不含味精不含防腐剂纯粮酿造的酱油推荐下？日本进口的酱油好不好？为什么？

你好，日本的酱油还是不错的，还是国情问题，日本人对酱油的酿造，还是比较讲究的。主要是吃生鱼的蘸酱油，在工艺和品质上要求也比较严。而国内这种情况相对稍微差一些，像我们哈尔滨地区正阳和酱油，多少年的老牌子了，谁都想追求点利益？从最开始的纯粮酿造优质的品质，到现在快销声匿迹了。国产酱油，买贵的也行。美极鲜，一斤半装的40多块钱。这里的香味，主要是靠粮食酿造，提炼出来的。鲜美的成分，跟味精差不多。其实就是一种心病，几十年前专家说我已经吃多了不好，现在有很多专家说没什么关系，自己权衡吧，反正我吃味精酱油几十年了。

谢谢邀请。中国是酱油的鼻祖，但在追逐利润的影响下，一些不良商家为提高酱油的鲜度以及延长酱油的保质期，在醤油中违规、超标添加增鲜剂及防腐剂。但也有一些企业坚持古法酿造。如：千禾酱油，三不加等品牌，都是无添加酱油。

谢邀请，不多说，只要是调味品，绝不能二三年或几年只吃一个牌子的，应每隔段时间换换品种，国产进口的倒换着吃

市面上不含防腐剂，纯粮食酿造的酱油有多个品牌一般都高端酱油，我自己一般吃的是，李锦记的，这类型酱油保质期稍短，一般是6到9个月。

目前市场上酱油基本上都是高盐稀态的，也有部分高原固态

日本酱油没问题，日本酱油分的比较细，像鱼生酱油，白酱油，淡口酱油，甘口酱油，浓口酱油其次调味酱油，味汁，味水，这些都属于调配酱油。

纯粮食酿制的酱油要看酱油，外包装的配料表，从第一个开始，依次往后，如果有谷氨酸钠，这就是味精，加味精以后，它的鲜度会提高，山梨酸钾是防腐剂，氨基酸态氮的含量，决定了酱油的品质

现在市面上还会出现一种有机酱油，这就是最新的健康理念的酱油，低盐健康酱油

其次根据个人口味和经济条件选择不同的酱油，主要是纯酿造酱油，就没有问题

以上纯属个人观点

不含味精和防腐剂的酱油暂时没有找到，日本酱油没有吃过，没办法评论。