鱿鱼都有什么做法？

鱿鱼是一种非常流行的美食。在祖国的大地上，四处可见各种卖鱿鱼的地方，尤其是很多的小商贩都在卖鱿鱼。比如：铁板鱿鱼、烤鱿鱼、鱿鱼土豆等美食。但是，咱们喜欢吃鱿鱼的朋友最好不要在外面，不正规的地方吃。如果吃到不干净的鱿鱼就容易引起中毒，因此最好不要在外面吃。如果喜欢吃鱿鱼，咱们在家自己做，也是很容易的。那么咱们怎么把鱿鱼做的美味好吃呢？美食推荐：家常菜《爆炒酸辣鱿鱼》，一道美味的下饭菜。

《爆炒酸辣鱿鱼》

准备食材：一条鱿鱼、一块泡姜、几个泡红椒（比较长的那种红尖椒）、2根大葱、一勺豆瓣酱、几瓣大蒜、适量的料酒、一点味精、适量的生抽、一小抓花椒、适量的盐、适量的植物油。

做法：

1、咱们先把买回来的鱿鱼进行仔细的清洗，把一些不要的杂质清理掉，就把鱿鱼身体留着，洗净之后，在鱿鱼的身上切上花纹，然后切成片。

2、接着在锅里放上适量的清水，烧开，把鱿鱼片放入锅，焯烫，看到鱿鱼片卷起之后，就捞出来，把水分过滤掉。

3、把泡椒切丝。把泡椒切成段。大蒜切成片。大葱切成段。

4、起锅，烧油，先把泡椒、泡姜丝、蒜片、一勺豆瓣酱放入锅里爆炒，然后抓一小抓花椒放入锅里继续炒，炒出香味，炒出红油。

5、接着，把鱿鱼放入锅里翻炒几下，放入适量的生抽、一勺料酒、少量的精盐、一点味精翻炒均匀，出锅装盘。

这道美味的《爆炒酸辣鱿鱼》就完成了，简单几步就做好了。在鱿鱼焯烫的时候，不要煮太久，开始发卷的时候，就要把鱿鱼捞出来，不然会变老，不好吃。想要吃到美味的鱿鱼美食，最好从清洗到烹饪都是自己亲手制作的，干净卫生，吃着放心。最好不要到外面去吃，因为外面鱿鱼不知道怎么清洗的，因为很多商家会用一些漂洗剂来进行清洗，让鱿鱼看起来更加鲜亮美味。

鱿鱼是一种营养价值极高的食物，富含很高的蛋白质、很高的微量元素（如：硒、锰、铜、铁、钙、钾等）。常吃鱿鱼，对于骨骼的生长发育有帮助。同时，还能补血、滋阴养颜。因此，鱿鱼受到了广大食客们的亲耐。用来制作各种美味的菜品。

鱿鱼有哪些美味的做法？我来介绍几种做法，总有一种适合你哦

先简单介绍一下鱿鱼

鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门

十年前，不再沿海城市并吃不到新鲜的由于，能吃到速冻的由于就算不错了，大部分还只能吃到水发的鱿鱼。所以制作的方法也就并不错，大部分都做了爆炒鱿鱼或者切了花刀用来涮火锅。现在就不同过了，物质发达，物流发达，新鲜的鱿鱼很容易能够买得到。吃法也就多种多样了

我来介绍几种，非常简单的鱿鱼吃法

白灼鱿鱼，把新鲜的由于处理干净内脏，白水煮熟，沾着豉油汁吃，鲜美滑嫩

炸鱿鱼圈，鱿鱼圈裹着鸡蛋液和面包糠油炸，沾着番茄酱或者沙拉酱吃

卤水鱿鱼，鱿鱼焯水后用卤水卤熟，切开沾着红醋吃，美味

爆鱿鱼卷，由于切花刀，焯水成鱿鱼卷，爆炒即可

辣炒鱿鱼，鱿鱼须和鱿鱼圈切好焯水用辣酱爆炒，辣中带甜

韭菜炒鱿鱼，韭菜段炒鱿鱼须，旺火快炒

简单的鱿鱼做法，好吃的海鲜菜肴

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让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！

【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。

答:个人喜欢将鱿鱼凉拌着吃！口感鲜嫩多汁味道美极了。

将洗干净的鱿鱼切成筷子粗细的条条！鱼身鱼爪同做。倒入事先烧好的开水中打燥！待鱿鱼完全熟了后，捞出洗干净。

控好水，将青椒丝，葱丝，辣辣油，鸡精丶盐、糖少许，一起拌起來，调均匀后，半小时再食用。

你会发现，噢！！真的很好吃。以完全入味！特点，清爽。

鱿鱼的吃法很多，下面我来简单介绍几种常见的家庭做法：

1.爆炒鱿鱼 不管是新鲜大鱿鱼、小鱿鱼，还是鱿鱼须，经过适当处理和改刀后均可用辣椒进行爆炒，绝对的下饭和下酒，非常的营养美味。

2.炸鱿鱼 除了爆炒，我最喜欢吃的做法就是油炸，新鲜小鱿鱼经处理清洗后，经腌制、裹上蛋液和淀粉下锅炸制金黄酥脆，口感劲道，非常好吃，保证老人小孩都喜欢，如果没有新鲜的可以买超市里冰冻的鱿鱼圈。

3.烤鱿鱼 家庭烧烤时买上一些新鲜鱿鱼，处理干净后进行简单腌制，穿上烤签，烤制过程中不断刷上自己喜欢的蘸料，不管是口感还是味道都是很棒的，喝着啤酒，生活美美的。

当然鱿鱼还有很多种做法和吃法，比如清蒸、白灼、鱿鱼干、铁板（跟烤鱿鱼类似）等等，鱿鱼高蛋白低脂肪，是很不错的大众海产，喜欢的话就赶紧试试吧！

PS 鱿鱼的处理

将鱿鱼身体破开，去除鱿鱼的内脏和须，剔除软骨，在鱿鱼顶部、中间部位和顶部连接部位分别划一刀，撕去表皮，然后放入水中仔细搓洗，去除鱿鱼的口器和眼睛，将鱿鱼须放入水中搓洗，去除上面的表皮即可。

