炸锅做面包的方法？

来做个甜甜圈啊，你有炸锅太好做了

高筋粉300克

牛奶140克

鸡蛋一个

酵母3克

奶粉20克

砂糖30克

黄油25克

先将黄油以外的所有材料放到一起揉至面团光滑，然后加入黄油，继续揉到可以拉出结实的透明薄膜，这时盖上保鲜膜让面团在一个温暖的地方发酵至两倍大（发酵温度不要超过30度，你可以放入烤箱发酵，同时放一碗热水）发酵好的面团排气平均分为九等份、在依次滚圆，接着从第一个面团开始，将它拍扁中间戳个洞，在手指上转几圈，垫个油纸，做完后盖上保鲜膜发酵至2倍大，炸锅温度160～170度时放入面团，炸至金黄在翻面炸另一面即可，炸好捞出甜甜圈，还在温热时裹上砂糖，或者凉了淋上巧克力，裹砂糖的时候可以在里面加一点防潮糖粉，你试试味道很好的。

首先写下6寸蛋糕模做面包的配方：

面粉200g（其中高筋粉160，低筋粉40g），糖按照各人口味24-40g，鸡蛋40g，牛奶90g，酵母6g，盐3g，牛油16g。

1、用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀。

2、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。

3、面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键作用。

4、揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。

5、隔温水加盖保温保湿发酵，温度40度，即有点热手。

6、发酵60-90分钟至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。

7、取出面团揉出气体，然后分成五等分轻轻滚成圆球，大约即可。

8、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。

9、需要抹酱的可以在此时抹酱。

10、对折。

11、稍微擀平。

12、卷起。如果没有酱料，也最好按照同样的方法卷一下，这样发酵出来的面包纤维不会太长。

13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具。

14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时，面团发到两倍大。表面刷上蛋液，模具上覆锡箔纸放入炸锅。

15、180度18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。

16、面包脱模很容易，稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。

没试过，以后试下

蛋清打到起泡沫后放入面搅拌后再放入锅内蒸15分钟