在家里能自己做烤鸡吗？怎么样？

烤箱版本：3勺生抽或酱油、1勺老抽、2勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺料酒。跟鸡块一起入味，有时间就冰一晚上，没时间直接烤也可以。非常美味哦

可以的，鸡肉整只放姜葱蒜盐酱油耗油胡椒粉料酒，还有新奥尔良烤翅料涂抹均匀放冰箱腌制一晚上，第二天把姜葱洋葱放鸡肚子里，打开烤箱预热，上下火180℃，用锡纸包好，烤1小时，期间可以涂抹一些蜂蜜，这样出来的颜色会很金黄透亮哦。

1、整鸡一只，洗干净，沥干水分。

2、然后自制腌制料。虽然是私家的，但是也愿意跟大家一起分享，嘿嘿~~ 准备腌料：生抽、味蚝鲜、老抽（少许）、盐、炼乳、番茄沙司（少许）、罗勒、姜末、蒜末、味精、糖，所有的料放一起搅拌一下，均匀的涂抹在鸡的身上，最好给鸡按摩一下，这样味道会吃进去。然后把多余的腌料倒入鸡的肚子里，把鸡放进食品袋封好，腌制24小时。

3、烤制的时候把鸡身上的蒜末姜末都抖干净，汁水也用厨房用纸擦干，然后用叉子两头固定好（我用的是长帝烤箱360度旋转烘烤），放进烤箱上火，温度200度，60分钟。烤的时候先把鸡翅膀用锡纸包一下，以免烤焦了。

4、40分钟以后再去掉锡纸，继续烤之鸡完全熟，OK！好了，香喷喷的烤鸡出炉咯！哈哈！真好吃啊！

能做，绝对能做，就是能不能吃看个人手艺了，弄不好还能烧了厨房！！！！

脆皮烤鸡

用料

童子鸡1只生抽2勺老抽2勺料酒2勺蚝油1勺盐适量白糖适量胡椒粉适量蜂蜜2勺

脆皮烤鸡的做法

1. ①将童子鸡去头去爪去P股去内脏，处理干净后，放入容器内；②依次加入生抽调味⥤老抽上色⥤蚝油增鲜⥤料酒去腥⥤盐调味⥤白糖增加甜味；③加入适量的胡椒粉；④倒入适量的蜂蜜(蜂蜜是脆皮的关键)；

   

2. ①将所有配料均匀涂抹童子鸡全身、内外；②然后，鸡按摩 10分钟；③取把叉子将鸡全身扎扎，更入味；④最后，放入冰箱，腌制1个小时以上；

   

3. 冰箱中取出腌制好的童子鸡，先背朝上，整齐的码入事先垫了锡纸预热的空气炸锅里；

   

4. 空气炸锅设定温度160℃，烤制15分钟；

   

5. ①15分钟后，拉出空气炸锅(烤鸡成色如上↑)，翻个面，再次烤制10分钟，让鸡内部也加热熟透；②最后，再翻次面，依然把背朝上，再烤制5分钟，最后收脆皮效果；

   

6. 脆皮烤鸡，出锅装盘啦～

   

7. 换个角度再来一下～(一小截脖子有点焦，前面在码入鸡时可以把脖子绕到鸡身体里“藏”起来)

   

8. 流口水啦～～

   

小贴士腌制环节的最后一味料～蜂蜜是必不可少的，蜂蜜是烤鸡脆皮的关键‼️‼️‼️

百里香烤鸡

用料

鸡1只百里香枝橄榄油2勺盐适量黑胡椒适量生抽2勺耗油1勺白糖10克料酒2勺塞肚子的配菜随意

百里香烤鸡的做法

1. 鸡处理干净用厨房纸巾擦干表面，用吹风机从屁股往脖子方向吹干（这一步很关键）

   

2. 然后准备一大块姜擦鸡的身体反复擦三遍，把所有的调料调成一碗酱汁（百里香不可少可以说是这道菜的灵魂）百里香一部分切碎一起放入酱汁里面

   

3. 然后鸡肚子塞满自己喜欢的配菜，西芹，甜豆，冬菇，金针菇等最后把鸡肚子缝合起来，涂两三遍酱汁边涂边按摩，留三分之一酱汁后面用

   

4. 鸡腌三个小时就可以烤了，一开始先全部包上锡纸烤200度烤25分钟，在打开翻面刷剩余的酱汁撒点黑胡椒烤30分钟左右，这一步要看鸡的大小还有烤箱的温度自己调整时间，烤十几分钟要观察一下状态我的烤箱是风炉总共用了55分钟

   

