有哪些好喝的黄酒值得推荐？

黄酒盛行江浙沪，或许是至今唯一仍保留温一壶吃法的酒种存在，至今仍是民俗日常，黄酒的市场品牌和生命力都在这个区域，值得一提的是，平时会饮酒的外乡人凡是在此区域生活三年以上，都会对黄酒产生好感！老王此言不虚。

那么有哪些好喝的黄酒呢，且又很经济，老王来吧啦吧啦一番。

一，绍兴“古越龙山”。说到黄酒一定会想到浙江绍兴，黄酒的发源地，当下中国最好喝的黄酒一定是古越龙山品牌，古越龙山就出自这里。凡是对黄酒有认识的，一定会举双手赞同这个牌子，古越龙山就是黄酒中的茅台，现价20元左右扁瓶“金五年”就非常好喝，口感馥郁醇厚，酒体厚重，而且很经济，温一杯黄酒，吃一块小炸鱼，简直美呆了！而十年陈的白瓷古越龙山，入口更加怡人，售价在100元一瓶，作为家庭消费，仅限节日期间，除非你家里有矿，不差钱！

二，上海“和酒金色年华”。和酒是魔都本土黄酒，产自枫泾镇金枫酒业，魔都绝对是消费黄酒的第一大城市，各种黄酒在这里安逸生存，和气相处，不像白酒啤酒红酒那样竞争激烈。金色年华是和酒旗下的一个深受老百姓喜爱的旗舰品牌，金色年华的“金5年”，酒体澄澈，入口飘逸，品质上乘，当下价格在20元左右，值得一喝。另外，石库门黄酒也是金枫酒业旗下品牌，口感也不错。

三，张家港“沙洲优黄”。沙洲优黄产自江苏南部张家港，苏州的地级市，是江苏黄酒品质的最高代表，酒体更加澄澈，入口半甘甜，比较容易入口，酒味风雅偏淡，价格也分高中低，但不影响其优秀的品质，沙洲优黄值得一喝。

其实爱好喝酒的筒子们可以尝试喝下黄酒，温和，容易入口。认为黄酒不好喝的，除了有的黄酒品质不高外，还因为没有温热，因为温热后更容易入口，且让人陶醉，加点姜丝，佐餐时更加怡人。

如果是浙江黄酒，我推荐会稽山

100来元买过一坛（10斤）安昌太和黄酒，存放避光处两年，开坛喝，那綿厚入口回香回甜的感觉比市面上古越龙山，会稽山的五年黄酒（30-50元瓶装酒）还要好喝。不久前又买了塔牌的坛装十斤酒，已经放在车库半年多了，准备过年外面雪花飘飘时开坛温热后喝。不过有网友说，这酒应该有勾兑，不值得存放，我还是想等半年冬天到了开坛喝了再说。120来元一坛十斤不算贵，还包邮，坛子空了还可以腌菜用，有喜欢黄酒的朋友，建议也试试存放后黄酒入口的不同感觉。

你就买会稽山，这才是最正宗的绍兴酒。俺去过绍兴，和当地人聊过。而且黄酒买5年的足够了，再多年份也不一定更好，这也是当地人建议。正宗的绍兴酒必须用绍兴鉴湖的水，冬至左右取水酿制，因为这时候水里的菌群最好，最适合酿酒。

黄酒是中国最古老的酒种，源于西周盛于唐朝。也因为它的养生价值，现在日渐被人们所熟知。

黄酒其实分很多类型，不同地区的黄酒也各有特色。有干型黄酒、甜型黄酒、苦黄酒、老黄酒，等等，根据原料和酿造工艺的差别，在口感上也有很大的差别。

我们当地酿的黄酒，属于甜型黄酒，是用糯米和小曲发酵酿制而成，口感比较甜糯，有米酒的香甜，但是又有酒的后劲。当地几乎家家户户都会酿制。但因为每家但酿造手法都有差别，所以酿造出来的口感也会因人而异。

