西瓜豆瓣酱可以放馒头吗？

你是要做酱馒头吗?[捂脸]

西瓜豆瓣酱是咸的，太甜容易坏掉，所以陪馒头吃正好

西瓜豆瓣酱是咸的，太甜容易坏掉，所以陪馒头吃正好

放馒头就变成馒头酱了

头几年老妈到夏天西瓜便宜的就会做西瓜豆瓣酱。

第一步，先把黄豆三斤煮熟稍微放凉，外面裹上一层面，用用艾子盖在上面再用报纸盖到上面放到温度高的房间撕豆豉，三天差不多豆子上就长出黄色的毛

第二步，豆豉撕好后，准备好一个大坛子，把十斤西瓜瓤挖进坛子里，再把豆豉放进去，放一斤盐，用手把西瓜抓碎和豆豉混合再一起，搅拌均匀

第三步，放入半斤姜片，适量五香面花椒面拌匀再把坛子口用报纸纸和布封上，放到太阳底下，然后每天用干净的勺子或者木棍搅拌一次，使他均匀发酵，大约二十天左右就好了，可以吃了，浓浓的豆香和西瓜清香的味道，怎么吃都好吃！

总结：所以说做西瓜豆瓣酱不用放馒头里面！

你好很高兴回答你的问题，西瓜黄豆酱可以就馒头一起吃，但是制作的时候不能放馒头的。西瓜黄豆酱的做法是：

1，把黄豆用清水清泡一夜，放锅中煮熟控水晾凉，表面滚一层白面。平铺在干净无水无油的容器上面，放在阴暗的地方，等3-4日会长出一层绿醭，这样豆就捂好了，把豆拿出来晒干，备用。

2，将西瓜瓤挤成汁和豆，盐，一起混合放在瓮中搅匀，可以用一块透明玻璃盖住瓮口，放在阳光可以全天晒到的地方，待其发酵。一个月后可吃了。

以上我的回答希望能帮助到你！

大家好我是汤小食，很高兴能和大家一起探讨美食分享美食，接下来分享一下豆瓣酱做法自制豆瓣酱的用料

霉豆瓣 一斤干红辣椒 一斤蒜 一斤姜 一斤新鲜花椒 一斤盐 350克（一袋）生抽 一瓶（1.6L）菜籽油 半斤香料：桂皮三片，八角三个，香叶六片 饮用水 适量

自制豆瓣酱的做法步骤

1，霉豆瓣清洗干净，干辣椒过水洗掉灰尘，花椒洗净（新鲜花椒采摘会比较大枝，要先将其粗枝去掉弄成一颗一颗比较好），姜洗净去皮，蒜剥去外皮

2，洗干净的豆瓣、辣椒、姜蒜、花椒（花椒不要晒不然就失去新鲜花椒的绿色）晾干水份（头天晾第二天做）

3，将香料洗干净，放入锅中放入适量水煮开五至十分钟关火晾凉后去除香料留水，菜籽油烧热晾凉

4，豆瓣洒盐拌均放置一旁开始处理姜蒜和辣椒，用料理机将姜蒜和辣椒打碎（不需太碎，颗粒状即可），没有的料理机用刀切会辣手比较累

5，准备大点的盆，将香料水、豆瓣、辣椒、姜蒜、花椒一同倒入，按一斤料一两盐的比例放盐，拌匀后倒入生抽，以盖住所有料为宜（放完生抽皇可尝尝味道调整用盐量），放入一半熟油，拌匀

6，装瓶，装到八分满即可，在表面洒一层盐、一层油，密封保存半个月以上即可食用，放时间越长越好，一般我做一次用一年以上