把新鲜鱿鱼收拾干净，切成20公分方片，横刀切竖刀切放开水里滚一下，就成鱿鱼卷了。

把芹菜钭切成寸段也用开水滚一下。把青红椒切块，葱姜丝，蒜片备用。

起锅烧油放葱姜爆香，放点盐味极鲜蚝油，把鱿鱼卷芹菜段青红椒一起翻炒，放蒜片勾欠出锅。嚼劲鲜香太美味了。鱿鱼须也很好吃嚼劲十足，用同样方法:

干锅鱿鱼须大致也是这样做的，一个鱿鱼两种吃法。

鱿鱼是很常见的海鲜，味道很好，蛋白质含量很高，还含有钙、铁、磷、镁等对人体有益的营养成分，做法也有很多种，比如酥炸鱿鱼圈、蜜汁烤鱿鱼、烙鱿鱼等，都非常好吃，并且做起来很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【蜜汁烤鱿鱼】

将鱿鱼处理好后沥干水分放入盆中，放上葱姜蒜，倒上料酒和蚝油，放入食盐和五香粉，涂抹均匀后腌制一会

取一碗，碗中倒入蜂蜜和辣椒酱以及蚝油和酱油，放入盐和味精，倒入少许温水，将其搅和开后备用

烤盘上铺上一层锡纸，然后在锡纸上刷一层色拉油，然后放入腌制好的鱿鱼，刷上一些油，撒上姜粉，烤箱调至220度预热，预热好后将烤盘放入烤箱中烤十分钟取出，然后刷上调好的酱汁，然后根据个人口味，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，放入烤箱中，再烤三四分钟即可

【酥炸鱿鱼圈】

将鱿鱼处理好后取鱿鱼筒，将鱿鱼筒切圈，然后放上盐和胡椒粉，倒上一些料酒腌制十五分钟

取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，放入一些五香粉，将鸡蛋液搅打散

鱿鱼腌制好后先蘸上一层玉米淀粉，然后再蘸上鸡蛋液，最后蘸上面包糠

锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后逐个下入鱿鱼圈炸，将鱿鱼圈炸得漂浮起来，炸熟，颜色金黄后捞出沥油摆盘即可

【烙鱿鱼】

取一碗，碗中倒入蒜蓉辣酱和酱油以及少许甜面酱和海鲜酱，放入孜然辣椒粉和食盐以及白砂糖，放入花椒粉和味精，倒入少许温水，将酱搅和开备用

鱿鱼处理好后切成小条，平底锅中刷上一点油，将锅烧热后放入鱿鱼，用锅铲向下压，将鱿鱼烙至表面微焦，烙熟后倒上酱汁，大火烧开收汁，汤汁收得差不多后即可盛出摆盘

好吃的烙鱿鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

鱿鱼炒介兰，鱿鱼洗好，背面用刀打细格格，擦干水份，料酒，生姜丝，白糖，盐，鸡精，少许生粉，搅拌均匀，介兰洗好切片，烧开水放点油焯水，冷过，生姜起油锅，炒介兰菜放料酒，盐，少许白糖调味成好，油锅炒鱿鱼至熟与介兰菜会拌即可，香嫩滑的鱿鱼好吃极。