我们但房县黄酒和江浙系但黄酒，最大的区别，就是口感上，我们的甜糯，颜色属于淡淡的黄酒，他们的酒会更偏深色、甚至酱油色。

加上酿造工艺的不同，我们的酒会更有营养价值，江浙系的酒会有煎酒的流程，会通过高温来灭菌，而我们使用的是生物灭菌法，在去除有害菌的基础上，最大成度保留有益菌，让黄酒保持活性，更鲜活，所以我们的酒富含氨基酸和有益菌，能够美容安眠，助消化。

如果你喜欢喝黄酒，一定要来尝尝我们的房县黄酒。

即墨老酒才好喝

山东青岛即墨 黄酒老酒 冬天小奶锅倒上一瓶 加上半斤白酒 你哈吧 绝对的 太过瘾了 最好急溜溜地 趁热喝 一头大汗 通体舒坦 哈哈 福题主春节快乐

几年前，一浙江在本县城专卖磁砖，他很喜欢黄酒，有一次和我一起去\"万得福\"超市转转，他把袋装的黄酒拿过一袋子撒了一个小洞，三下五除二的就喝了，边喝边说，这是个好东西，顺手又拿九袋子放篚子里说带回去放冰箱子里冰着慢慢着，如今我也喜欢上了黄酒，在太仓喝了不少\"沙洲优黄\"，味道很不错的。

黄酒当然选绍兴的，绍兴黄酒，天下闻名。名气最大古越龙山，出口为主塔牌，绍兴人爱喝会稽山。基本这三个牌子就是正宗绍兴黄酒的代表。另外像女儿红，沈永和，唐宋，也是这几家的子品牌。

黄酒哪种好喝？

你好！我是广东红姨。很高兴回答这个问题。

黄酒是中国的一种传统美食，有着悠久的历史，是老百姓生活中普遍喜爱的食物。它的主要原料有：糯米、小麦、稻米等。经过特殊处理方法酿制而成。

黄酒以糯米加甜酒曲酿制的比较好喝。味道纯甜味浓，主要成分有乙醇和水，还有多种氨基酸。酒精含量一般在10度至18度之间，属于低度酒。能够起到舒筋活络，健胃消食，并且易于消化吸收。客家人尤其喜欢用黄酒煮鸡蛋。鸡蛋的营养价值是众所周知的，是蛋白质含量较高的一种食物。几乎所有家庭都有储存起来，方便食用。许多宝妈们的月子餐都是离不开这款黄酒煮鸡蛋。

我经常用黄酒煮鸡蛋，方法简单易学，希望能够帮助到你。

主料：鸡蛋 黄酒

辅料：姜

1.准备一小块姜，最好选择肉质为黄色的姜，味道够辣且浓郁，削去姜皮，切成细丝，这样可以方便入味。

2.锅内倒入一碗黄酒，喜欢酒清淡的，可以略加一些清水，开中火将黄酒煮开。

3.黄酒沸腾后，放入姜丝，打入二个鸡蛋。改成中小火煮，期间锅内因沸腾会产生许多浮沫泡泡，可以用汤勺撇去浮沫，煮至鸡蛋八成熟时，就可以关火了。盖上锅盖，再焖一分钟。

4.将黄酒盛出装碗，一道美味可口的黄酒煮鸡蛋就完成了。

以上是我的具体制作过程，欢迎各位来一起讨论、交流。感兴趣的朋友可以进我的主页，那里有发表黄酒煮鸡蛋的视频。谢谢！

经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更 是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江 封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代 表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒” 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒， 红酒（红曲酿造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米 酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如 “路庄”（具体的如“京装”，清代销往北京的酒）。还有一些酒名，则是根据酒 的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除 了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准 确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。

2最新国家标准中黄酒的分类法

在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类：

干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的 糖份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖计) 。这种酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开 耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。在绍兴地区， 干黄酒的代表是“元红酒”。

半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些 糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为 “加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中，要求较高。酒质厚浓， 风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒，均属此种类型。

甜黄酒：这种酒，一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘， 当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发 酵作用，酒中的糖份含量达到10.00-20.00 g/100ml之间。由于加入了米白酒， 酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。

