过年的海鲜干货如何清洗？

海鲜干货种类繁多，一般有海米虾皮，各种贝类，鱿鱼咸鱼，海带海藻，海参鱼肚等等。

海米虾皮类的主要是提鲜补钙作用，本身这类产品加工过程比较简单，很多都是盐水煮完直接烘干的，所以不需要过度清洗，用冷水清洗一遍换温水浸泡十几分钟即可。

贝类产品一般沙子较多，可以用温水泡软以后，加几滴白醋，用筷子搅一下，可以快速去腥脱沙，增加口感。

海藻海带类的产品，一定要用冷水慢慢浸泡，清洗完表面沙子以后换上干净的冷水泡发即可。

海参鱼肚鱿鱼一类的产品因为需要专业的泡发加工知识，加之价格较高，还是需要学习一下流程才可以的，有需要的可以私信我，免费传授。希望可以帮到您。

你好，很高兴回答你的问题。

一、把干货放入盆中。倒入温水泡发。二、泡发好后，用锋利的小刀把海鲜身上不要的东西去除、该去死皮的去死皮，去老筋的去老筋。弄好后，冲洗干净即可。