感谢分享家常鱿鱼做法，

嗯，鱿鱼，我感觉嗯好吃的就是烤鱿鱼，还有一个就是鱿鱼火烧。

嗯，有可能有很多人不是很了解。

在我们山东这边儿。

火烧这个名词可以分为很多种。

像比较有名的泰山火烧。

那一种就是用油面做的，然后做的一种比较香外皮有芝麻的那种烤的火烧。

然后第二种火烧就是像我们菏泽地区的那种把弄好的火烧贴在一个半圆的炉子里，烤的那种白色的火烧。古称胡麻饼，这种火烧配羊肉汤就是一绝。

还有一种火烧就是潍坊地区的肉火烧，这是潍坊的非物质文化遗产！

当然潍坊的肉火烧多种多样，

有菠菜火烧。

青椒火腿火烧。

甘兰火烧

茄子火烧。

土豆火烧。

黑米火烧。

豆腐火烧。

小白菜儿火烧。

辣白菜火烧。

海带火烧。

西葫芦火烧。

最让我感到特别的就是有西红柿鸡蛋火烧。

当然像这种火烧铺都不会有我们今天的重点，鱿鱼火烧！

下面我和大家一起来分享一下家常鱿鱼火烧的做法。

首先我们需要的东西很简单，不会有那么多复杂的东配料或是东西。

鱿鱼

青红辣椒

孜然粉。

郫县豆瓣酱。

味极鲜。

蚝油。

嗯，对的这些配料我们一般家常里都会有。

有很多小伙伴不会把鱿鱼身上的那一层皮去掉。

下面我们来分享一下，怎么快速去掉鱿鱼身上的那一层皮。

开水烫五秒即可。

然后那一层皮就很容易会被撕掉。

然后如果是吸比较新鲜的鱿鱼的话，嗯不用烫皮也是很容易会被撕掉的。

废话有点儿多。

下面我们把鱿鱼切成指甲盖儿那么大。

加入。郫县豆瓣酱。孜然粉。少许味极鲜。少许酱油。青红辣椒和鱿鱼的比例是1:2。

搅拌均匀即可。

然后上烤箱180度温度烤制半个小时。

每隔十分钟左右刷一次油，翻一番面。

30分钟即可出炉。

第一次做的时候都惊呆了，感觉和外边儿卖的一个味道。

感谢有机会分享，感谢阅读

鱿鱼最好吃的做法有哪些？鱿鱼可以做出很多不同味道的菜，我个人觉得有两种做法比较好吃，一种是铁板鱿鱼比较下饭，一种是椒盐鱿鱼，下酒最适合，首先铁板鱿鱼的做法，准备新鲜鱿鱼二只，把鱿鱼外膜剥掉，去除内脏处理干净，取一只做铁板用的，用刀切开一分为二，然后在鱿鱼肉内侧用刀尖起花，然后隔两厘米切断备用，准备配料有，红椒青椒切三角形块，再准备三份之一个的洋葱丝，干辣椒段三个，葱段、葱丝少许，蒜蓉、制作方法，首先把备好的鱿鱼拉开水成卷形状捞起，锅中热油，放入姜、葱、蒜、干辣叔、和青红辣椒，爆炒出香味后，倒入鱿鱼，加入调味料有，料酒少许，盐少许，味精鸡精各一克，蚝油一汤匙，豆瓣酱一汤匙，铁板酱一汤匙，大火翻炒勾芡备用，铁板烧热，洋葱丝铺铁板上，最后把勾芡好的鱿鱼打入铁板即可。铁板鱿鱼制作完成。第二种椒盐鱿鱼的做法，把起好花的鱿鱼，改刀三角形长段切断，装入盆中备用，然后加入调味料有，少许料酒，姜汁，胡椒粉，少许盐味精鸡精，抓人腌制五分钟，锅中放油加至四成热，腌制好的鱿鱼，再加入一个蛋黄和少许炸粉搅拌均匀，用筷子把鱿鱼逐一夹入油，慢火炸至成金黄色捞起，准备配料有少许青红辣椒、姜、蒜米、香菜梗、剁成碎粒，锅中洗净烧热，放少许油，把配料倒入热油中爆炒出香味后放入半汤匙椒盐粉，最后把炸好的鱿鱼稍炒翻炒均匀即可上锅。一道香脆的椒盐鱿鱼制作完成。

二明私厨：

大家好，我是二明。

鱿鱼是常见的一种食材，又因鱿鱼香、酥、鲜嫩的口感在广大吃货的心中占有相当大的位置，在临海城市更是非常受欢迎，夜市中的铁板鱿鱼更是年轻人的最爱。所以二明在悟空也向各位推荐两道在我心中最棒的鱿鱼菜：铁板鱿鱼，香辣鱿鱼。

一：铁板鱿鱼

1、配料：

鱿鱼 适量

烧烤酱 适量

耗油 适量

甜面酱 适量

蒜蓉辣酱 适量

白砂糖 适量

食用油 适量

洋葱 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

白芝麻 适量

葱花 适量

2、做法：

将鱿鱼处理干净，将鱿鱼身体、鱿鱼须等相应切断，在身体改花刀，随后串签装盆备用。准备碗放入5勺烧烤酱、1勺耗油、小半勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1勺食用油（可根据自己口味增料或减料），搅拌均匀。平底锅倒油放洋葱碎爆香，放入鱿鱼串，反复按压，将先前调好的酱料双面刷上，反复按压至熟为止。然后撒上辣椒面、孜然面、白芝麻、小葱出锅。

二：香辣鱿鱼

1、配料：

鱿鱼 两只

孜然粉 1勺

花椒粉 1勺

辣椒粉 适量

耗油 1汤勺

生抽酱油 1-2汤勺

白糖 1汤勺

大蒜 一瓣

盐 适量

植物油 适量

白芝麻 适量

2、做法：

将鱿鱼内脏取净处理干净，把鱿鱼切段，铁锅中火倒油加热，放入蒜末炒香后放入鱿鱼段煸炒，颜色变白后加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、糖、耗油及生抽酱油翻炒均匀，散入适量盐（按照自己口味），撒上适量白芝麻搅拌均匀就可以出锅啦~

美味已完成啦~ 请各位客观品鉴。

小知识哦：

1：鱿鱼本身含有丰富的铁、钙元素，对于骨骼发育有非常大的益处，

2：鱿鱼又富含蛋白质及人体所需的氨基酸及多胺等矿物质元素有缓解疲劳、恢复视力、抗病毒、抗射线作用。可以滋阴养胃，补虚润肤哦~

3：因为鱿鱼本身带有多胺成分，所以切记不要未煮熟就食用，可能会导致胃肠功能失调等症状。

二明私厨提醒您：人生千万条，美食第一条。技巧学起来，家庭幸福好。我是二明，每天分享美食技巧。点赞、关注支持二明私厨，一起学习美食技巧~

今天分享一道辣炒鱿鱼丝及将鱿鱼炒的鲜辣脆嫩4个小技巧。

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，有利于骨骼发育和造血。鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能等的特点。

鱿鱼丝，炒的鲜辣脆嫩需要4技巧：

1.将鱿鱼丝在加了料酒的开水中焯一下，既能去腥还能保证它的脆嫩口感，若直接抄控制不好兴许会让鱿鱼丝绵老而嚼不动。

2.焯熟后的鱿鱼丝捞出即在凉水下冲一冲，冷水的刺激可以让鱿鱼丝肉质收紧，使口感更加的脆嫩。

3.这是道快手菜，大火快炒也是为保住鲜嫩口感的好办法。

4.小米椒的辣味很地道，少用几个就会让人辣翻天，只是炝锅的时候要小火翻炒的让它辣味彻底释放，至能闻到辣味才行。

【辣炒鱿鱼丝】

1.材料所需：鱿鱼丝400克，姜2片，小米椒5个，大蒜半个；料酒，盐，海鲜酱油，白糖，米醋各适量。

2.锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒，快速的用铲子翻拌，让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火，速度要快。

3.捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水份待用。

4.炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅，小火翻炒让辣味释放，至能闻到辣味最好。

5.放入鱿鱼丝、大蒜片，开大火，快速的翻炒几下。

6.加入调味料：盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量，翻炒均匀后即可出锅。

鱿鱼是我们常见的一种海鲜，它是非常流行的美食。在全国各地的大街小巷里，四处可见各种卖鱿鱼的烧烤摊，尤其是很多的小商贩都在卖烤鱿鱼。就是大小的海鲜市场都有鱿鱼的出现。可谓是只有有海鲜的地方，就有鱿鱼的影子。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物，鱿鱼的主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。现在知道了吧，每次我们去沿海城市旅游，看到最多就是鱿鱼的摊位，尤其各种烤鱿鱼最多。比如：铁板鱿鱼、烤鱿鱼、鱿鱼土豆、孜然烤鱿鱼等美食。