浓甜黄酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。

加香黄酒:这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、 植物的浸出液而制成的黄酒。

3淋饮酒、摊饭酒和喂饭酒

这是按酿造方法对黄酒分类时的称呼。按这种方法分类，可将黄酒分成三类:

淋饭酒：淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉，然后，拌入酒药粉末，搭窝， 糖化，最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样酿成的淋饭酒，有的工厂是用来作为 酒母的。即所谓的“淋饭酒母”。

摊饭酒：是指将蒸熟的米饭摊在竹篦上，使米饭在空气中冷却，然后再加入 麦曲、酒母（淋饭酒母）、浸米浆水等，混合后直接进行发酵。

4麦曲黄酒、小曲黄酒、红曲黄酒、乌衣红曲黄酒

黄酒还可按酿酒用曲的种类来分。如小曲黄酒，生麦曲黄酒，熟麦曲黄酒， 纯种曲黄酒，红曲黄酒，黄衣红曲黄酒，乌衣红酒



每个人味觉的敏感度不一样，如同白酒一样，有人喝低度酒，有人好高度酒。就黄酒而言，我个人比较喜欢会稽山，古越龙山有些黄豆味，女儿红偏甜，冬天来了，加些枸杞红枣，三五好友，煮酒论英雄，笑谈风花月，岂不快哉！

最好品牌的黄酒有：

1 古越龙山

古越龙山，中国驰名商标。古越龙山是中国黄酒第一品牌、中国黄酒行业标志性品牌、国宴专用黄酒。

2 会稽山

会稽山黄酒，中国名牌产品，中华老字号。会稽山牌绍兴酒，滋补型低度酒，酒度适中，性质醇和，营养丰富。

3 女儿红

女儿红是绍兴的一款著名的地方传统名牌黄酒，在当地流传有生女必酿女儿酒之习俗，以糯米、红糖等发酵而成，含有人体所需的大量氨基酸，有养生保健、增加免疫力等功效。

一方水土，养一方人。

最好喝的黄酒，我感觉还是有两千多年历史的即墨黄酒，黍米酿造，口感浓醇。

喝过市面上80%的品牌黄酒，也喝了不少区域性的不知名黄酒，对比下来还是觉得民间黄酒口感比较好，无添加，比较适合养生。在国内，黄酒属于历史比较厚重的酒类，传统的酿酒工艺主要存在于民间（个人观点，不喜勿喷）~~大家可以类比为何农村猪肉比城市猪肉好吃。

我在喝的这个房县土城黄酒无焦糖色添加，酒体颜色呈现微黄色，入口微甜、细品微苦、满口醇香，药味、灰烬味统统没有，非常好入口，酒精度15至20度，一般我喝3碗就到极限了！

农户家的房县黄酒，还没有怎么商业化，质量和口感都挺好，缺点是外包装比较寒碜，一般都是用食用油油壶进行包装，很多朋友可能接受不了，但是对于我来说，黄酒主要用来自己喝，只要酒好，包装是次要的。

镇江封缸酒不错

绍兴人基本上只喝会稽山黄酒，三年陈的口感最佳

黄酒没有最好之分，各花入各眼。

黄酒作为中国的特色酒，已具有千年酿造历史。

主要产区：江浙一带，以绍兴最为有名。二广以客家黄酒为主，以梅州最为正宗。还有湖北，山东即墨都有黄酒。

主要品牌：悦观潮，女儿红，和酒，古越龙山，会稽山等。

各个区域区别不同，以悦观潮为代表的客家黄酒甜而醇厚，最得我喜欢。

镇江封缸酒不错

黄酒的种类比较多，黄酒作为中国比较传统的酒类做法多样。具体如下：

1.用糯米或大米作主要原料：以酒药和麦曲为糖化发酵剂，主要代表为绍兴酒，另外苏州、温州的仿绍酒、宁波黄酒、嘉兴黄酒，无锡老廒黄酒、丹阳甜黄酒、江阴黑黄酒等.

2.用糯米或大米作主要原料：以红曲、白曲为糖化发酵剂，主要代表为福建产的红曲酒，温州、金华一带也产红曲酒.