5. 皮脆肉嫩多汁的百里香烤鸡就完成了

   

1、整鸡一只，洗干净，沥干水分。

2、然后自制腌制料。虽然是私家的，但是也愿意跟大家一起分享，嘿嘿~~ 准备腌料：生抽、味蚝鲜、老抽（少许）、盐、炼乳、番茄沙司（少许）、罗勒、姜末、蒜末、味精、糖，所有的料放一起搅拌一下，均匀的涂抹在鸡的身上，最好给鸡按摩一下，这样味道会吃进去。然后把多余的腌料倒入鸡的肚子里，把鸡放进食品袋封好，腌制24小时。

3、烤制的时候把鸡身上的蒜末姜末都抖干净，汁水也用厨房用纸擦干，然后用叉子两头固定好（我用的是长帝烤箱360度旋转烘烤），放进烤箱上火，温度200度，60分钟。烤的时候先把鸡翅膀用锡纸包一下，以免烤焦了。

4、40分钟以后再去掉锡纸，继续烤之鸡完全熟，OK！好了，香喷喷的烤鸡出炉咯！哈哈！真好吃啊！

可以一起呀，做烤鸡很简单的，我是用空气炸锅做的，鸡提前清洗干净，放上姜和蒜，倒入料酒和生抽腌制15分钟，讲多余的汁倒掉，撒上一层腌制鸡翅的料，等上10分钟，同时将空气炸锅预热5分钟，入锅，150度，每10分钟翻一次面，大概总共40分钟，香喷喷的烤鸡出炉啦！

脆皮烤鸡

用料

童子鸡1只生抽2勺老抽2勺料酒2勺蚝油1勺盐适量白糖适量胡椒粉适量蜂蜜2勺

脆皮烤鸡的做法

①将童子鸡去头去爪去P股去内脏，处理干净后，放入容器内；②依次加入生抽调味⥤老抽上色⥤蚝油增鲜⥤料酒去腥⥤盐调味⥤白糖增加甜味；③加入适量的胡椒粉；④倒入适量的蜂蜜(蜂蜜是脆皮的关键)；

①将所有配料均匀涂抹童子鸡全身、内外；②然后，鸡按摩 10分钟；③取把叉子将鸡全身扎扎，更入味；④最后，放入冰箱，腌制1个小时以上；

冰箱中取出腌制好的童子鸡，先背朝上，整齐的码入事先垫了锡纸预热的空气炸锅里；

空气炸锅设定温度160℃，烤制15分钟；

①15分钟后，拉出空气炸锅(烤鸡成色如上↑)，翻个面，再次烤制10分钟，让鸡内部也加热熟透；②最后，再翻次面，依然把背朝上，再烤制5分钟，最后收脆皮效果；

脆皮烤鸡，出锅装盘啦～

换个角度再来一下～(一小截脖子有点焦，前面在码入鸡时可以把脖子绕到鸡身体里“藏”起来)

流口水啦～～

小贴士腌制环节的最后一味料～蜂蜜是必不可少的，蜂蜜是烤鸡脆皮的关键‼️‼️‼️

百里香烤鸡

用料

鸡1只百里香枝橄榄油2勺盐适量黑胡椒适量生抽2勺耗油1勺白糖10克料酒2勺塞肚子的配菜随意

百里香烤鸡的做法

鸡处理干净用厨房纸巾擦干表面，用吹风机从屁股往脖子方向吹干（这一步很关键）

然后准备一大块姜擦鸡的身体反复擦三遍，把所有的调料调成一碗酱汁（百里香不可少可以说是这道菜的灵魂）百里香一部分切碎一起放入酱汁里面

然后鸡肚子塞满自己喜欢的配菜，西芹，甜豆，冬菇，金针菇等最后把鸡肚子缝合起来，涂两三遍酱汁边涂边按摩，留三分之一酱汁后面用

鸡腌三个小时就可以烤了，一开始先全部包上锡纸烤200度烤25分钟，在打开翻面刷剩余的酱汁撒点黑胡椒烤30分钟左右，这一步要看鸡的大小还有烤箱的温度自己调整时间，烤十几分钟要观察一下状态我的烤箱是风炉总共用了55分钟

皮脆肉嫩多汁的百里香烤鸡就完成了

准备食材：鸡肉、葱、蒜、蜂蜜等。将鸡肉清理干净，在身上扎洞方便入味和烤熟。大葱切段，姜切片，蒜切片，塞进鸡的肚子里。将鸡用保鲜袋封上腌制，也可按摩便于入味。烤箱预热180度，放入腌制好的鸡30分钟，取出后刷上蜂蜜，再放上烤箱20分钟即可。