我也是鱿鱼的铁杆粉丝，尤其爱吃孜然烤鱿鱼和爆炒鱿鱼，这两种吃法是我的大爱，可惜我们这里的鱿鱼超级贵，一般都是冷冻的鱿鱼，冰冷的化开以后，一条鱿鱼二十几元买的，结果炒出来不到一小盘，三下五除二的几筷子吃完了，真是一点都不过瘾，真心的是吃不起啊！没办法就去买鱿鱼爪爆炒吃，可是也是一样啊，看着是袋，收拾干净炒出来也是一小盘，真是没有一种能吃的起的，就只能偶尔吃吃了。

如果去外面是烤鱿鱼和铁板鱿鱼，那是更贵了，一串5元，真心没有烤肉吃的过瘾，太少了，铁板鱿鱼我还不喜欢吃，因为那里面的甜面酱太不好吃了，我们新疆烧烤，最忌讳的里面加甜面酱，必须加孜然才好吃。所以，每次我去吃烤鱿鱼，先看看里面有甜面酱吗，在看看加了孜然粉和辣椒粉没有。我必须吃后者烤出来的，这才是烧烤灵魂。

鱿鱼有哪些美味的做法？

鱿鱼的做法有很多种，烤，炒、炸、涮都可以，尤其烤和炒特别受欢迎。最经典的鱿鱼做法就是烤鱿鱼了，爆炒鱿鱼了，这两种无论做都是好吃。鱿鱼一般家常做法，炒的最多，香辣炒鱿鱼，爆炒鱿鱼，酱爆鱿鱼，这些做法最为常见。

我爱吃的做法就是香辣鱿鱼和爆炒鱿鱼，今天就分享两种吧

第一种《香辣鱿鱼爪》这种做法比较辣，适合重口味的吃，比较开胃下饭好吃。虽然是鱿鱼爪，但是鱿鱼也一样可以这么做的。

做法： 把鱿鱼须泡在白醋的水里，这样很容易除掉皮，而且可以去腥味，烧开水加鱿鱼爪，加料酒，拌均匀，快速捞起沥干水分，锅里油，加花椒粒、姜末爆香，加豆瓣酱翻炒出红油，加毛芹菜杆翻炒均匀出香味，加鱿鱼须翻炒均匀，加味级鲜、大蒜、白糖翻炒均匀出锅，特别的美味下饭，超级好吃。

第二种《韭菜炒鱿鱼》

这种做法比较清淡一些，适合不吃辣的小伙伴们多吃，最好用春天的韭菜特别的鲜美好吃。

做法：1、把韭菜洗净沥干水分切段，把鱿鱼洗净去皮，下到开水里焯烫，直接烫到鱿鱼须卷起立刻捞起，过凉水捞起两个水分，热锅凉油，烧到8成热，加姜末、大蒜爆出香味；下鱿鱼翻炒均匀，加生抽翻炒出香味，加盐翻炒均匀，加韭菜快速翻炒均匀，最好不要炒太久了，韭菜变软立刻捞起即可。

干货分享——据韩媒2013年12月30日报道，在韩国釜山，渔民捕获了一条体长4.5米，重达100公斤的巨型鱿鱼。这条巨型鱿鱼因十分罕见，说鱿鱼的眼睛能有人头那么大。据说这条巨型鱿鱼最终以30万韩元（约合人民币1700元）的价格出售。是不是感觉特别的便宜，因为一只羊也是这个价格了。

可可的小贴士

鱿鱼不可久炒，最好提前焯水，变卷起来要立刻捞起，过凉水这样不会老，这样可以去腥味也好吃

我是头条号天山可可，美食达人，每天更新不同的菜谱，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

你好，我是哩哩，希望我的答案能帮助到你。

鱿鱼在沿海城市经常会见到，大小鱿鱼吃法不同，有的大鱿鱼直接拿来烧汁或者炭烤，小的膏鱿因为有鱿鱼膏，我们就一般拿来清蒸，还有一些更小的鱿鱼我们就拿来辣炒，贼下饭，今天我就来给大家介绍一下辣炒鱿鱼的制作方法。

辣炒鱿鱼所需材料：

鱿鱼 500克 ，植物油 1勺 ，料酒 1勺 ，蒜蓉辣酱 20克 ，白糖 1勺 ，辣椒粉 10克 ，孜然粉 10克 ，白芝麻 5克 ，孜然 5克

辣炒鱿鱼制作方法：

1. 鱿鱼洗净，用开水焯熟，焯熟后过冷水，过冷水的鱿鱼肉会紧致有弹性

2. 鱿鱼切3cmX3cm的小块，因为我用的小鱿鱼，如果大鱿鱼的话可以切成条或刀花

3. 热锅凉油，下入鱿鱼翻炒，炒2分钟左右，烹入料酒继续翻炒

4. 待料酒蒸发后，加入蒜蓉辣酱和白糖，炒匀后盖上盖子闷一分钟

5. 开盖加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、孜然

6. 把调料炒匀，出锅装盘

鱿鱼是一种比较名贵的海产品，营养价值很高。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效。还有就是鱿鱼的做法也是多种多样，这次，我们为大家简单说说如何处理才能使得鱿鱼更加美味合口。

