请问一下，花生米炸好了，油该如何保存？

分享使我快乐！希望可以帮到你

首先对于炸完食物后的剩油我们在再次使用之前必须将其进行沉淀，然后在使用我们可以用炸完食物后的剩余油来做大包子或者饺子馅。

2其次对于炸完食物的剩余油我们还可以用来炒菜，当然我们在炒菜之前必须先用少量的生油将其加热后再倒入剩油这样可以降低剩余油的再次加热，可以让剩油有效的再次利用。

3再次对于炸完食物后的剩油我们还可以用它来做各种各样的凉拌菜，在做凉拌菜时我们可以用剩油来当做香油使用，味道当然也非常的可口。

4对于炸完食物的剩余油我们还可以将它用来做一些美味的面食，如做拉面或者扯面时，我们要在面团上抹上很多的油，这样做出来的拉面和扯面口感非常的好，所以我们可以用炸完食物后的剩油来抹，这样既可以省下没有用过的生油也可以有效的利用了炸完食物后的剩油。

5对于炸完食物后的剩油我们还可以用来做炖菜，如果我们在炖菜时加入适量的炸完食物后的剩油味道会更加的美味，而且也有效的利用了剩油。

6最后对于炸完食物后的剩油我们还可以将它做成美味好吃的发面花卷，这样也可以有效的处理和利用了我们炸完食物后的剩油。

注意对于炸完食物后的剩油我们千万不可以让它反复加热，而且要及时将它吃完。剩油如果颜色太深或者已经变质时不可以食用。

炸花生米的油下次可以放心使用，它不像鱼，海鲜，一些肉类，带有腥味，油炸后油里留有腥味，影响下次使用！

不管是做什么用过的油都一样，看油用过几次了！高温用过的油最好不要重复使用！用过也要尽快使用掉免得氧化

油脂不能反复加热，但是也没有说加热过的油是绝对不能用的

只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。

　　油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。

　　第二个原则是不要再次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择。

　　有几种方法：第一，是用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热，而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿”。第二，用来焯菜。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。第三，用来炖菜。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康。第四，用来做面点。做饼和面的时候，加一些带“荤”的油，味道更香。早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的。在炒菜的时候，可以先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒菜。

油脂不能反复加热，但是也没有说加热过的油是绝对不能用的

只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。

　　油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。

　　第二个原则是不要再次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择。

　　有几种方法：第一，是用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热，而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿”。第二，用来焯菜。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。第三，用来炖菜。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康。第四，用来做面点。做饼和面的时候，加一些带“荤”的油，味道更香。早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的。在炒菜的时候，可以先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒菜。