冷菜，每一份的量都很少，也不能吃多，所以外国人就没有午睡的习惯。

实际上，西餐是各国人对欧美各国菜肴的总称，总的特点是品种繁多，风味各异，技艺精良，选料严格，加工精细，花样繁多，保持原味。

在法国，有一句烹调家名言：发现一道新菜，要比发现一颗新星给人类造福更大。

认真分析一下，西餐有这么几个特点：

一、选科精细

在选科上，西餐特别精细，尤其是对原科的质量和规格上都有严格要求。如果要用牛肉，就要区分黄牛、仔牛、乳牛，而且还是除去骨无脂肪的那种瘦肉。

如果用鸡，则要选用雏鸡。这还没完，还要去头去爪。选鱼呢，则要用剔净头尾和骨刺的净肉，内脏根本不用。

二、调科讲究

在调料上，西餐是十分讲究的。你像咱们中餐里，常用的调料就是食用盐、胡椒粉、酱油等。在西餐里，还要添加各种香料，比如说香草、肉桂、薄荷叶等等。

吃过甜点的小伙伴肯定会有感觉，为什么西餐里的甜点会有不同以往的味道，那是因为加了酒类。比如说在制作大理石蛋糕时，就需要添加朗姆酒。

三、沙司单独制作

在西餐中，沙司是非常重要的调味汁。沙司就是用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁，分为番茄沙司、咖喱沙司、奶油沙司等等，是需要单独制作的，浇到食物上可起到调味、增色、保温的作用。

四、注重菜肴生熟程度

一提起吃西餐，我们就会想起这个梗：牛排到底要几分熟？

因为在西餐中，为了保持食物原有的鲜味和营养成分，很多时候会把食物烹制的很轻，或者生食，尤其是牛肉、海鲜等，大多会是生食，但杂食动物类的肉及河鲜就必须是全熟才能食用。

五、搭配丰富、营养全面

咱们在吃西餐的时候会发现，虽然盘子很大，但上面的食物很少。虽然食物很少，但是种类很全面，有肉有菜有米饭，或者还有面食。

在西餐中，这种组合式的菜肴才是一道完整的餐品，这样的搭配既能够增加美观度，还可以保持营养平衡。

本人喜欢吃西餐，但是作为土生土长的中国人生活中还是以中餐为主。偶尔为了调剂一下生活，会带上家人一起去吃一顿西餐，一般一个月去二到三次。有的餐厅还有钢琴演奏可以欣赏，全当陶冶一下情操了。

有的时候还会在家里自己做西餐招待朋友们。慕斯，芝士榴莲蛋糕，曲奇饼干都是自己在网上学来的。现在购物很方便，自己做不来的可以直接在网上订购。比如披萨饼我总是做不好，所以每次想吃披萨的时候我都买现成的饼。

最喜欢去的西餐厅就是在我家附近，他们以提供美味沙拉，三明治和牛排为主，多种亚洲美食和创意晚餐为辅，集营养，美味于一体的新鲜美食餐厅。