清蒸罗非鱼微沪炉蒸罗非鱼排需要几分钟要多少分钟最好？

您好，很高兴能够回答你这个问题

罗非鱼可以清蒸，也可以红烧，甚至可以煲汤，那么罗非鱼怎么煲汤才好吃呢？

准备一些瘦肉，豆腐，罗非鱼，水发香菇，生姜，韩国大酱，大蒜，黄酒，生抽，罗非鱼，处理好以后切花刀，倒一些黄酒，盐腌制一下，肉剁成末，香菇也剁成末，豆腐切成块状，锅里面加油，烧到7成热的时候豆腐放进去炸一下，小火慢慢的炸，两面金黄以后捞出来备用。

锅里面留下一些底油，把罗非鱼放进去煎炸，中途要放生姜片以及大蒜，把罗非鱼煎熟到两面金黄就可以装盘备用，锅里面再留一些油，把蒜末炒香，加入辣酱，韩国大酱，香菇肉末一直翻炒到熟，加入豆腐块，沿着锅中的食材周围加一些开水，刚刚没过食材就可以了，烧制的过程中可以加入适量的盐，把罗非鱼放进去，加一些葱，盖上锅盖焖煮几分钟，然后捞出来放进砂锅中，淋上一些生抽，撒上一些葱花就可以吃了。

罗非鱼怎么做好吃清蒸几分钟

福寿鱼也就是罗非鱼，这种鱼肉味鲜美，肉质柔嫩，可以用来清蒸红烧烧汤等，味道都是特别棒的。福寿鱼富含丰富的蛋白质，钙，钠，维生素等以及人体所需要的多种必须氨基酸。在这里介绍一些红烧福寿鱼的做法，做出来的福寿鱼不仅味道好而且菜的颜值也非常高。

做法一：

红烧福寿鱼

烹饪时间60分钟

主料：福寿鱼1条、辅料：盐3克、黑胡椒粉20克、油20克、白糖适量、豆瓣酱15克、料酒6克、味极鲜20克、姜小块、清水50克、蒜3个、生抽10克

红烧福寿鱼的做法

1.福寿鱼清洗干净后在鱼背上划几个口子

2.在表面抹上盐腌15分钟

3.姜和蒜去皮切成片

4.碗中倒入豆辨酱、清水、黑胡椒粉、白糖、味极鲜拌匀成酱料

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5.用厨房纸将鱼抹干

6.热锅淋油加入姜和蒜片爆香

7.将姜蒜片推到一边后，放入福寿鱼

8.煎至两面金黄后加入适量料酒

9.将酱料也倒进去一起煮

10.煮至汁水比较浓稠即可

烹饪技巧

1、在鱼的表面抹点盐可使鱼肉紧实一些，在煎的过程不易粘锅。

2、煎鱼时不要随意翻动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。

3、淋入料酒可蒸发掉鱼的部分腥味。

4、酱料的搭配可随自己个人喜爱而调制

做法二：

鱼一条，葱2-3颗，芫荽1颗，辣椒半个，姜片少许，姜丝少许，油，酱油，糖，鸡精一点，蠔油一点，盐少许，清水一碗，生粉少许，辣椒丝

1.把杀好的福寿鱼洗干净，尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净，这样才不会有泥味.两边的鱼背斜着各划三刀。在鱼的两面和肚都抹上少许盐。腌几分钟后把血水倒掉，肚子里塞些葱白和姜丝。

2.把锅烧热后，拿两片姜擦直锅，再倒油。鱼的两面都拍些干生粉，然后放到锅里，用小火把两面都各煎几分钟后铲起来。

3.在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，一点鸡精或蠔油。加入一碗清水和少许生粉，拌匀后备用。

4.锅里再倒些油，把剩下的姜片和葱白放进锅里爆香。把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里，倒少许料酒，用中火焖15分钟左右，焖的时候，鱼的两面都要焖透，这样才入味。如果汁太稠了，要加点水。

5.最后把辣椒丝，姜丝，剩下的葱段都放进锅里再焖2分钟，即大功告成。

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5.用厨房纸将鱼抹干

6.热锅淋油加入姜和蒜片爆香

7.将姜蒜片推到一边后，放入福寿鱼

8.煎至两面金黄后加入适量料酒

9.将酱料也倒进去一起煮

10.煮至汁水比较浓稠即可

烹饪技巧

1、在鱼的表面抹点盐可使鱼肉紧实一些，在煎的过程不易粘锅。

2、煎鱼时不要随意翻动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。

3、淋入料酒可蒸发掉鱼的部分腥味。

4、酱料的搭配可随自己个人喜爱而调制

做法二：

鱼一条，葱2-3颗，芫荽1颗，辣椒半个，姜片少许，姜丝少许，油，酱油，糖，鸡精一点，蠔油一点，盐少许，清水一碗，生粉少许，辣椒丝

1.把杀好的福寿鱼洗干净，尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净，这样才不会有泥味.两边的鱼背斜着各划三刀。在鱼的两面和肚都抹上少许盐。腌几分钟后把血水倒掉，肚子里塞些葱白和姜丝。

2.把锅烧热后，拿两片姜擦直锅，再倒油。鱼的两面都拍些干生粉，然后放到锅里，用小火把两面都各煎几分钟后铲起来。

3.在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，一点鸡精或蠔油。加入一碗清水和少许生粉，拌匀后备用。

4.锅里再倒些油，把剩下的姜片和葱白放进锅里爆香。把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里，倒少许料酒，用中火焖15分钟左右，焖的时候，鱼的两面都要焖透，这样才入味。如果汁太稠了，要加点水。

5.最后把辣椒丝，姜丝，剩下的葱段都放进锅里再焖2分钟，即大功告成。

大概需要蒸10分钟左右。百

制作方法：

1.将姜片放入鱼盘里。

2.将择洗干净度的罗非鱼放在姜片上

3.水炒锅注入适量的清水问，放入蒸架。答

4.揭盖，放入鱼盘。

5.盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。

6.将鱼盘拿出。

7.将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝

8.将葱丝内放在鱼身容上。

9.热油锅。

10.将油均匀淋在葱丝上

11.倒入适量的生抽即可