（1）酱爆鱿鱼

食材：鱿鱼，蒜苗，青椒丝

做法：1、鱿鱼横刀，竖刀切好，入水焯一分钟。

2、油锅下葱姜蒜，花椒面，料酒，辣椒酱，炒香。

3、之后把其他材料一起放入炒3分钟，调味，出锅。

（2）爆炒鱿鱼

食材：鱿鱼，葱，青椒，姜丝，蒜末，料酒

做法：1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

2.把鱿鱼用开水焯一下；元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

3.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

孜然鱿鱼

主料：鱿鱼、洋葱。

调料：色拉油 食盐 料酒 辣椒粉 胡椒粉 辣酱 孜然。

做法

1.将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段。

2.用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。

3.搅拌均匀腌渍半小时。

4.洋葱切丝。

5.锅烧热，放入少量油煸炒洋葱。

6.煸出香味，洋葱捞出放入盘中。

7.用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒。

8.出香味放入少量的李锦记辣酱。

9.将刚才煸出香味的洋葱倒入。

10.开大火煸炒，出锅装盘即可。

1.鲜鱿鱼洗净，切好。

2.把韩式辣椒酱加适量水调稀一些。

3.锅中倒油，把蒜末爆香。

4.蒜末变成微黄后倒入鱿鱼翻炒。

5.鱿鱼卷边后倒入稀释好的辣椒酱翻炒。

6.再加入黄豆酱，用铲子背面按压鱿鱼，至汤汁收干。

7.关火撒入
味精。[2]

红烧，葱烧，白汁，麻辣等

清蒸新鲜大鱿鱼，可不多见，我们住在海边，就有这样得天独厚的条件。

海鲜吃的就是鲜，挑好的鱿鱼、新鲜的鱿鱼是做好这道清蒸大鱿鱼的关键所在。

在内地，很多时候只能吃到冰冻，很少接触冰鲜，更莫说要到一条活生生的大鱿鱼。

就算是我们，也不是经常能够要到最新鲜的食材。

在东兴金滩附近的渔民，还保留着近海捕捞的工作场景，

在旅游的旺季，还会不定期的开展非物质文化遗产的传承民俗活动：拉大网，一张近千米的大网，在全村渔民的共同努力下，用机动船围绕海滩圈出一个巨大的圆圈，然后，大伙儿慢慢的，一点一点的往回拉，越接近海滩，鱼虾就开始跳跃，等所有的网收拢后，活蹦乱跳的海鲜就全拉到了海滩上，拿一个桶，赶紧凑过去捡海鲜吧。

通常情况下，大一些的海鲜会先让主办方挑走，剩下的游客都可以去海滩上捡漏。每一次拉大网，都会有几条半斤以上的新鲜大鱿鱼，队长都会留一两条给我们，这就是我们获取最新鲜食材的最佳途径了。

清蒸鱿鱼，特别是新鲜的食材，最简单不过了：

新鲜大鱿鱼洗干净，整条鱿鱼分段而不断身，两条刚好够一大碟，整齐摆放在大碟里，下面放几片姜，鱿鱼上放几根葱，够了。

大火水开，上架急火蒸5分钟，即可出锅

。

挑走姜片和葱段，淋上热油，蘸食鱼露或者酱油

，美味无比。

高端的食材，往往制作方式最简单。

巧食为天的回答：鱿鱼大都会选择，炒鱿鱼或者烤鱿鱼，味道以咸鲜为主。今天给大家分享一个另类口感的脆炸鱿鱼。味道香浓酥脆，特别好吃，适合用来当零食或者是当下酒小菜。

香酥炸鱿鱼：

食材准备：

鱿鱼须300克，盐适量，葱，姜，十三香，料酒，鸡精，味素，吉士粉，玉米淀粉，五香椒盐。

制作方法：

1.将鱿鱼须清洗干净，去除上面的黑色薄膜。

2.将准备好的鱿鱼须放入，葱，姜，料酒，十三香，盐，鸡精，味精，抓拌均匀。以便腌制入味和去除鱿鱼上的腥味。

3.在无水无油的空盘子上撒上适量的玉米淀粉和吉士粉。然后将腌制好的鱿鱼须，去除葱，姜等调料粘上干淀粉。需要粘的均匀些这样炸出的口感均匀酥脆。

4.锅中倒入多些的油，大火烧至油温6成热时下入粘上淀粉的鱿鱼须，然后转成中火炸至金黄酥脆捞出控油。

5.将控干油脂的鱿鱼须切成小块，撒上五香椒盐，这样香炸鱿鱼须就做好了。这道菜外表酥脆，内里Q弹有嚼劲。吃起来有点像软壳蟹。

鱿鱼怎样才能炸的酥脆：

在调制炸糊时，因为做用不同所采用的炸糊调制方法也是很多的。有用到整个鸡蛋的软炸，还有只用鸡蛋清和小苏打的酥炸，再就只用面粉和淀粉的干炸了。

这里炸鱿鱼用的就是干炸，因为鱿鱼本身质地紧密含水量也多，将它炸脆是不容易的，即便是炸酥炸脆了味道也不尽如人意。因此就用了干炸的方法，这种方法炸出来的鱿鱼不容易回软，和鱿鱼内在的Q弹口感交相呼应，创造出外酥里嫩的口感。

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鱿鱼是一种相当不错的海鲜食材，其味道与鲍鱼类似，国外有很多工厂也将鱿鱼加工成类似于的鲍鱼的罐头出售，被称为“穷人的鲍鱼”。

鱿鱼虽然比鲍鱼“低一头”，但它的营养价值可是相当高的，属于典型的高蛋白低脂肪食材。鱿鱼富含人体所需要的各种氨基酸，营养价值甚至可以比肩牛肉和金枪鱼。

对于这样一种极品食材，小吃街上的摊主们有不同的处理方式：鱿鱼圈、铁板鱿鱼、烧烤鱿鱼、爆炒鱿鱼等等。但今天我推荐的美食大家可能都没听说过——鱿鱼湿面，也就是将鱿鱼打成肉糜再添加到小麦面条中，味道简直就是一绝。

鱿鱼的营养价值很高，目前国内针对鱿鱼的加工产业还是有所欠缺

鱿鱼属于软体动物门头足纲，广泛分布于太平洋印度洋和大西洋等海域。在鱿鱼的亲戚中，比较出名的是大王乌贼和大王酸浆鱿，这两种鱿鱼亚目的生物分别是已知体型最长和最重的软体动物。和鱼类、虾蟹类、贝类等海洋生物相比，鱿鱼的繁殖力相当强，在大规模捕捞后也能在短时间内恢复自然种群，因此是一种比较理想的渔业捕捞品种。

