肉有绿色是什么情况？能吃吗？

猪肉呈现绿色主要有以下几个原因：

生猪饲料中可能含磷物质较多，在猪肉里有残留，使猪肉现绿色；

猪肉发绿的情况很有可能是因为一种叫做“荧光假单胞菌”的细菌在猪肉上大量繁殖造成的。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以猪肉会发绿。而这种细菌在空气中是普遍存在的。

对于肥肉有可能在煮之前就有点变质或者是二次解冻的肉。

有些肉会有彩色光泽，特别是切口位置，这种情况和养殖方法和饲料有一些关系，这种情况没有啥危害，要是腐败变质产生的绿色一定不要使用。

不见意吃，是在塑料袋子里悟时间长了，表面发绿

引起肉类发绿的因素有很多，其中最为常见的是肉类在储存时没有很好的保存条件，温度过高或长时间挤压在一起冷气无法流通也会引起发绿变质，也有些是先天因素，在屠宰时肌肉受外力损伤后也会有淤青，你说的发绿不知道是哪一种引起的，所以不一定是变质肉。（希望采纳）