干捞螺蛳粉卤水配方放什么香料比较好？

螺蛳粉卤水配方，其特征在于，按重量份数计，由以下原料组成：水100份、白砂糖1份、螺蛳肉8份、猪筒骨5份、干贝4份、里脊肉4份、火腿3份、香菇2份、黄酒5份、酱油1份、豆腐乳3份、生姜8份、小葱白4份、胡椒0.5份、陈皮0.5份、沙姜0.5份、八角0.5份、罗汉果0.5份、甘草0.2份、肉桂0.2份、小茴香0.15份、月桂叶0.15份、当归0.15份、草果0.1份、香叶0.1份、干辣椒0.1份、花椒0.1份、大蒜1份、紫苏1份、酸笋2份。螺蛳粉卤水配方，按重量份数计，由以下原料组成：水100份、白砂糖1份、螺蛳肉8份、猪筒骨5份、干贝4份、里脊肉4份、火腿3份、香菇2份、黄酒5份、酱油1份、豆腐乳3份、生姜8份、小葱白4份、胡椒0.5份、陈皮0.5份、沙姜0.5份、八角0.5份、罗汉果0.5份、甘草0.2份、肉桂0.2份、小茴香0.15份、月桂叶0.15份、当归0.15份、草果0.1份、香叶0.1份、干辣椒0.1份、花椒0.1份、大蒜1份、紫苏1份、酸笋2份。相对现有技术，利用螺蛳肉8份、猪筒骨5份、干贝4份、里脊肉4份、火腿3份熬制出来的卤水更加鲜香，而且具有螺蛳肉令人垂涎开胃的鲜美味道，令人回味。

1：超浓鲜味王10到125克 2:高鲜味霸25到150克 3：田螺精粉25到135克 4：米粉鲜汤王20到100克

5：螺蛳大王250到350克 6：泰国I+G或美国鲜味蛋白25到125克 7：筒骨浓汤75到175克 8：香料5A1包

9：鲜味宝100到300克 10：土鸡精100到200克 11:龟蛇骨粉250克

12：土鸡汤王50到125克 冰糖和盐要根据当地口味自控。

如何配比：将1，2, 4, 6， 7， 8， 9， 10， 11项 全部混合到一起搅拌均匀，其中第6项美国高鲜蛋白1000克一袋 混合时只需要500克 剩下的500克留下次用 第3项以及第5项 不需要混合 主要是增加螺味 ，我们一直坚持用螺蛳粉去熬汤 所以这两项只需要适量的加进熬好的汤里 根据自己自己或者当地口味来加

第12项 土鸡汤王 可以自己试着用 主要是增加鸡汤味 调汤的时候 请按照1斤的汤 5克的混合料 4到5克的盐（根据当地口味来决定）

汤底为：螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架（禽流感季节慎用）

香料：茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。