鱿鱼的高不饱和脂肪酸含量非常丰富，是婴幼儿奶粉中不可缺少的重要营养元素，对青少年儿童的大脑发育具有重要的促进作用。另外，一般鱼类的可食用部分只有60%左右，而鱿鱼的可食部分高达80%以上，简直就是游动的蛋白质。

2017年，我国鱿鱼的捕捞产量为32万吨。这些海捕鱿鱼有很多都被用于工厂加工，制成鱿鱼干、鱿鱼丝。也有一些工厂将鱿鱼清洗之后，去除内脏并剥皮，之后冷冻或脱水制成半成品进行销售。目前我国有十几种鱿鱼加工制品，但只有鱿鱼丝生产形成了较大的产业规模，其他的鱿鱼产品（鱿鱼糜等）都比较小众。

鱿鱼湿面：营养与美味，一个都不能少！

传统的面食中主要成分就是淀粉，营养比较单一，而加入了鱿鱼糜之后的面条就会有丰富的蛋白质，口感也更佳。目前国内市场上将海鲜与面条结合的产品并不多，因此鱿鱼湿面算是独树一帜的创新性产品，具有广阔的市场开发前景。

制作鱿鱼湿面需要准备的材料主要有新鲜鱿鱼、小麦面粉、马铃薯淀粉、植物谷朊粉以及乳酸。制作流程也很简单，将上述原料充分混合之后将面揉开，然后将其压制成条状，最后就可以下水煮面了。面熟之后捞上来，用清水洗一遍，用乳酸菌浸泡并沥干水分，最后采用真空包装的方式就可以上市销售了。为了进一步提升安全标准，工业化的加工方式最好用巴士消毒的方法杀菌消毒。

那么问题来了，鱿鱼肉糜和面粉的结合率高吗？制作成的鱿鱼湿面嚼劲儿不够怎么办？煮面时损失率过大、断面率过高又该怎么办？

为了解决以上问题并探究各种原料的最佳配比，研究人员曾对此展开过实验。

实验的原理主要是控制单因素变量，比如马铃薯淀粉的添加量分别控制为0 、2%、4%、6%以及8%，按照这样的比例制作成鱿鱼湿面之后，再逐一测定湿面的断面率、蒸煮吸水率以及蒸煮损失率等等。

鱿鱼糜的添加量、植物谷朊粉的添加量也按照上面的方式进行测试。结果发现：

当马铃薯淀粉添加量为10%时，面条干物质的损失率是最低的。但马铃薯淀粉加多了又会降低混合粉中面筋蛋白的含量，因此综合考虑，马铃薯淀粉的添加量为5%~10%最合适。

随着鱿鱼糜添加量逐渐增多，每根湿面的完整度就会有所提高，断面率也逐渐下降。当鱿鱼糜的添加量为45%以上时，基本上就没有断面的情况出现了，根根筋道，弹性十足。

因此，在制作鱿鱼湿面时，添加5%的马铃薯淀粉，45%的鱿鱼糜以及2%的植物谷朊粉是最好的。这样制成的一款鱿鱼湿面，不仅具有鱿鱼肉糜的高蛋白特性，还具有小麦面粉的弹性，吃起来爽滑可口，海鲜风味十足，简直就是不可多得的人间美味！

如果您有不同的看法，欢迎指出并讨论！

鱿鱼也是我们餐桌上常见的食物，鱿鱼口感软弹，就是有点腥味，今天给大家分享的是鱿鱼的做法，没有一点腥味，而且还下饭。

第一步:鱿鱼去皮洗净，切成刀花。

第二步:冷水下锅煮，加入料酒去腥，鱿鱼煮八成熟捞出来备用。

第三步:锅里油烧热后，加入洋葱和生姜爆香。

第四步:加入一勺辣椒酱，一勺蒜蓉酱，适量生抽和老抽。

第五步:炒出红油后，倒入鱿鱼翻炒，加入盐糖鸡精调味，然后加入清水开始煮，大火收汁，出盘。

红烧，葱烧，白汁，麻辣等

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，做法有很多种，海鲜类，非常美味。不过有对海鲜过敏的人请慎重。鱿鱼的做法有很多种。

洋葱炒鱿鱼

青椒鱿鱼

酱汁鱿鱼

孜然鱿鱼

火爆鱿鱼

铁板鱿鱼

炸鱿鱼圈

烧烤鱿鱼

我推荐一种爆炒鱿鱼的做法，味道鲜 香 辣，好吃到爆。

准备食材：鱿鱼须1斤，洋葱半个，尖椒两个，胡萝卜一个，蒜苔一小把，葱姜蒜适量

干辣椒根据口味自己调配。

做法步骤如下：

锅里烧水，下入洗好去掉牙齿的鱿鱼须，几片姜片，料酒来一点，焯水两分钟捞出。

把鱿鱼洗净顺着须切好备用，整根的须就行。

锅里烧油，放入葱姜蒜，豆瓣酱一勺爆香超出红油，下鱿鱼须，干辣椒，胡萝卜切片，尖椒滚刀片，蒜苔切段，大火翻炒均匀，调味，盐少一点，鸡精，蚝油，生抽，芝麻香油，出锅装盘就行。

有视频大家可以观看学习一下，有什么问题可以评论私信问我，感谢大家，喜欢的话点个赞吧。

1.鲜鱿鱼洗净，切好。

2.把韩式辣椒酱加适量水调稀一些。

3.锅中倒油，把蒜末爆香。

4.蒜末变成微黄后倒入鱿鱼翻炒。

5.鱿鱼卷边后倒入稀释好的辣椒酱翻炒。

6.再加入黄豆酱，用铲子背面按压鱿鱼，至汤汁收干。

7.关火撒入

味精。[2]

大家可以来了解一下海南渔民的特色菜——椰丝鱿鱼。

椰子系列的菜肴，是海南菜的一大菜系，也是一大特点。除了大街小巷的椰子鸡，作为资深吃货的你应该去寻觅这道美食——椰丝鱿鱼。

渔民最大的特色就是靠海吃海，出去捕鱼的时候，抓到什么就直接吃什么。老是煮鱼汤也不行，要换个方式。船上也没有更多备上蔬菜。有机灵一动的渔民，把吃剩的老椰子，参照海南椰丝做各种粿馅的做法，刨丝塞入鱿鱼肚，蒸着吃，众所周知，渔民长期漂在海上，对甜的东西是有种偏爱，这道菜可咸可甜，椰丝的香甜更好突出海鲜的鲜美。

