红薯晒成干，几斤红薯能晒出一斤干？

红薯干曾经是上世纪六七十年代的主食。那个年代饥饿年代，红薯可是个宝贝，是维系生命保命的好东西！

红薯切片-晒干=磨面，大体4斤红薯晒一斤干。也就是一斤红薯大约出二两半红薯干，误差不大，范围在二两四到二两六之间。

【扩展阅读】红薯干，又称番薯干，地瓜干；是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，可以放心食用。种植红薯晒制成红薯干，也是个致富的好项目，每斤15元左右。为这个价格已经是良心价！

原因如下：

从红薯干的产出率分析，一斤新鲜红薯只能晒出二两多至三两多红薯干，也就是说三 四斤新鲜红薯才能晒出一斤红薯干。按我所知的新鲜红薯的零售价是2.5元／斤上下，那么只算红薯的成本就要7.5--10元之间。

在晒红薯干的过程中，农村人要清洗红薯，煮红薯，切片晒红薯干，这里又有着木柴的费用，人工费，这些成本也要算进去吧，毕竟农村人晒红薯干来卖，总不能让他们连人工都亏进去，只赚得一声声喝彩吧。

最后，如果农村人自己挑红薯干到街上走动零售，这个不会产生什么费用，可以多得一点钱；如是固定摊位，那也要付一定的摊租才行呀；如果网上销售，那包装费用，快递费也会产生呀。最终大概算下来成本会有多少？所以，农村人卖15元／斤的红薯干这个价格是合理的。

回答:一斤熟红薯能晒出三两左右的红薯干.红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

我们在农村的，小时候说实话，是没有太多零花钱去买零食吃的。但这是不是就意味着我们小时候就没有零食吃呢？答案肯定不是这样的。

我们这些农村人，小时候吃的零食大部分都是不用钱的，都是自己做的零食，或者去树上摘的水果。自己做的零食，有柿饼，番薯干，花生干，爆米花，玉米爆米花，拐柿，红枣等。

像我家，基本上每年都会做点红薯干的，除了家人喜欢吃红薯干外，还有一个原因就是红薯干比红薯更容易保存。

一般入冬时收获的红薯，到第二年春天时，就比较容易发芽，发芽后的红薯会很影响口感的，哪怕不发芽，也会影响口感。而番薯干呢，保存好的话，可以吃到来年的夏天。

那么，我们是这么制作番薯干的呢？

每个地方在制作番薯干的手法是不同的，也不清楚哪种手法更好。就说说，我家是怎么制作番薯干的吧。

首先，把番薯清洗干净，一定要清洗干净，因为番薯干制作好后，都是直接吃的。不清洗干净的话，吃起来，会有咬到泥沙的感觉，很影响口感。

有些人喜欢把红薯去皮，再制作番薯干。而我家比较懒，是连皮一起制作的。

把清洗干净的红薯干，切成块。像一些拿去卖的，都是切成片的。而我家是切块的，把一个红薯从头到尾切块。看红薯大小而定，切成两块到八块不等。

把番薯切块后，用蒸笼放锅里蒸熟。然后，用簸箕摆开来，在太阳底下暴晒几天，直到干为止。如果，天气不好，阴雨连绵的话，就要在碳上烤干了。因为，番薯本身有糖份，很容易惹细菌，如果不快点弄干的话，很容易坏掉的。

把晒干的红薯干，用个袋子包好，系好袋口，放干燥处。尽量不让空气进入，能保存得久点。

那么，多少斤红薯可以晒一斤红薯干呢？

这个就要看你是什么番薯了，不同品种的番薯，晒干后，得到的重量是不同的。简单点，同样一斤番薯，含糖越高的番薯，晒出来的番薯干越重。

一般来说，三斤红薯可以晒出一斤番薯干这样子。