3.用黍米作主要原料：以天然发酵的块状麦曲为糖化发酵剂，主要代表是山东黄酒，东北黄酒；

4.用大米作主要原料：以纯种米曲霉和清酒酵母为糖化发酵剂，主要代表是吉林清酒；

5.根据含糖类分类根据酒的含糖多少区分：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。

但是如果从口感、酒力和对身体的养身效果来讲，湖北十堰房县的黄酒最具特色，尤其是在本地叫做白马酿的黄酒。据说房县的黄酒还是蛮有故事的。相传唐中宗李显被武则天废黜太子软禁于湖北十堰房县。李显带着宫中御用工匠720名到达房州（今房县），由于房州多年干旱少雨，民生凋敝，人民生活疾苦，李显带领工匠百姓兴修水利，整顿政务，房州经济民生蒸蒸日上，在兴修水利的时候发现背靠武当山有一股山泉清甜可口，李显命令工匠们用此泉酿造黄酒，酒造好后甘甜浓香，入口回味绵长，酒不上头，度数为15～18度左右，老少皆宜。李显不敢独自享用美酒，便命人将酒送往长安。武则天品尝酒后感念李显在房州政务勤恳，深受子民爱戴，便再次立为太子，就是后来的唐中宗。房州人民感恩于李显，因李显做过庐陵王，便把黄酒命名为房陵王。而房陵王头道酒就是所谓白马酿，颜色如牛奶般，酒味醇厚香甜，入口甘甜无比，满满的糯米清香。

我们这边有几家专营绍兴黄酒的店铺，主要有：古越龙山、塔牌、会稽山、状元红、女儿红。有瓶装、罐装、坛装，还有泥封口的大坛装的。一进小店就有一股股浸人肺腑、浓郁醇甘的酒香。

银标! ! !

黄酒第一，品位高级!

价格中档，口感高卓!

本人与银标毫无渊源，几年前在沪偶然喝过一次后一发而不可收拾，追着喝，离沪三年，想它千日!

悲乎!

黄酒是中国最古老的酒种，源于西周盛于唐朝。也因为它的养生价值，现在日渐被人们所熟知。

黄酒其实分很多类型，不同地区的黄酒也各有特色。有干型黄酒、甜型黄酒、苦黄酒、老黄酒，等等，根据原料和酿造工艺的差别，在口感上也有很大的差别。

我们当地酿的黄酒，属于甜型黄酒，是用糯米和小曲发酵酿制而成，口感比较甜糯，有米酒的香甜，但是又有酒的后劲。当地几乎家家户户都会酿制。但因为每家但酿造手法都有差别，所以酿造出来的口感也会因人而异。

我们但房县黄酒和江浙系但黄酒，最大的区别，就是口感上，我们的甜糯，颜色属于淡淡的黄酒，他们的酒会更偏深色、甚至酱油色。

加上酿造工艺的不同，我们的酒会更有营养价值，江浙系的酒会有煎酒的流程，会通过高温来灭菌，而我们使用的是生物灭菌法，在去除有害菌的基础上，最大成度保留有益菌，让黄酒保持活性，更鲜活，所以我们的酒富含氨基酸和有益菌，能够美容安眠，助消化。

如果你喜欢喝黄酒，一定要来尝尝我们的房县黄酒。

即墨老酒

1、古越龙山黄酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“，黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

2、会稽山黄酒

会稽山绍兴酒有限公司是国家大型一档企业，年产绍兴酒8万吨，固定资产4.8亿元，拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，延年益寿。据科学测定，含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。

3、石库门酒

在中国十大黄酒排名中，石库门创立于1939年，是上海最大的黄酒生产商，而且在全国的多个地方都设置生产基地，总占地面积达38.8万平方米。早在上个世纪，石库门黄酒就被中科院鉴定其中含有非常优质菌种，成为了个大黄酒企业争相模仿的代表品牌。

4、塔牌黄酒

作为具有五十多年历史出口品牌的塔牌绍兴酒，其出口量在绍兴黄酒企业中雄踞榜首，是绍兴酒的重要出口基地。塔牌绍兴酒多次获得国内外金奖，并被认定为“中国驰名商标”、”中国品牌“、”国家地理标志产品“等荣誉称号，是业内最早获得”中华老字号“称号的品牌。塔牌就以其出众的品质及醇厚的口味和优良的服务，享誉三十多个国家和地区。