陵水、万宁两地都可以品尝到。

一、把椰丝塞进鱿鱼肚子里，如果想香一点可以放点韭菜，蒸熟淋热油和直接蘸料吃。

二、把椰丝塞进鱿鱼肚子里，放入油锅炸，更能激发鱿鱼的香醇。

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鱿鱼是一个大家都比较喜欢吃的食材，很多做法也是比较简单的，下面我分享几个我平常喜欢吃的做法给你参考一下：

1.炭烧干鱿鱼、炭烧鱿鱼是我比较喜欢的吃法，一般去烧烤店我都喜欢点，超级下酒，主要做法是拿干鱿鱼清理干净，放在炭火上面烤，考大概8分钟，期间要翻转一下，烤好的鱿鱼用手撕成小条，蘸点酱油芥末，那个味道让人欲罢不能。

2.鲜鱿鱼炒辣椒、新鲜鱿鱼清理干净，切花片，然后青椒红椒，切片一起爆炒，有点海鲜的味道，鱿鱼的香滑配上辣椒的清爽，完美。

3.铁板鱿鱼、这个大家在步行街、小吃街都吃过吧、不过那些味精调味料太多了，要吃好吃的就要去那些大排档，做的才好吃。

4.白灼鲜鱿鱼、这个就是简单的吧鱿鱼清理干净，切好，直接白灼的，这个让我想起一句话，往往高端的食材，用最简单的烹饪方法，就已经很好吃了。

这几个吃法就是我比较喜欢的，有更好的希望网友在下面补充。

清蒸沾汁，红烧，麻辣

大家好，我是百秒厨房，有空一百秒，吃好每一天，老王每天会在这里分享一道美食，如果您也热爱，可以点点关注或收藏哦

鱿鱼有哪些美味的做法？

老王之前的视频有做一道酱爆鱿鱼

鱿鱼是海鲜类，营养价值也非常高，做法也有很多种，简单说几种。

第一种：爆炒鱿鱼

首先准备辣椒切丝，鱿鱼切小段，葱姜切丝，锅中倒入油，油热放入葱姜爆香，紧接着放入鱿鱼迅速快炒，放入鸡精，盐，酱油，十三香，料酒，在放入辣椒丝，翻炒1分钟即可盛出了。

第二种：鱿鱼海鲜汤

首先把鱿鱼洗干净过水捞出，锅中加入清水烧开，倒入鱿鱼，煮3分钟，在打入一个鸡蛋成鸡蛋花样，在放入几块豆腐切小块最好，金针菇少于，在放入鸡精，耗油，盐，炖至5分钟即可，出锅后撒点香菜点缀！

平时在夜市，美食街上吃得烤鱿鱼会比较多，而且多是铁板鱿鱼，烤出来的铁板鱿鱼须很香很劲道，而且秘制的酱汁味道也比较浓。但是在自己家里一般都没有铁板，想吃鱿鱼该怎么办呢？炒锅家里面都是有的，吃不了铁板鱿鱼就吃炒鱿鱼，很多饭店里也有爆炒鱿鱼这道菜，也非常好吃。

通常我们买的一直鱿鱼一般都看起来很大，会担心吃不完。其实由于处理之后，能吃的肉并没有多少，还会不够吃呢，但是由于毕竟属于海产品，不能多吃，尤其是对海鲜过敏的人群，一定要慎重。

处理鱿鱼的时候，首先要先清洗干净，然后把鱿鱼的两个鳍先切下来，在边上找一个可以拽的地方，用手把那层黑色的薄皮撤掉，所有的黑色皮都要扯干净。之后沿着软骨剪开，把里面的杂物也全部处理干净。

然后找一把利的刀，先斜着进刀不要切到底，然后再垂直进刀也不要切断，两刀保持一定的角度，切好之后再切成小片就可以了，这样加热后鱿鱼就会收卷，形成好看的麦穗状。如果刀工不好的，或者刀不快的就切成小片吧。

锅中烧一点水，水开后放入鱿鱼，看到鱿鱼打卷后立马捞出来放到冷水里。

准备青红辣椒切菱形块，洋葱切块，葱姜蒜切片，小米椒切丝。

白糖，白胡椒粉，生抽，耗油，混合成调味汁。

锅中放一点油，把葱姜蒜小米椒爆香，炒香后放洋葱翻炒均匀加鱿鱼翻炒，倒入一点啤酒，或者少倒点白酒、料酒都可以。

放青红椒翻炒，加调味汁转大火爆炒，放一点鸡精翻炒出锅，一定要爆炒才好吃。

洛城虫虫：一个00后的面点师，爱美食，谢谢关注

鱿鱼是一种营养丰富、美味可口的海鲜，不但口感鲜美，而且还有很多做法可以选择，下面就让我们一起来看看吧！

一、清炒鱿鱼

清炒鱿鱼是一道非常简单、健康的菜肴。首先将鱿鱼洗净，去掉骨刺和内脏，然后切成小块。接着将鱿鱼放入锅中，加入适量的油、盐、葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。

二、鱿鱼丝

鱿鱼丝是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅口感鲜美，而且色彩艳丽，非常适合摆盘。首先将鱿鱼洗净，去掉骨刺和内脏，然后用刀将鱿鱼切成细丝。接着将鱿鱼丝放入开水中焯水，然后捞出沥干备用。最后将鱿鱼丝放入锅中，加入适量的盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀即可。

