南方的肉粽，北方的枣粽，到底哪个是正宗的？

南方人觉得南方肉棕，习惯了南方的口味

南方正宗的是肉粽、北方正宗的是枣粽，南北交融的是所有正宗中国粽粽 包括南韩

今天是端午节，网络上的甜咸粽子之争也达到高潮，相互不服，都自称正宗。粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原而产生的。诗人所属的楚国地处江南，所以说南方的粽子是正宗。而且北方不产糯米，又怎么能先于南方制作粽子。

在南方，粽子的馅料品种极多，基本上能吃的都可以用来包粽，近年连鲍鱼也用到了。在调味上追求的是原汁原味，很多店都是仅用盐调味，突出了食材本身的鲜，受到市民的欢迎，特别是端午节这天，早早就卖完了。

北方的红豆粽小厨也吃过，虽然是甜的，但是不难吃，偶尔吃一回并没有什么问题。孩子喜欢把粽子放入锅里煎至金黄再吃，外酥里糯，确实好吃。而在端午节，也有加菜的传统，不过都不是什么名贵菜，就是鸡鸭鱼肉这些普通食材。

关于这个问题，其实没有正宗不正宗之分，因为最原始的粽子是既不放肉，也不放枣。

其实端午节是纪念屈原的，而屈原又是南方人，因此南方过端午就比较隆重，就粽子来说南方的偏咸，北方的偏甜，而南方粽子为什么喜欢咸，其实是有由来的，屈原跳江后，后人包粽子纪念他，边包边落泪，泪水落到粽子里，这个粽子也涵盖了悼念者的真情。

据《食经》记载:“粟黍法:先取稻，渍之使释。记二升米，以成粟一斗，着竹肉，米一行，粟一行，裹，以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮，可炊十石米间，黍熟。”

《食次》记:“用秫稻米末，娟罗，水、蜜溲之，如强汤饼面。手搦之，令长尺余，广二寸余。四破，以枣，粟肉上下着之遍，与油涂竹箬裹之去，烂蒸。奠二，箬不开，破去两头，解去束附。”

所以说粽子只是因时代的不同放的东西不一样，和各地的口味不同而已，跟本没有什么正宗不正宗的。大家有什么不同看法，欢迎留言一起讨论

关于这个问题，其实没有正宗不正宗之分，因为最原始的粽子是既不放肉，也不放枣。

其实端午节是纪念屈原的，而屈原又是南方人，因此南方过端午就比较隆重，就粽子来说南方的偏咸，北方的偏甜，而南方粽子为什么喜欢咸，其实是有由来的，屈原跳江后，后人包粽子纪念他，边包边落泪，泪水落到粽子里，这个粽子也涵盖了悼念者的真情。

据《食经》记载:“粟黍法:先取稻，渍之使释。记二升米，以成粟一斗，着竹肉，米一行，粟一行，裹，以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮，可炊十石米间，黍熟。”

《食次》记:“用秫稻米末，娟罗，水、蜜溲之，如强汤饼面。手搦之，令长尺余，广二寸余。四破，以枣，粟肉上下着之遍，与油涂竹箬裹之去，烂蒸。奠二，箬不开，破去两头，解去束附。”

所以说粽子只是因时代的不同放的东西不一样，和各地的口味不同而已，跟本没有什么正宗不正宗的。大家有什么不同看法，欢迎留言一起讨论

枣粽更正宗。粽子的味觉是甜系，江米本身就发甜，配以蒸煮熟透的红枣，增加香甜。

肉粽，不知道是谁发明的这玩意，油腻腻的，尤其是肥肉中的油都把米的糯香味夺走，不喜欢。肉粽我到是做过一次，把炸酥的带鱼裹在里面，太香了！

主要看个人口味吧，没有正宗不正宗之分吧，我家那边都是包全糯米粽子，红枣的。

枣粽更正宗。粽子的味觉是甜系，江米本身就发甜，配以蒸煮熟透的红枣，增加香甜。

肉粽，不知道是谁发明的这玩意，油腻腻的，尤其是肥肉中的油都把米的糯香味夺走，不喜欢。肉粽我到是做过一次，把炸酥的带鱼裹在里面，太香了！