什么样的馒头比较好吃？

最好用老面做酵头发面团，不要用发酵粉。面粉用农村自己磨的面粉和面团，因为自己磨的面粉不含任何添加剂

第一步 用老面头（酵头）和面 放暖和地方发酵（）

第二步 将发酵好的面团放到案板上，加入适量的碱，使劲的揉搓 ，揉至面团表面光滑

第三步 将面团搓成长条形状 切成大小适中个头的馒头生胚

第四步 把切好的馒头生胚醒10分钟

第五步 蒸锅内加水开火烧至水响后，把馒头放篦子上，大火蒸30分钟，关火焖3分钟 即可