三、鱿鱼串

鱿鱼串是一道非常适合夏季烧烤的美食。首先将鱿鱼洗净，去掉骨刺和内脏，然后用刀将鱿鱼切成小块。接着将鱿鱼块穿上竹签，然后将鱿鱼串放入烤箱中烤制即可。

四、炸鱿鱼圈

炸鱿鱼圈是一道非常适合作为小吃的美食，它口感酥脆，非常适合搭配啤酒。首先将鱿鱼洗净，去掉骨刺和内脏，然后切成薄片。接着将鱿鱼片裹上一层淀粉，然后放入油锅中炸制即可。

五、海鲜焗饭

海鲜焗饭是一道非常适合家庭聚餐的美食。首先将鱿鱼、虾仁等海鲜洗净备用，然后将米饭煮熟备用。接着将海鲜和米饭混合在一起，放入烤盘中，加入适量的奶油、芝士等调料，然后放入烤箱中烤制即可。

以上就是我为大家介绍的关于鱿鱼的美味做法，希望大家能够喜欢。如果你有更好的做法，欢迎在评论区留言分享哦！

鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉，鲜活的鱿鱼中蛋白质含量很高，脂肪含量极低，因此热量亦低，对怕胖的人来说，食用鱿鱼制作的美食是个不错的选择。

那么，怎么挑选新鲜的鱿鱼呢？

新鲜的鱿鱼身体柔软，不僵硬，有点微湿。体型完好坚实，有光泽，体外表略现白霜，肉肥厚、半透明。鱿鱼的肉自身都是比较浅的淡褐色，市场上的鱿鱼大多数是纯白色的，都是用漂白剂漂白过的，看起来漂亮，但食用的话对身体却是有害的，挑选时应多加注意。

下面跟大家分享几道鱿鱼的美味做法，感兴趣的小伙伴，不妨试试看哈~

【蒜苗爆炒鱿鱼】

蒜苗爆炒鱿鱼，既快手又美味，几种简单的食材，就能烹饪出一道精致的家常菜肴。

爆炒的要点，一个要火大，一个要快手，这样，炒出来的鱿鱼才鲜嫩脆口。

主料：鱿鱼200g、蒜苗1根

辅料：姜1块、盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒5个、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、清水1升

做法：

1.鱿鱼去内脏洗净改刀切小后，用料酒、胡椒粉腌制15分钟，姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段

2.鱿鱼在烧开的水中汆几分钟后控水捞出

3.起锅烧油，大火爆香姜片，再下干辣椒段，炒出香味，下入鱿鱼，翻炒两下，再下蒜苗段，快速翻炒，最后加入盐、蚝油、鸡精炒匀即可出锅

【香辣烤鱿鱼寿司筒饭】

这是个自创菜谱，把炒饭、寿司和烤鱿鱼结合起来的口感。如果把炒饭用韩式辣酱拌匀后再填入鱿鱼筒内，又有种韩式海鲜拌饭的乱入感。。。不管怎样，好吃才是硬道理，你说呢？

主料：鱿鱼60g、米饭80g、洋葱15g、胡萝卜15g、青红椒20g、西葫芦20g、葱花少许

辅料：植物油15g、蒜蓉辣酱20g、孜然粉8g、黑胡椒粉5g、盐3g、鸡粉2g，白醋少许

做法：

1.清水中加入几滴白醋，将鱿鱼浸泡十分钟左右清理干净，备用

2.热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒，加青红椒和西葫芦丁炒匀，再加入米饭，盐和鸡粉，翻炒炒匀

3.将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的

4.鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右后切开装盘即可

小贴士：

1.鱿鱼放入白醋水里浸泡，就能很轻易地将表面的皮去掉。

2.米饭不用装得太满哦，烤的时候会有点涨。

3.蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。

4.炒米饭时盐要适量添加，蒜蓉辣酱中也有一定的咸度哦~

我是掌小鲜，一枚专注于“好好吃饭，吃好饭”的小吃货~

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要问鱿鱼最好吃的做法有哪些？其实鱿鱼的做法不算多，可以爆炒和铁板烧，碗哥个人觉得海边大街上新鲜的鱿鱼在铁板上烤过加上孜然、辣椒、酱料和花生碎是最为过瘾的，鲜嫩无比，香味十足，吃过的您觉得呢？

周末小伙伴聊天，聊的最多的就是这个春节涨了太多的肉，止都止不住，难以避免的要稍微对号入座一下，看看自己有没有长肉，估计，这是大部分女性朋友最为敏感的一个话题了吧。

作为一个吃货，坚决做不到要靠管住嘴来减肥，能想到的办法，就是合理安排饮食！那么今天，决定不藏私的拿出这道好吃好看，还坚决不会长肉的这款美味食材——鱿鱼。

从小就十分爱吃鱿鱼，爷爷会变着法的给我做出各种关于鱿鱼的菜肴，精湛的刀工，将鱿鱼片的极为好看，既然我没有这样的刀工，就决定投机一下，做一道简单好处理的辣炒鱿鱼丝吧。

辣炒鱿鱼丝

食材：

鱿鱼须 适量

干辣椒 适量

生姜丝 适量

葱 适量

大蒜 少许

豆瓣酱 2汤匙

盐 一小撮

味精 一小撮

胡椒粉 少许

蚝油 一汤匙

料酒 2瓶盖

水淀粉 适量

食用油 适量

辣椒油 适量

做法：

1、鱿鱼须洗净，切段备用

2、大葱洗净切段，大蒜去皮洗净切成末，生姜切成丝备用

3、碗中倒入葱段、适量姜丝、料酒、鱿鱼、盐、味精拌匀腌一会

4、锅中加油，爆香姜丝、蒜末，倒入豆瓣酱、干辣椒炒出香味，放入腌好的鱿鱼丝翻炒均匀

5、加入少许味精、蚝油、炒匀，倒入适量水淀粉勾芡，撒入胡椒粉、辣椒油、葱段翻炒至入味即可

非常快手简单的一道色香味俱全的下饭佳品，就是是忍不住多吃两口，也不用担心会长胖哦！饭可以少吃点，菜多吃点完全没有毛病。

清蒸沾汁，红烧，麻辣

煮火锅。

赞成吗？友友们，可以多试试！

爆炒鱿鱼

酱香鱿鱼须

青椒鱿鱼丝

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