5、女儿红

女儿红是大家在电视剧中最常见的一种酒，而它最早是出现是在晋代，是一个具有千年历史的黄酒品牌，目前也是隶属于绍兴女儿红酿酒公司，从上个世纪初就一直负责着女儿红的研制与生产。而且在这期间，一直秉持着女儿红最传统的酿造方式，将其发扬成中国最具代表性的黄酒之一。

6、即墨老酒

产自即墨的黄酒品类——即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。

黄酒当然要属绍兴的最好喝了，我们家里人都是喝绍兴黄酒的。因为绍兴酒所酿造的水取自于绍兴境内的鉴湖水，优良的鉴湖水质形成了绍兴酒的独特品质。早在唐宋时期，绍兴酒酿造技艺进入全面发展阶段，并成为天下闻名的“酒乡”。在南北朝时期，绍兴酒已成为了贡品。2015年9月，习近平主席访问美国期间，白宫国宴用酒也是绍兴黄酒。

加饭黄酒好喝吗？

黄酒品牌推荐：会稽山，古越龙山，塔牌，女儿红等，至于哪种最好喝，这个要看个人口味的，如果是初次尝试，建议是选择半甜型的，口感上比较能接受的。

沙洲优黄

是的，只有纯手工酿的黄酒才养人。推荐：塔牌·琉觞 绍兴黄酒 由黄酒国家非遗传承人、中国酿酒大师潘兴祥大师甄选8年优质花雕酒，萃取枸杞、龙眼的药食精华，利用黄酒本性通经活血的特质，将龙眼的滋补气血、安神定志，与枸杞的补肾疏肝、益精明目相结合，充分发挥出手工黄酒的养胃、养心、养生的价值。 在酿造过程中，始终坚持绍兴黄酒一冬一酿、全程手工酿造，陶坛储藏。 在经历近3000天的陶坛酝藏后，酒液如琥珀色，明亮通透，有果香、蜜香、麦香，馥郁清雅，口感鲜美甘甜，入喉圆润顺滑，回味生津留香。 酒瓶优选黑玻璃、乌黑油润，酒标是烤漆白金、银光闪烁，黑色皮质保温箱、简约时尚，内置琉觞专用开瓶器、增加开瓶仪式感。尽显高贵、典雅之风。 塔牌·琉觞，标准的“三高”爆品元素，高颜值、高品质、高价值。

绍兴黄酒有五个老品牌，即: 古越龙山、会稽山、塔牌、沈永和、东风酒厂，一般我喜喝五年陈的加饭和花雕（因价錢适中，瓶装20元左右）另外，福建龙岩的沉缸酒和蜜沉沉酒相当不錯，其特点是甜度虽高喝上去不觉腻，（以前全国黄酒评比只有绍兴特加飯和福建龙岩沉缸酒得金奖）余如绍兴咸亨酒店现喝的泰雕酒也不错。（上海甏装的绍兴泰雕酒感觉就甜度太高）

古越龙山和塔牌

纯香，浓厚，只爱古越龙山！

中国黄酒绍兴最佳，绍兴老酒只有会稽山最纯，只有地地道道的绍兴才懂得老酒的品鉴。

咸亨不错

绍兴人基本上只喝会稽山黄酒，三年陈的口感最佳

沙洲优黄，[捂脸]

隆重推荐河南邓州刘集黄酒，入口香甜，味道醇厚，后劲十足，喝完之后不是河南人的都觉得自己是个中原人！

我们湖南很出名的一种酒叫红薯酒，是湖南人应该都听过和喝过，很好喝的，不过我没有喝过，因为我是女生不是男生。

黄酒也因人而异 地方区域口感都有不同的

我老公喜欢喝女儿红这个牌子的黄酒 之前喝过塔牌他感觉没有女儿红好喝 具体也因各人口味吧！

下面两款款就是我家喝的黄酒