如何挑选一款好的菜籽油？

我现在吃的油是我婆婆种的菜籽榨的油，之前吃的鲁花牌子都油。

菜籽油中几乎不含有胆固醇，所以对于胆固醇高的中老年朋友来说，菜籽油是一个不错的选择，除了心脏病患者之外，还是可以适当的吃一些菜籽油，对身体还是很有好处的。

那么问题来了，虽然菜籽油好处这么多，但是现在市面上的菜籽油的种类也有很多，很多朋友呢不知道该如何选择真正好的菜籽油。一般情况下大家会觉得，菜籽油的价钱越高当然质量就越好啦。这样对吗？很简单，下面进入我来给大家讲一讲，如何挑选正确的好的菜籽油。

挑选优质的菜籽油记住以下4点

1观其色

所谓观其色就是看菜籽油的颜色。颜色纯正的菜籽油，颜色是黄色或者是棕色，而劣质的菜籽油颜色会是棕红色、棕褐色或褐色。

2嗅其气

从气味上判断的菜籽油，比如说好的菜籽油有菜籽自然的香气，但是劣质的菜籽油味道会很淡，甚至会有霉味、焦味这样一些异味。

3看通透

就是去看它的透明度，优质的菜籽油清澈透亮，而劣质的菜籽油会有一些漂浮物或者浑浊的现象。

4品其味

其实方法很简单，就是可以把买来的菜籽油放在舌头一点点去尝一尝，好的菜籽油除了有一点辛辣味以外没有异味，说明这个菜籽油都比较的纯正的。而劣质的菜籽油的味道比较轻甚至还有焦味、苦味。

除了观其色、嗅其气、看通透、品其味之外市面中的菜籽油根据秩序工艺的不同还分为压榨和浸出两种。

压榨油顾名思义就是物理压榨法，用机械的压力把菜籽的油挤压出来，香味好，浓度高是压榨油的特点。

浸出也叫化学浸出法，菜籽中加入化学溶剂把油提取出来，出油率高，成本低则是浸出油的特点。

所以我们在使用压榨油时应先将锅加热再放菜籽油，这样菜籽油的营养不容易流失。

看了这么多是不是对你选择菜籽油有所帮助呢？快去看看你家的菜籽油属于哪一种吧！

小杨家纯菜油，绝对是本地的菜籽，种子是老百姓自己留的呢

专家教你如何才能挑选到好的菜籽油

自家种的，自家榨油最好，如果要买选多力牌吧

国内有很多有牌子的菜籽油，分别是 江河源,美津园,道道全,悦生合,福临门,游天下,冠博,维维粮油,鹿鹤。每个口味都有点不一样，分地区的！但是我们这最爱吃的，觉得最好的就是江河源 味道特纯 价格大概100-500元之间！

江西的鸿瑞门非常不错

现榨的最好，应该是农村鲜榨的最好吧。我现去榨这个成本都在9.5一斤，你看网上卖的55元10斤你敢买吗？

【一亩云油】与湘纯农业共同合作并拥有30万亩的油茶合作社基地，全线产品从基地种植，经现代化工厂加工，到企业家庭的高端定制提供一站式管家服务。

【一亩云油】提供的是私人定制，让一亩油茶林从种植到生产出来的茶油归属你个人所有，保证种植过程中纯天然无公害。有空的话还可以自己去基地参观，参加种植采摘，有意愿和家人们吃到绿色健康的茶油，可以搜索【一亩云油】；或者关注微信公众号【一亩云油】。

标注转基因了么

不管是哪种油？只要合乎了国家的标准。也就是无毒无害。吃了对人身体有好处，这就是好的油。

我觉得自己榨出得油比较好！自己的品牌。现在好多品牌油没有自己榨的油口味正宗

宁夏胡麻油还可以

一、看品牌

选择经营时间久的知名品牌，知品品牌具有高品质、高信誉、高市场占有率的特点，产品质量好，消费者才会反复买。还有就是原瓶原装进口的品牌，原瓶原装是在原产产地一次灌装完成，不容易掺假作假，而且每一批产品都必须经过我们国家海关对产品各项指标的严格检测，只有检测合格的产品才能在国内市场上销售，安全性较高，市场上的欧力亚提低芥酸菜籽油就是原瓶原装进口的。

二、看原料

菜籽油原料可分为普通油菜籽，和低芥酸油菜籽，芥酸是否会引起心肌脂肪沉积，使心脏受损，尚无定论，因此冠心病，高血压患者应注意少吃。低芥酸菜籽油芥酸含量≦3%，不影响人体健康，是美国FDA认定的安全食用油。

菜籽油有转基和非转基因之分，转基因食品未经过较长时间的试验，出于安全考虑，建议选择非转基因的菜籽油。

三、看生产工艺

食用油的生产工艺有“压榨”和“浸出”两种，压榨油是指运用物理压力将油脂从原料中挤压出来，全程无污染，无添加。而浸出是将原料与化学溶剂充分浸泡，再通过高温提取，相比浸出油，压榨油更健康一些。压榨一级\u003e压榨二级\u003e压榨后浸出\u003e浸出。

压榨有热榨和冷榨之分，热榨菜籽油经过炒制，菜籽油颜色较深，香味浓郁，冷榨菜籽油原料没有经过热处理，直接在常温或低于常温的环境进行压榨，冷榨工艺出油率远低于热榨油，但油脂中一些天然生理活性物质如维生素E保留来，维生素E具有较强的抗氧化作用，尤其是天然维生素E，釆用冷榨工艺的菜籽油，无需添加任何化学防腐或抗氧化剂，就可以长时间保存，欧力亚提低芥酸菜籽油就是冷榨菜籽油，产品釆用的是充氮保鲜技术，髙营养，零添加，满足消费者对纯天然产品的追求，颇受消费者喜爱。

四、看保鲜工艺

常用食用油抗氧化方法

1、添加剂有特丁基对苯二酚（TBHQ）根据《食品添加剂使用卫生标准》的规定，TBHQ被允许添加到食用油中，最大使用量为0.2g/Kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01％～0.02％。长期过量食用TBHQ，有致畸、致癌的风险。

2、添加天然维生素E或者合成维生素E抗氧化，天然维生素E是由植物油中提炼合成的，合成维生素E则是由石油化工副产物化学合成的。因此，天然维生素E在生物活性、吸收度和安全性方面具有合成维生素E所不具备的优势。一些食用油因为油品本身含有维生素E，因此不需额外添加。

3、充氮保鲜、充氮保鲜属于物理保鲜方法，其原理类似于抽真空。在食用油罐中充入氮气，置换出瓶中的空气和氧气。氮气属于惰性气体，不易挥发和发生反应，是目前最健康和先进的保鲜技术。不过，因为塑料瓶具有一定的透气性，会影响充氮的效果，因此使用玻璃等密闭性更好的容器，充氮保鲜效果会更好。

云南罗平菜籽油标签注册的

福临门的菜籽油很好我们家就吃这