朋友饮茶时问我为什么要叩指，因为这是我们大广东的传统吧，来源我真不知道，谁来解释？

①茶桌上的暗号“叩指礼”。“叩指礼”是属于我国“茶礼仪”范畴的内容，我国的“茶礼仪”文化，博大精深，繁花似锦，讲究多多，从古至今流传下来。在喝茶时，当别人给你斟茶后，受茶人会用手指轻叩桌面几下，行 “叩指礼” 以示感谢。这就是，茶人之间心照不宣的 “暗号” “叩指礼” 。

② “叩指礼” 的由来。相传乾隆帝微服私访下江南时，在茶馆喝茶时，随手给某官员倒了一杯茶，要是在正常情况下，这位官员应该给皇上跪谢行礼，但是皇上正在微服私访，又不能暴露身份，他脑筋急转弯，情急之下，伸出 “中食无” 三指，在桌面上轻叩三下，就当是行了三跪九叩的大礼了。这样做，即保住了皇上身份的秘密，又不失礼数，得到乾隆大赞。这一习俗流传至今。

③ 不同手指，含义不同。

●长辈给晚辈倒茶，回应五指礼。晚辈需将右手空握拳，手背朝上，用五指轻敲桌面三下，相当于三拜。如果是遇到特别尊重的长辈，可以叩九下，相当于三跪九拜。

●平辈之间，回应双指礼。只需要将食指、中指并拢，轻叩桌面三下即可，相当于三作揖，表示尊重。

●晚辈给长辈倒茶，回应单指礼。长辈可以用食指轻叩桌面，只须叩一下即可，相当于点点头。长辈对晚辈，上级对下级，都可以使用单指礼。

●酒满敬人，茶满欺人。茶斟七分满，是尊重别人的具体表现。因为茶汤是烫的，太满别人无法接手，容易导致茶汤泼洒、烫手、茶杯落地打碎、等难堪场面。

● 论资排辈。通常情况下，第一道斟茶，都是按先老后少进行，之后可以按顺序斟茶。

●先客后主，伙夫垫底。除了论资排辈以外，还需要客主分明。在斟茶时，先斟客人，后自家人。当全部人都喝过以后，才能轮到烧火做饭的。

●强宾压主，响杯擦盘。当客人需要自己续茶时，需要轻拿轻放，动作要轻，避免发出声响，否则，主人就会认为是强宾压主、不怀好意、有意挑衅等。

●暗下逐客令。当主人很长时间不续茶换水，就是在暗下逐客令了。这时，借故抽身告辞，最明智。

●个人观点。

● 传承中国茶文化，取其精华，去其糟粕。

● 提倡现代文明的茶文化，茶礼仪。

（仅供参考，感谢关注风轻云淡高山流水2900）

我来说说。原来是皇帝与下属私行，到一茶庄，本应下属给皇帝斟茶，但皇帝见下属太辛苦了，便给下属斟了。下属当众不能下跪，怎么办？急中生智，用手代脚。故有此习俗。

茶文化在我国历史悠久，人人都爱喝茶，所以在注重礼仪的中国就形成了非常丰富的茶礼仪，比如常见的有茶满欺客，按长幼顺序添加茶等等。

我们也经常会看到在茶桌上给别人倒茶时，有人只是用几个手指轻扣桌面以示回礼。其实这也是茶礼仪的一种——叩手礼。

扣手礼不仅仅是简单敲几下，不同的情况动作也不同，这里面也大有学问。文瑾来跟你详细说说。

扣手礼传于清代

叩“手”通“首”也就是磕头的意思。

传说乾隆皇帝微服私访在茶馆喝茶时，皇帝给官员倒茶，这在正常情况下是需要谢跪行礼的。

但是微服私访又不能行礼，情急之下灵机一动，官员弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼，既保了密又不失礼数，于是这一习俗就这么流传下来。

《功夫茶话》中写道：当别人为你倒茶时，曲指轻敲桌面，既表示注意到了热茶正倾入茶杯，“但倒无妨”；又含有致谢之意，相当于说“这厢有礼了”。

与此同时，宾主尽可以谈笑自若，话该说什么就继续说什么，不会因倒茶的客套而打断话题，现代扣手礼也是分长幼的。

扣手礼有讲究

晚辈向长辈

五指并拢成空拳，拳心向下，一路敲击桌面，叩手指关节，意为甘拜下风，行“膜拜礼”，敲三下即可。

毕竟，茶桌上，本来得晚辈主动向长辈倒茶示敬的，现在倒转了，自然得回下大礼才行。

平辈之间

朋友之间的聚餐，自然是轻松随意些。

行叩指礼也是如此，食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下以示尊敬。这个动作，是不是比抱拳更加简单呢~

长辈向晚辈

晚辈如果给长辈盏茶倒水，出于礼貌，长辈们会用食指或中指敲击一下桌面，相当于“点头”示意。

现在的叩手礼在现在不仅仅局限于喝茶的时候了。在餐桌上，别人给你倒茶，你也可以用叩手礼表示感谢；别人给你舀汤，给你倒酒，你都可以使用。

欢迎大家关注文瑾，一个爱茶的媒体人，让我们在喝茶的道路上共同进步。

我们广东人多有饮早茶的习惯，平时也会坐下来喝茶聊天，无论在餐桌上还是茶几上，别人给自己斟茶都会叩指以示感谢。

这个礼节性的叩指示谢到底出自何时又是何人发明的呢？好像是有个典故的，这个典故说的是康熙或者是乾隆微服出访时，（具体忘记了）给下属大臣之类的人斟茶，而下属们担心暴露身份又不敢下跪谢恩，只好用手指在桌上轻叩两下，皇帝会意也非常欣赏这下属的急才。

以此借鉴，后来就形成了前辈给晚辈斟茶时用叩指以示感谢。由于礼貌代表教养及个人素质修养，干净利落的叩指示谢成为人们日常喝茶的传统礼仪。

我的理解并不完全，望指教。

谢谢