补充胶原蛋白可以吃鸡爪吗？有效果吗？

胶原蛋白---女性同胞的福音。

首先，我们看下什么是胶原蛋白。胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。它能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑。皮肤健康的两大关键抗皱与保湿都与胶原蛋白有关。

个人认为鸡爪，猪脚这些都有补充胶原蛋白的功效。但是说要吃了立马见效那是不可能的，坚持一段时间才会有比较明显的体现。如果每天吃同样食物，估计大家都不会喜欢吧。所以要尝试下面的这些不同做法，真正的起到补充胶原蛋白的作用。

补充胶原蛋白吃皮质食物是个误区，人体消化吸收营养，重组营养，无论吃的什么最后以分子形式吸收，重组，所以吃猪爪什么的并不能很好的补充胶原蛋白，可以吃高蛋白的食物，鸡蛋就可以

鸡爪是可以补充胶原蛋白的，它能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。

想补充胶原蛋白可以吃猪蹄阿！

香辣美容蹄

味型：香辣

主料：熟猪蹄300克

调料：香脆料70克，红油10克，芝麻2克，葱花5克，花椒油2克，香油2克

操作流程：

1.锅洗净倒入色拉油烧至7成油温，猪蹄下锅炸至表皮有焦质倒出备用

2.锅洗净上火下红油10克，香脆料70克，小火略炒香，倒入炸好的猪蹄翻炒均匀（不能开火），淋上香油，花椒油，撒上葱花，翻转均匀出锅装盘，再撒上芝麻即可

猪蹄加工流程：

1.以10公斤猪蹄为例，先将猪蹄解冻后烧毛、洗净，再剁成2.5-3厘米的块，

2.将剁好的猪蹄块泡水60分钟去净血水

3.去完血水后汆水10分钟（冷水下锅）后捞出洗净

4.锅下色拉油600克，姜葱各200克，干辣椒30克，花椒10克炒香后，加水16公斤，盐90克，二锅头100克，鸡精20克，麦芽糖50克煮60-70分钟（高压锅25-30分钟），倒出自然冷却打包（每包装猪蹄350克，原汤150克即可）

注意事项：

猪蹄一定要注意去除毛腥味，烧干净，口感耙糯，下香脆料后不能开大火炒制，翻炒均匀即可

炸制猪蹄注意油温，炸制时间7-8成油温，侵炸30秒，猪蹄颜色棕红，表皮有焦质感，里面口感香糯。

特点：猪皮有焦质感，口感耙糯，外酥里糯，香味浓郁

凤爪有胶原蛋白，但一定要买有资质品牌的货，市面低价凤爪有可能是走私货，质量不保障，多次运输过程多次高温低温